于都赣南特产（赣州于都传统文化之）
于都赣南特产（赣州于都传统文化之）正月初一至正月十五，忌借债，忌催债。正月初五是五谷神(又俗称“米谷神”)生日，忌煮米、捞饭，因此这天多吃旧饭。整个正月尤其是年初一，要说“好话致”，切忌信口开河乱说不吉利的话。如酒壶、酒瓶明明没有酒了，却不能直接说带有“没有”、“冇”等字眼的实话，而要说“蛮多嘞”;亲友劝你酒，你又不想喝了，不能说“嫑”(不要)，而要一口推说“有啲，有啲——”(意思是好了)。正月初一忌扫地、洗衣服、煮米。正月初二可扫地，但不得倒垃圾，且忌向屋外扫，而要向里面扫，将垃圾暂时堆在门角或用袋子装好，否则就意味着扫走了财气、倒掉了财富。又忌讳打骂小孩，年初一小孩啼哭是凶兆，意味着年内必有长辈患重病甚至过世。忌睡懒觉，俗传年初一晏起要“崩田墈”。忌食粥，否则一出门便遇雨。忌打烂碗，认为是断财路之兆。正月初三俗称“三重日”，又讹为“生虫日”，是“送穷”之日，家家户户秉烛焚香将垃圾送到大路边，把垃圾当作“穷神”送走。这一
于都传统文化之 民间传统禁忌
于都历史悠久，地域相对辽阔，人口众多，民间传统禁忌内容特别丰富。以下将从岁时禁忌、饮食禁忌、服饰禁忌、婚嫁禁忌、生育禁忌、丧葬禁忌、起居禁忌、数字禁忌、事物禁忌、身体禁忌、语言禁忌、行业禁忌等十二个方面加以展示。
一、于都传统岁时禁忌
农历无立春之年为“瞎目年”，俗称“孤鸾年”、“寡妇年”，不宜“破蒙”(首次入学读书，也称作开蒙、破学)，不宜婚嫁。一个农历年内有两个立春的则为“双春”，同样不怎么吉利。俗谚云：“双春夹一冬，十只牛栏九只空”，意味着双春年五谷不丰，且多灾病。旧时，适逢无立春、双立春之年入学的，应提前一年举行拜孔夫子“破蒙”仪式。
整个正月尤其是年初一，要说“好话致”，切忌信口开河乱说不吉利的话。如酒壶、酒瓶明明没有酒了，却不能直接说带有“没有”、“冇”等字眼的实话，而要说“蛮多嘞”;亲友劝你酒，你又不想喝了，不能说“嫑”(不要)，而要一口推说“有啲，有啲——”(意思是好了)。
正月初一忌扫地、洗衣服、煮米。正月初二可扫地，但不得倒垃圾，且忌向屋外扫，而要向里面扫，将垃圾暂时堆在门角或用袋子装好，否则就意味着扫走了财气、倒掉了财富。又忌讳打骂小孩，年初一小孩啼哭是凶兆，意味着年内必有长辈患重病甚至过世。忌睡懒觉，俗传年初一晏起要“崩田墈”。忌食粥，否则一出门便遇雨。忌打烂碗，认为是断财路之兆。
正月初三俗称“三重日”，又讹为“生虫日”，是“送穷”之日，家家户户秉烛焚香将垃圾送到大路边，把垃圾当作“穷神”送走。这一天，不能进菜园摘菜，否则菜蔬、农作物就容易“生虫”。同时年初三不担水，尤其忌讳挑井水，认为“生虫日”担水要催生井水里的虫子，使井水不再干净。又忌出门访友，忌用针线，尤其忌在厅堂做针线活。
正月初五是五谷神(又俗称“米谷神”)生日，忌煮米、捞饭，因此这天多吃旧饭。
正月初一至正月十五，忌借债，忌催债。
正月十九“天穿日”，忌田间劳作，妇女不得做针线活，否则会把天刺穿。
农历二月春社日，忌推磨、犁田、用针，民间传说是日推磨、犁田会掸破社公的头，用针会刺破蛇的胆，病“蛇头子”(手指头)。
每逢惊蛰至春社之间和农历六月最后一天至七月十四，于都人忌走亲戚、探访朋友，因上述期间是人们已给故人“拦社”、“悬衣”的日子。
二月十五为百花生日，俗称“花朝节”，不宜做针线活，以免刺伤花仙的花苞。
正月、农历五月、农历九月忌“过火”(迁新居)。
农历五月二十前后逢辰日为分龙节，忌河边洗衫裤，更忌挑尿桶、倒粪桶，否则便触犯龙王。
