江门奔跑哥餐厅地面防滑方案（餐饮饭店卫生重要性）

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餐厅卫生员工老是打扫不好，本文教你标准和方法

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1）、餐饮老板们想要经营好一家饭店，食品，环境，地面卫生安全排在第1位的。除了菜品有特色、有卖点之外，饭店、厨房，餐厅环境的卫生，地面安全可是重点要注意的地方，毕竟没人喜欢去不干净的地方就餐吃饭。那么饭店餐厅应该怎么进行每天每日打扫卫生的清洁保洁干净工作呢？

2）、餐饮地面卫生标准：地面干净无垃圾、无碎屑、无水渍、无污迹、无油迹、无拖痕、无脚印、行走不黏脚

3）、餐饮地面清洁方法：遵循一遍湿一遍干原则；清扫地面固体垃圾及碎屑；扎水桶放入温水，倒入适量餐洗净或去油剂；将拖把充分揉搓，拧半干；拖拭地面，水分不足后，再次放入扎水桶清洗； 扎水桶内水明显变脏后换水重复以上步骤；半干擦拭完毕后，换清水，将拖把洗净拧干再进行拖拭

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