十种香甜的粽子（不妨试试鸭蛋粽）

十种香甜的粽子（不妨试试鸭蛋粽）1、将香肠切成丁、五花肉和香菇同样大小进行处理。【小猪烹饪教学】配料：葱、姜调味品：料酒、酱油时间：2个小时

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导语：每逢端午粽子便成为了饭桌上的常客，但其实平时在生活中，也完全可以借助于对于粽子的食用，来让自己享受到这种美味的食物。其实从其口感上来看，粽子本身就有着咸、甜之分，市场中也有着两种口味，如果吃够了甜粽子的话，不妨试试鸭蛋粽，想要保留精华的话，应该这么做。

【鸭蛋粽】

食材：糯米、生咸鸭蛋、五花肉、香肠

配料：葱、姜

调味品：料酒、酱油

时间：2个小时

【小猪烹饪教学】

1、将香肠切成丁、五花肉和香菇同样大小进行处理。

2、在容器当中加入香肠、五花肉、香菇、葱姜以及料酒和酱油，搅拌均匀，腌制半小时

3、糯米最好提前一天浸泡，但是如今温度较高，尽量注意保鲜，可将其放入冰箱当中。

4、将咸鸭蛋外皮洗干净，同时使用勺子将鸭蛋的尖头敲碎，注意对于蛋壳的破坏面积不要太大。将里面的蛋清倒出，剩下蛋黄放在鸭蛋内部，这是保留精华的一步。

5、将搅拌均匀的糯米放在蛋壳当中，注意尽量将其填满。

6、将已经装好的鸭蛋粽放在蒸笼当中，时间要在一小时以上，根据火势来决定时间，最好在糯米软糯之后再取下，可以直接剥开蛋壳进行食用。

【小猪厨房必备诀窍】

1、糯米要提前进行浸泡，这样能够让糯米的味道更软糯，但是要注意不要让其变质，夏季这方面需要投入更多关注。

2、咸鸭蛋的蛋清味道很咸，如果不清理清楚会影响口感，因此要注意。

结语：这道菜的亮点主要是菜的香味不仅仅由糯米传达，也能够从蛋黄里面感受到那种甜香的味道。同时蛋黄本身在被蒸熟的过程中，会和糯米形成融合，口感上也十分不错，如果不想吃甜粽子可尝试这种做法。感谢大家今天跟小猪一起分享美食知识，体验美食的乐趣，在这里道一声谢谢，今天的美食分享就到这里，如果您有什么更好的建议欢迎大家在文章底部进行评论，小猪会认真参考每一份建议，我们明天再见！

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