农历六月中旬前后“尝新米”时，忌讳提起远离家门未归的亲人，避“尝唔到新米”之讳。
七月十五为鬼节，忌吹口哨，否则会招引来孤魂野鬼。忌直呼他人姓名，否则游荡的鬼魂会趁机取走他的三魂六魄;路上听见别人喊自己的名字时，千万不要立刻回头或回应。忌拍打肩膀，以免熄掉肩膀上的命火。(俗传人有三把命火，分别在脑袋和两个肩膀上)忌晒出去的衣物不收回家。忌捡起街头、路边的钱，认为是鬼丢掉的，捡了便从此病痛不断。忌小孩晚上外出，恐被野鬼缠身。忌水中游泳，容易被“水浸鬼”拖走。
八月十五中秋节，忌用手指指着月亮，否则就会烂耳朵。
逢寅日不祭祖。逢丁日不剃头。逢丙日不作灶。
忌下午、晚上去病人家看病人。喜事送礼宜在上午，尤其是做寿者，忌下午送礼。
每月初一、十五不宜出远门，忌探望病人。
二、于都传统饮食禁忌
忌食用祭拜过孤魂野鬼的东西，尤其不允许小孩染指，认为吃了会得病。敬神、祭祖用过的祭品则大吉大利，吃了能得到神明、祖先的保佑，身体健康，长命百岁。忌吃“下惊”(喊夜)用过的米、鸡蛋等物，要丢到大路边或倒在墙角。年初一要食斋，忌吃荤，否则对神明不敬。
梓山镇蓝姓畲族忌吃狗肉、牛肉。畲家以狗为图腾，且有“牛栏祖地”之说，特别尊牛，认为“牛肉不好筛酒”，不用牛肉招待客人。
忌吃饭时撒米粒或吃完饭碗内残留米粒，认为这是浪费粮食的行为，会遭雷劈。
忌小孩吃孵过小鸡的“鸡婆肉”，否则容易得病，且变得愚钝。忌小孩吃蛋黄，认为吃了“不会读书”、脑子不聪明。
忌把筷子插在米饭上，认为那是祭死人的方式，非常不吉祥。吃饭时忌敲碗筷，认为此举是告化(乞丐)所为。吃完饭后，筷子要放在桌上以表示吃饱了，忌将筷子搁在碗上，认为那是“穿笃肚”，总也吃不饱，遭人厌嫌。用饭时，忌用筷子指人，认为此举非常失礼。分筷子忌一长一短，有“三长两短”之嫌。分筷子忌一左一右摆在饭碗两侧，有亲人分离之嫌。忌孩童拿筷子太下端，认为将来“讨老婆”对象太近，没有出息。又忌孩童拿筷子太顶端，认为将来工作离家太远，不能照顾到年迈的父母。忌筷子在菜碗中挑着吃，认为“冇食相”，失礼他人。忌用餐时筷子掉落地，过去认为筷子落地会惊动祖先，是为不孝;捡起时要在地面上比划一个十字作为破解。忌用餐时将筷子头尾颠倒使用，有饥不择食之嫌。
忌在饭桌上将碗碟倒扣，倒扣碗碟乃祭祀鬼神的举措，表示与之一刀两断。忌在酒宴中收走空碗，忌还有人没吃完饭便开始收碗筷，否则有“赶客”之嫌。“雷公唔打食饭人”，忌在饭桌上吵口、打骂小孩，否则有跟雷公过不去的嫌疑。忌吃饭咀嚼时发出哒哒声，认为只有猪、狗吃东西时才会如此。忌用手抓饭，认为是“饿鬼”、“饿佬”之举。吃饭时忌脱衣服、松裤带，认为“唔晓饱足”，前世欠债太多今生都还在归还。
忌食彼此相克的食物，如蜜糖与葱、黄鳝与红枣、芹菜与甲鱼、冬瓜与鲫鱼、狗肉与绿豆、桃子与白酒、番薯与石榴、柿子与螃蟹、蚕豆与田螺、鱼蛋与猪肝等。
忌晚上吃姜，认为“燥火”，对身体不利。
红白喜事两种宴席，都忌讳吃完一道菜便将碗碟重迭一起，认为有重婚、重丧的不祥之兆。
六人共席，忌二人对面，四人对席，因这种坐法谓之“龟桌”，不吉。父子同桌宴饮，忌面对面对坐，有“对头”之讳。请客吃饭忌用八碗菜，因为于都人办丧事吃八碗，且于都还有“七胜八败”一说。旧时，各种宴席男女不同桌，尤其忌讳儿媳与家公(丈夫的父亲)同桌。
忌饮用“隔夜茶”，俗云：“隔夜茶，毒过蛇”。
忌用鼻子嗅药味，认为此举会丧失药效。忌端着汤药过门槛服用，否则没有药效，因为药渣必须倒在屋外、路边，表示此后病症由别人带走。
来源 雩都故事会
