真正的泥鳅钻豆腐的样子（来看这么让泥鳅钻豆腐）

真正的泥鳅钻豆腐的样子（来看这么让泥鳅钻豆腐）想象图 VS 实际效果 每一只小泥鳅都仿佛在说我准备好了，于是我们将泥鳅和豆腐放入锅中，加入冷水小火慢煮，并加入少许食盐，葱花，味精等佐料后，盖上盖子，慢慢等待，原以为它们热了就会奋不顾身的钻进豆腐里，然而。。。。完全没有泥鳅钻进去！！！和质地细嫩的南方豆腐泥鳅经过两天吐泥之后。。。。。。第一次尝试

泥鳅属鳅科泥鳅属鳅类，喜生活于有底淤泥的静水或缓和流水域中，昼伏夜出且适应性强，广泛分布于亚洲沿岸的中国、日本、朝鲜、俄罗斯及印度等地，由于其丰富的营养而受到人们的喜爱。更延伸出无数的做法。

泥鳅钻豆腐，又名汉宫藏娇、玉函泥，草船借箭等，是一道颇具传奇性质的美味佳肴，很多人言之凿凿做出了泥鳅钻豆腐，也有很多人亲身试验来证明这是个传说，那么泥鳅钻豆腐到底能不能成功呢？

根据前人经验

我们选择了比较小的野生泥鳅

和质地细嫩的南方豆腐

泥鳅经过两天吐泥之后。。。。。。

第一次尝试

每一只小泥鳅都仿佛在说我准备好了，于是我们将泥鳅和豆腐放入锅中，加入冷水小火慢煮，并加入少许食盐，葱花，味精等佐料后，盖上盖子，慢慢等待，原以为它们热了就会奋不顾身的钻进豆腐里，然而。。。。完全没有泥鳅钻进去！！！

想象图 VS 实际效果

第二次尝试

这次先在豆腐上用筷子穿眼儿，人工造窝后重新开始点火，第二次先将泥鳅放入，稍微加热，等泥鳅感觉大汗淋漓不断挣扎的时候，再把稍微冰过的豆腐放入锅中。

结果。。。

事实证明泥鳅都是没有脑子的

这么明显的坑都不往里跳

只有一个进去了

可能还是不小心卡住的！！！

第三次尝试

已经丧心病狂到手动把小泥鳅们种进豆腐里，感觉这一次一定万无一失，毕竟钻已经钻了，剩下的就剩煮熟就可以了，然而。。。

还是变成了泥鳅炖豆腐

这时已经没有泥鳅再愿意出来做实验了，这次的测评正式宣告失败。。

虽然试验失败了，个人感觉这道菜还是有成功的可能性的，不过需要质地特别嫩的豆腐，像豆腐脑一样，可以让泥鳅一碰就会扎进去才行，正常豆腐是不可能成功啦。

最后不得不说，真香！！！虽然试验失败了，但是泥鳅炖豆腐真的是十分鲜美，而且还有补虚养身，健脾开胃，防癌抗肝炎的作用呢，强烈推荐大家可以自己在家尝试一下。

奉上泥鳅豆腐食谱一份：

食材准备：活泥鳅200克，豆腐500克，牛肉150克，大葱20克，精盐10克，生姜10克，辣椒油5克，大蒜10克，料酒20克，醋20克，味精5克，芝麻油10克

做法：将泥鳅从淡水中捞出，洗净放入煮锅内，加上清水，再将豆腐洗净，放入锅内，待汤烧开2分钟后将牛肉丝、料酒、大葱末、生姜片、大蒜末放入锅内，加盐、料酒、味精调好口味，加芝麻油和醋，烧开，即成。

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