开了3年的蛋糕店要关门了（又一家知名蛋糕店逃不出闭店魔咒）
开了3年的蛋糕店要关门了（又一家知名蛋糕店逃不出闭店魔咒）▲图源仟吉广西官方商城公众号果然，10月9日仟吉南宁官微正式对外宣布：因疫情反复和公司经营战略布局调整，仟吉南宁所有门店将于10月25日前全部闭店。紧接着，又收到消息称，长虹万科里的仟吉蛋糕店也贴出了近期闭店的通知。大居哥的朋友去店里消费，本来还想续充，结果店员主动告知这位朋友别充值了，门店即将关闭。且后期会换成另一个商家，即现在的美点蛋糕。
南宁的蛋糕店是怎么了？
上月底刚写完蒂丽雪斯调查稿，就有朋友给大居哥发来一张9月13日仟吉蛋糕亭江店关闭营业的公告。
当时就在想，该不会又一家店顶不住了吧？
又一家知名蛋糕店遭遇闭店
紧接着，又收到消息称，长虹万科里的仟吉蛋糕店也贴出了近期闭店的通知。
大居哥的朋友去店里消费，本来还想续充，结果店员主动告知这位朋友别充值了，门店即将关闭。
且后期会换成另一个商家，即现在的美点蛋糕。
果然，10月9日仟吉南宁官微正式对外宣布：因疫情反复和公司经营战略布局调整，仟吉南宁所有门店将于10月25日前全部闭店。
▲图源仟吉广西官方商城公众号
截止大居哥发稿前，该公告阅读量已达6.8万 。
许多网友纷纷在留言区表示遗憾和不舍，甚至有网友直接拿仟吉与蒂丽雪斯做对比。
▲图源仟吉广西官方商城公众号
蒂丽雪斯VS仟吉
同样是闭店停业，仟吉的留言区大部分是网友正面的积极评价，而蒂丽雪斯会员卡无法退款问题却成为南宁国庆期间消费投诉热点。
我们来看一下两家企业近期处理问题的不同态度。
大居哥在9月底就写过一篇蒂丽雪斯疑似走向倒闭的文章，当时蒂丽雪斯的总部办公室就已人去楼空，所有门店、加工厂电话不是停机就是无人接听。
许多市民都没来得及反应，手里的充值卡还没用完，门店就停业，也没有负责人站出来说明真实情况。
9月4日就被爆出即将倒闭的消息，蒂丽雪斯还出来辟谣并向公安机关报警，声称这是散布谣言捏造事实。
更气人的是，不少市民反馈临近倒闭之前，市民去店里消费，店员还让其续费充值，并没有透露即将闭店的相关信息。
等事件发酵到高峰期时，10月1日蒂丽雪斯的闭店公告才姗姗来迟。
▲图源蒂丽雪斯官微
许多网友看了通告，指出关键点：“只说倒闭不说充值卡退钱的事，缺德！”
“深感自责、不安，你倒是说说怎么退钱呀！”
而在其之后才宣布退市的仟吉，却做得非常得体，博得消费者一致好评。
先是在一个月之前，就告知消费者门店即将暂停营业，并写出闭店具体日期。
不知情的消费者欲续费，店员还主动劝退。
正式的闭店通知写得还非常周到，除了说明终止营业原因，还告知消费者充值卡的退款方式、及现有在经营门店/即将闭店时间。
▲图源仟吉广西官方商城公众号
这一波友好而不失礼仪的处事态度，让仟吉在退出南宁市场之前反而收获了一致好评。
许多仟吉粉纷纷冒头、不少网友都甚至路转粉，表示期待仟吉能再次回归南宁。
▲图源仟吉广西官方商城公众号
烘焙行业也很卷
烘焙行业市场空间大、门槛低。
经过漫长的更新迭代，如今的烘焙行业进入了规模性的连锁经营品牌的竞争时代。
无论是在商场内还是在社区商业街，蛋糕店已经成为了标配。
新品牌层出不穷，老品牌更新迭代，茶饮、咖啡品牌也来跨界，呈现出新老交替的局面。
▲图源网络|侵权删
疫情当下，各大品牌为了生存下来竞争激烈，加剧了行业间的内卷，各家相互比拼品牌文化、产品创新、门店环境、个性化服务等等。
一些老品牌将老店进行翻新，重新选址营业，结合的新零售模式也在积极寻求转型升级。
一些新品牌为了提升市场占有率也在开店扩张，推出的产品丰富、优惠折扣力度大。
比如都市甜心、泸溪河、黛慕等品牌已经遍布各大商圈，比较新锐的酥兜兜和吉悦也在扩张中。
个别品牌的倒闭，除了与疫情有关，也有其自身的原因，与产品传统和营销模式有关。但也有的是战略调整。
蛋糕店的闭店现象在有全国也有例子。
7月21日，有着“蛋糕界的爱马仕”称号的Lady M官宣了中国内地所有门店在今年9月10日终止运营，持有Lady M预付卡的消费者可以在该日期前进行登记后申请退卡退费。
▲图源网络|侵权删
曾经一块蛋糕让黄牛加价100元售卖，引发6小时排队热潮，仅5年的时间就走向了多地门店调整、关闭。
消息一出，许多购买了充值卡的消费者纷纷赶在闭店前消费、退卡，门店的外卖平台也一度因为爆单而关闭了，甚至在门店内还有不少代购人员。
“烘焙第一股”克莉丝汀在7月也陷入闭店风波。有网友反映，近期上海、杭州多家克莉丝汀门店出现暂停营业、预付卡无法支付的现象。
面对消费者的质疑，克莉丝汀也作出了回应称：“已着手工厂复工的各项准备工作，所有门店即将对外营业。”
以诚信赢取好口碑
无论什么行业，想要从中脱颖而出，除了在产品、服务和营销方面下功夫获得消费者的青睐，“诚招天下客，誉从信中来”，诚信经营也尤为重要。
2021年全国教培机构遭遇了有史以来最严酷的寒冬，教培相关企业注销或吊销的数量超16万家。
教培巨头新东方虽然元气大伤，俞敏洪的一个举措让网友纷纷点赞，也为后续转型做直播带货赢取了良好口碑。
在新东方退租时，大量崭新的定制桌椅无处安放，最终俞敏洪决定将近八万套课桌椅全部捐献给农村中小学。
▲图源网络|侵权删
据说新东方有一条规矩，就是账面上的钱必须能够同时退还所有学生的学费并且支付所有员工的离职工资。
这些消息传遍网络后，获得网友无数赞美，夸俞敏洪为社会做贡献是一名良心企业家。
在5G网络时代，许多品牌借助社交媒体打响的知名度，产品精、服务优才更具有获得年轻市场的优势。
专研主流消费群体的需求去展开品牌创新，才能在激烈竞争中转型升级、不被淘汰。
