挂耳咖啡意式冲泡方法：魔杯咖啡 挂耳咖啡的冲泡方法

挂耳咖啡意式冲泡方法：魔杯咖啡 挂耳咖啡的冲泡方法烘焙程度不同的咖啡豆制作的挂耳咖啡闷蒸的时间不一样，对于浅烘的咖啡梦征得时间需要适量的延长到30到40秒，中度烘焙的咖啡闷蒸的时间在20到30秒，深度烘焙的咖啡闷蒸10到20秒就可以了。挂耳咖啡的冲泡首先需要加入的水量，其次水水温，冲泡挂耳咖啡最适合的水温是90度左右，使用开水冲泡会使咖啡的焦苦味比较重，所以如果是开水的话放一会儿再用。最后是需要控制冲泡的过程，也就是上面我们说的闷蒸的时间。

挂耳咖啡指的是烘焙磨成粉后的咖啡装进滤袋密封的便携式咖啡，相比其他的咖啡保存方法，挂耳咖啡能够最大程度的保留咖啡原有的风味，挂耳咖啡冲泡一般都是使用热萃取的方式。这种方式保存的咖啡因为会有咖啡渣，所以需要装在滤袋中密封。

挂耳咖啡的冲泡和手冲咖啡类似，但是并没有那么麻烦。挂耳咖啡冲泡的时候先把包装袋打开，然后把挂耳打开，并撕开装有咖啡粉的封口，打开挂耳的时候一定要均匀的撑开，然后挂在咖啡杯的杯口上。然后就可以加水冲了，在冲泡的时候要注意咖啡粉和水的比例，如果咖啡粉的重量是10克，那么需要加入150ML水，因此冲泡挂耳咖啡的杯子尽量选择浅一点的杯子。

在冲泡的时候有人会有这样的疑问，挂耳咖啡需要闷蒸吗？挂耳咖啡的冲泡，要特别注意第一次的闷蒸，简单地说就是第一次加水的时候要能够浸湿所有的咖啡粉，然后停止加水等待10到40秒，然后再轻柔的加入剩下的水。

烘焙程度不同的咖啡豆制作的挂耳咖啡闷蒸的时间不一样，对于浅烘的咖啡梦征得时间需要适量的延长到30到40秒，中度烘焙的咖啡闷蒸的时间在20到30秒，深度烘焙的咖啡闷蒸10到20秒就可以了。

挂耳咖啡的冲泡首先需要加入的水量，其次水水温，冲泡挂耳咖啡最适合的水温是90度左右，使用开水冲泡会使咖啡的焦苦味比较重，所以如果是开水的话放一会儿再用。最后是需要控制冲泡的过程，也就是上面我们说的闷蒸的时间。