好菜必须有好秘方大厨现场展示（好食材好味道中华民厨大赛）
好菜必须有好秘方大厨现场展示（好食材好味道中华民厨大赛）“四海一家英雄宴”，寓意“天下餐饮皆英雄，四海兄弟同一家”，而这次晚宴也是新荣记创始人张勇举办民厨大赛初心——“发掘民间好味道，挖掘世间好食材，让民厨走上舞台，让中餐走向世界”的体现。这两场的晚宴菜式有什么特别？菜品有多精彩呢？下面不妨和红厨网（ID：hongchu66）一起回顾一下吧。2022年8月29日，临海·荣光2022首届中华民厨大赛圆满落下帷幕。本届中华民厨大赛，来自全国各地的民厨们各展身手，为大家奉上了一场色香味俱全的厨艺盛宴，也让大家对民间菜民间味道有了更深刻的认识。除了选手们带来的精彩民间味道之外，主办方新荣记在比赛期间为到场的嘉宾们准备了几场晚宴，也让人回味无穷。其中，“渔我所欲”晚宴和“四海一家英雄宴”晚宴，凭借着精美的菜品、独特的口感，一举征服了在场食客。
2022首届临海·荣光-中华民厨大赛的味道传奇让人回味无穷。活动期间举行的“渔我所欲”“四海一家英雄宴”两场晚宴的菜品同样也令人惊艳。今天，就和红厨网一起回顾一下这两场晚宴的精彩菜品。
作者：陈兰
编辑：王白石
题图及菜品图：主办方供图
2022年8月29日，临海·荣光2022首届中华民厨大赛圆满落下帷幕。本届中华民厨大赛，来自全国各地的民厨们各展身手，为大家奉上了一场色香味俱全的厨艺盛宴，也让大家对民间菜民间味道有了更深刻的认识。
除了选手们带来的精彩民间味道之外，主办方新荣记在比赛期间为到场的嘉宾们准备了几场晚宴，也让人回味无穷。
其中，“渔我所欲”晚宴和“四海一家英雄宴”晚宴，凭借着精美的菜品、独特的口感，一举征服了在场食客。
这两场的晚宴菜式有什么特别？菜品有多精彩呢？下面不妨和红厨网（ID：hongchu66）一起回顾一下吧。
“四海一家英雄宴”，寓意“天下餐饮皆英雄，四海兄弟同一家”，而这次晚宴也是新荣记创始人张勇举办民厨大赛初心——“发掘民间好味道，挖掘世间好食材，让民厨走上舞台，让中餐走向世界”的体现。
晚宴上，餐饮同仁的当家菜，民厨的拿手菜，点心等融汇成一席，上演了一场视觉与味觉的双重震撼。
以下为菜品赏析：
△海参猪手冻
△东海拌小鲜
△卤肥肠
△清炖河鳗
△铭家蒸饺
△钱家蒸菜
△天下第一鸡
△死去活来
△江西啤酒鸡
△绍兴梅干菜扣土猪肉
△辣椒红芽芋头蒸牛肉
△家常豆腐
△土掉渣
△江西辣椒炒肉
△红枣马拉卷
△传统甜烧白
△桂花莲子板栗羹
“渔我所欲”荣家饭局晚宴是由新荣记团队与优秀民厨联编食单制作。8月底，正值暮夏初秋之际，山海鲜材当令，食味更丰，也就成就了这一场独出心裁的晚宴。
晚宴共有6道前菜，1道餐前点心，1道汤羹，6道主菜，1道主食，2道点心，大部分都以海鲜为食材。
以下为菜品赏析：
△鱼子酱小蓝脐
△水晶带鱼冻
△油淋海白虾
△金蒜拌刀蛏
△葵香咸鸡
△泡椒马踏湖脆藕
△现烤榨菜鲜肉月饼
△农场五年老鸭芋艿煲
△荣府花胶
△雪菜茭白大汤黄鱼
△盐焗小海螺
△酸菜煮望潮
△干锅沙蒜
△板栗生炒仔排
△胸有乾坤
△团团圆圆，幸福美满（擂沙汤圆）
注：文中所有图片均来自主办方供图及超越会
