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兰州美食小吃面皮(兰州特色小吃酿皮)

兰州美食小吃面皮(兰州特色小吃酿皮)

兰州酿皮子是一种面食制品,根据口感和制作原料不同分为高筋酿皮、低筋酿皮、荞麦酿皮、米酿皮,它们共同的特点是吃起来都非常劲道爽滑。

由于制作工序并不复杂,酿皮的贩卖多是一人一摊,一个人就能撑起一个小摊铺来。饥肠辘辘下班途中 ,路过酿皮摊点要一份酿皮,调入辣椒油、醋、芝麻酱、蒜汁,搭配黄瓜丝,几块面筋,吃起来清淡爽口,很满福。

酿皮既是小吃也可以当做主食来食用。

兰州美食小吃面皮(兰州特色小吃酿皮)(1)

酿皮既可以当街食用也可以打包回家食用

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