便秘要吃什么小菜(便秘就怕这5种菜)
便秘要吃什么小菜(便秘就怕这5种菜)(4)分出合适的大小全部揉圆,不需要太大个,容易夹生红薯粉的用量看是否可以捏成团,如果抓起来散开就要再放一些,但不要太多(1)一块洗好的猪肉切成小丁,加适量盐,料酒,蚝油,胡椒粉,生抽,老抽搅拌好腌制一会(2)半根白萝卜去皮切成小方丁,水开后下锅焯水两分钟,捞出来过凉水并挤干水分(3)另准备一个大碗,放入萝卜,腌制好的肉,和适量的红薯淀粉,再加一些盐,鸡粉,和老抽调味,搅匀
#家庭美食大赏#便秘虽然不是大毛病,但是在生活中也给人带来不小的困扰,特别在秋冬季节,气候干燥体内水分流失大,便秘更为明显,因此平常要多多补充水分,多吃水果,除了这些日常饮食也要重视起来,可以帮助我们调理肠胃,缓解便秘
像一些膳食纤维丰富的和没有经过精细加工过的粗粮等等,要多吃,今天为大家分享5样“便秘”最怕的菜,建议隔天吃,润肠排毒,一身轻松
一、萝卜~消食通便红薯粉萝卜肉丸子
《清单准备》萝卜、猪肉、红薯淀粉、葱花
(1)一块洗好的猪肉切成小丁,加适量盐,料酒,蚝油,胡椒粉,生抽,老抽搅拌好腌制一会
(2)半根白萝卜去皮切成小方丁,水开后下锅焯水两分钟,捞出来过凉水并挤干水分
(3)另准备一个大碗,放入萝卜,腌制好的肉,和适量的红薯淀粉,再加一些盐,鸡粉,和老抽调味,搅匀
红薯粉的用量看是否可以捏成团,如果抓起来散开就要再放一些,但不要太多
(4)分出合适的大小全部揉圆,不需要太大个,容易夹生
(5)蒸笼内铺上湿蒸布,或者各种蔬菜叶都可以,把丸子放进去水开后蒸十五分钟
出锅后撒上葱花点缀一下就可以上桌了,Q软鲜香,非常美味
二、韭菜~膳食纤维丰富薄皮韭菜鸡蛋虾米盒子
《清单》韭菜、鸡蛋、虾米、春卷皮
(1)鸡蛋4个打散,油热下锅用筷子不停地搅动,炒成鸡蛋碎,放凉备用
(2)韭菜一把洗净后沥干,切成小韭菜段,和放凉的鸡蛋一起倒入盆中,再放一把虾米增鲜
(3)接着调味:一勺香油,适量盐 十三香 蚝油 鸡精搅拌均匀
(4)春卷皮两张为一组,放入适量的馅儿,先将两边对折,然后从底部对折卷起来,卷成盒子的形状即可
(5)平底锅烧热倒油,放入菜盒子小火慢煎,上面再刷点油锁住水分,两面分别煎至上色,完成
省去了下手和面的步骤,简单一煎就出锅,外焦里嫩,太省心了
三、红薯~促进肠胃蠕动红薯甜饭
《食材单》红薯3个、红糖60克、白糖30克、红枣、淀粉水
(1)做这道菜最好使用白芯红薯,淀粉含量大,吃起来更粉糯,去皮切成长条或者滚刀块都可以
(2)坐上油锅,待油温升至6成热时下入红薯,小火慢炸,炸到表面轻微上色捞出来控油
(3)另起锅,加入一碗水,放红糖白糖红枣煮开,然后倒入1勺淀粉水,把汤煮至粘稠的状态
(4)将红枣捞出来铺在碗底,把炸好的红薯均匀地码在蒸碗里,再把红糖汁淋在上面
(5)锅中烧水,放入红薯蒸25分钟,蒸好后汤汁控出来一些,然后盖上一个盘子快速翻过来,拿掉空碗,刚才控出的红糖汁再淋上去即可
这是经典的一道宴席菜,食材简单做法独特,每次上桌都要被抢光
四、木耳~通便排毒五香豆沫
《食材》玉米面、木耳、粉条、干面筋、黄豆、芝麻油、1把黄豆
(1)提前将粉条,黄豆,木耳和面筋泡发,泡好后把粉条切成小段,木耳切成细丝,黄豆要泡够8个小时,充分泡胀
(2)然后准备玉米糊:碗中加2勺玉米面,一边加开水一边搅,搅成玉米面糊,然后放盐,老抽,五香粉,胡椒粉,鸡精,盐,老抽2滴,花椒粉,十三香调味搅匀
(3)锅中加水煮开,有骨汤鸡汤更好,放入粉条,木耳,面筋,黄豆,倒一勺食用油煮10分钟左右
(4)煮好后把玉米面糊淋进去,边淋边用铲子搅动,搅拌至浓稠,上面冒泡时就关火
盛好后淋上香油,香醋,即可开吃了
五、玉米~缓解便秘玉米馒头
《食材》鲜玉米2根、面粉适量、糖、酵母粉
(1)首先准备2根鲜玉米,从中间切开,然后再把玉米粒切下来
(2)放进料理机稍微加点水,打成玉米泥,不用打得太细腻,25秒左右
(3)倒入盆中加一勺糖,4克酵母,多搅拌一会方便酵母粉融化
(4)然后分多次加入面粉,可以揉成团不粘手就行,充分揉匀后盖上保鲜膜发酵
(5)发酵好之后体积变大了两倍,就可以了制作了
(6)取出来放到案板上再揉一会,搓成长条,切成大小适中的小剂子,再将每个小面剂子揉圆对折起来,底部捏紧
(8)两头揉得尖尖的,这样一个馒头生胚就做好了,放进蒸笼不用开火,二次醒发30到60分钟
(9)醒好开火,水开后计时20分钟,焖5分钟再拿出来,避免回缩
捏起来非常松软,相对来说,比白面馒头稍微多了一丝丝嚼劲,玉米香味浓郁十足,想不好吃都难
光看颜色就不想错过,粗细搭配养生值拉满,吃腻了馒头和玉米,不妨两者结合吃吃看吧!