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如何烤抹茶味曲奇好吃又简单(封印春日的薄荷抹茶曲奇)

如何烤抹茶味曲奇好吃又简单(封印春日的薄荷抹茶曲奇)5.让两者充分混合(我上手了),这一步比较需要耐心4.筛入低筋面粉和抹茶粉翻拌均匀黄油75g、低筋面粉120g、鸡蛋液15g、糖粉30g、抹茶粉1.5g、薄荷叶适量 烹饪步骤:1.黄油提前室温软化到手指可以轻松戳入 (可以吹风机吹容器壁帮助软化),软化后用打蛋机打发到黄油微微发白2.加入糖粉,搅拌让两者混合均匀(糖粉比白砂糖细腻,白砂糖不好融化)3. 分两次倒入鸡蛋液,每次都需要搅拌至蛋液完全吸收

封印春日的薄荷抹茶曲奇,配方很简单,口感超惊艳

明媚的春日最适合做什么呢?当然是宅在家里做温暖舒心的事情,例如烤一盘小饼干,简单而不失乐趣。

这次分享大家的薄荷抹茶曲奇小饼干,可谓是烘焙小白的入门必成功的点心啦!封印春日的薄荷抹茶曲奇,配方简单,口感超惊艳,我们一起看看吧!

薄荷抹茶曲奇

如何烤抹茶味曲奇好吃又简单(封印春日的薄荷抹茶曲奇)(1)

配料:


黄油75g、低筋面粉120g、鸡蛋液15g、糖粉30g、抹茶粉1.5g、薄荷叶适量
烹饪步骤:
1.黄油提前室温软化到手指可以轻松戳入
(可以吹风机吹容器壁帮助软化),软化后用打蛋机打发到黄油微微发白

如何烤抹茶味曲奇好吃又简单(封印春日的薄荷抹茶曲奇)(2)

2.加入糖粉,搅拌让两者混合均匀(糖粉比白砂糖细腻,白砂糖不好融化)

如何烤抹茶味曲奇好吃又简单(封印春日的薄荷抹茶曲奇)(3)

3. 分两次倒入鸡蛋液,每次都需要搅拌至蛋液完全吸收

如何烤抹茶味曲奇好吃又简单(封印春日的薄荷抹茶曲奇)(4)

4.筛入低筋面粉和抹茶粉翻拌均匀

如何烤抹茶味曲奇好吃又简单(封印春日的薄荷抹茶曲奇)(5)

5.让两者充分混合(我上手了),这一步比较需要耐心

如何烤抹茶味曲奇好吃又简单(封印春日的薄荷抹茶曲奇)(6)

6.保鲜膜或者烘焙纸帮忙塑型成你想要的样子(有模具的话更好)放冰箱冷冻1小时

如何烤抹茶味曲奇好吃又简单(封印春日的薄荷抹茶曲奇)(7)

7.薄荷叶洗净,用厨房用纸擦干水分

如何烤抹茶味曲奇好吃又简单(封印春日的薄荷抹茶曲奇)(8)

8.烤盘铺烘焙纸,在曲奇表面压紧薄荷叶,保持曲奇间距

如何烤抹茶味曲奇好吃又简单(封印春日的薄荷抹茶曲奇)(9)

9.烤箱165°预热5分钟 烤盘铺油纸 放入曲奇165°烤15分钟左右 最后几分钟注意观察上色情况

如何烤抹茶味曲奇好吃又简单(封印春日的薄荷抹茶曲奇)(10)

10.烤盘上的曲奇室温放凉再挪动和品尝哦

如何烤抹茶味曲奇好吃又简单(封印春日的薄荷抹茶曲奇)(11)

11.酥酥脆脆太好吃啦,而且淡淡的绿色也太治愈了

如何烤抹茶味曲奇好吃又简单(封印春日的薄荷抹茶曲奇)(12)

菜谱小贴士:

1.薄荷叶挑选大一点 烤了后会缩水变小!

2.烤好后的曲奇室温下放凉后再拿 免得碎了影响美观!

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