凤凰单丛用什么形状的朱泥壶（凤凰单丛与潮州朱泥壶的交融）

凤凰单丛用什么形状的朱泥壶（凤凰单丛与潮州朱泥壶的交融）潮州朱泥壶，俗称“红罐”，潮州手拉朱泥壶历经了200多年的岁月，你可以发现，在潮州的每一个角落，一把朱泥壶加上一泡单丛茶，随处可见，潮州人每天的生活就离不开这两样东西。潮州工夫茶艺，离不开茶叶和朱泥壶这两个要素。潮州，同时也是中国茶文化的发源地，潮州工夫茶艺在中国茶文化的发展史上是不可或缺的一部分。潮州工夫茶的艺术，被誉为中国茶文化的活化石，而潮州的工夫茶的构成要素，离不开凤凰单丛、潮州朱泥壶。今天，我跟大家一起分享的是，凤凰单丛与潮州朱泥壶的交融。凤凰单丛，具有形美、色翠、香馥、味甘特点，而潮州朱泥壶更是与凤凰单丛形成了绝配，实践证明，潮州朱泥壶可以让凤凰单丛的冲泡，清香更加持久、滋味更加浓醇鲜爽、口感更加甘泽润喉。

潮州的历史有多长呢？据考古学者的证实，潮州在5000多年以前就有过人类活动的记载。

如今，潮州，已经是国家历史文化名城，是潮州文化的重要发源地，同时是粤东地区文化中心。

历史上，潮州相继为郡、州、路、府治所，也曾经是中国海外贸易的始发地。

在城市的名片上，潮州有”南国邦郡“、“岭海名邦”、“海滨邹鲁”、“文化橱窗”、”华侨之乡“、“国家园林城市”、“潮州菜之乡”、“中国优秀旅游城市”、“中国不锈钢制品之乡”、“中国民族民间艺术之乡”等美誉……

潮州，同时也是中国茶文化的发源地，潮州工夫茶艺在中国茶文化的发展史上是不可或缺的一部分。潮州工夫茶的艺术，被誉为中国茶文化的活化石，而潮州的工夫茶的构成要素，离不开凤凰单丛、潮州朱泥壶。

今天，我跟大家一起分享的是，凤凰单丛与潮州朱泥壶的交融。

凤凰单丛，具有形美、色翠、香馥、味甘特点，而潮州朱泥壶更是与凤凰单丛形成了绝配，实践证明，潮州朱泥壶可以让凤凰单丛的冲泡，清香更加持久、滋味更加浓醇鲜爽、口感更加甘泽润喉。

潮州工夫茶艺，离不开茶叶和朱泥壶这两个要素。

潮州朱泥壶，俗称“红罐”，潮州手拉朱泥壶历经了200多年的岁月，你可以发现，在潮州的每一个角落，一把朱泥壶加上一泡单丛茶，随处可见，潮州人每天的生活就离不开这两样东西。

在老一辈潮州人的眼里，泡凤凰单丛最好的茶器就是潮州朱泥壶。因为，传统的潮州手拉壶，有聚香效果好、兼具升温保温等优点，可以充分把单丛茶的品质特征都尽情发挥出来，所以，在潮州的每一个家庭里，都有几把以上的朱泥壶是非常普通的事情，而我周围有好几个老茶客的家里、甚至收藏有几百把朱泥壶也是可以有的。

因茶而生的潮州朱泥壶，与其他茶器一样，都是为茶服务的，目的就是为了更好地体验茶汤的香气滋味口感。

在现代，潮州工夫茶茶艺的茶桌上，有两大主流的泡茶器，朱泥壶与盖碗。两种茶器通过用同一款茶叶来进行冲泡对比，结果可以看到，盖碗的密度大，能够保持单丛茶的原汁原味，茶叶的香气闻起来更为外放，汤内的水含香更清晰，不过茶汤的涩感也会相对比较明显。而潮州朱泥壶，透气性更好，冲泡出来的茶汤的厚度，能够明显地增强，茶汤更为稠厚柔滑，并且对涩度有一定的收敛作用。

所以，如果作为专业的茶叶审评需要，建议使用白瓷盖碗冲泡单丛茶，那样会比较客观真实反映出茶叶的本质，如果是想在冲泡单丛茶的过程中，获得品鉴的愉悦感，建议使用潮州朱泥壶。

这是因为，潮州朱泥壶具有保温强，散热慢，收敛性好，壶身小，壶体较薄，小巧精致等特点，能够帮助单丛茶叶释放出其内含物质，使茶汤更加醇厚饱满，汤感稠糯，水含香更加丰富，祛涩感也更加明显，这与单丛茶的品质特征有着天衣无缝的契合。

因此，为了更好的泡出单丛茶的茶汤，同一款茶叶，使用盖碗出汤的时间需要快进快出，而使用朱泥壶泡茶，出汤时间可以多停留4～6秒。

潮州朱泥本地俗称“红泥”，是紫砂泥料中的一种，属于天然矿料、绿色材质。潮州本地朱泥的最大特点是含氧化铁量极高，呈土黄色，烧制后转红色。质地细腻柔韧而不含砂，可塑性强，干燥收缩率较大，从泥坯成型到烧成收缩约25%。

过去，潮州艺人基本上只以田地里的红土为原料，沾性大，易氧化，而透气性和保鲜能力差，泥质根本无法与宜兴紫砂泥相提并论。

现在，潮州用于制壶的泥料是本地纯天然矿石，含有丰富的金属、非金属元素和有机物质，透气性和保鲜能力一点不逊于宜兴紫砂泥。因为本地的泥料产量受到诸多限制，现在也有制壶的师傅采用了宜兴的泥料，还有一些是调砂泥料。

与宜兴紫砂壶的泥片拍打成型不同，潮州朱泥壶采用的是“手拉坯成型法”，相比之下，潮州朱泥壶的制壶工艺更加复杂，难度更大，如果想挑选一把纯手工的泥壶，唯潮州朱泥壶莫属。

潮州朱泥壶的制作历史，可以追溯到清朝中期，但是当时本地的制壶技术不高，早期的潮州手拉壶，很多是模仿宜兴的名家名作，加上社会的认知度不高，宣传力度也不够，潮州的手拉壶从业人数也远远落后于宜兴，所以形成了潮州朱泥壶养在深闺人未识的局面。

目前潮州朱泥壶的价格，根本无法跟宜兴紫砂壶相比较，是购买收藏朱泥壶的好时机。买几把纯手工的、经验丰富的大师作品，用潮州朱泥壶来泡凤凰单丛，好茶配好器，真的是性价比超高，也可以让单丛喝的更加美美哒！

你如果买到的潮州朱泥壶，泥料品质有保证的，可以直接用开水冲洗之后就可以开泡，无需开壶环节。日常养壶有几方面值得注意的：多使用、每把壶只泡一种茶、空闲时多摩挲把玩、日日勤拂拭、经常用沸水淋壶、时常用软刷清洁壶身等。一把润泽油滑透亮的潮州朱泥壶的形成，指日可待。

如何泡好一杯单丛茶呢？好的茶叶是演出的主要角色，而朱泥壶则是演出的配角，如何使“配角”与“主角”珠联璧合？你不妨自己来亲身体验一把！