强烈推荐这家咖啡馆真的超好喝（这些隐于闹市的有趣咖啡馆）
强烈推荐这家咖啡馆真的超好喝（这些隐于闹市的有趣咖啡馆）第一家要推荐的是刚刚开了两个月的新店，名叫SIRR cafe，它隐藏在北京路附近的居民区里，岛主去的时候还找了好一阵，明明就显示在商业街旁边，但就是怎么都走不到。绕过层层商铺进入居民区，咖啡馆的LOGO就清晰可见了，真是如假包换的隐于闹市的咖啡馆。▼1. SIRR CAFE地址：越秀区 厂后街3号文德先生B座推荐：招牌罐装拿铁 28元
愉快的周五到了，今天又是岛主和大家的每周一约。
不知大家是否跟我一样，结束了一周繁忙的工作，周末肯定得跟闺蜜或家人出去放松放松，但又为了该去哪里而苦恼，总想找点新鲜的地方呆呆。
最近几年，越来越多小众咖啡馆出现在城市的各个角落，而这些店一般都藏在居民区内，如果不细心挖掘还真不容易发现它们。这周，岛主实地探访了广州的六家评价还不错的小众咖啡馆，获得了不少好玩的信息，现在就推荐给你们，周末可以和朋友约起来。
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1. SIRR CAFE
地址：越秀区 厂后街3号文德先生B座
推荐：招牌罐装拿铁 28元
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第一家要推荐的是刚刚开了两个月的新店，名叫SIRR cafe，它隐藏在北京路附近的居民区里，岛主去的时候还找了好一阵，明明就显示在商业街旁边，但就是怎么都走不到。绕过层层商铺进入居民区，咖啡馆的LOGO就清晰可见了，真是如假包换的隐于闹市的咖啡馆。
咖啡馆老板是一个做艺术装置的年轻人，他本人也很有艺术气质。可能是职业原因，店内的装饰也很像艺术展。设计与艺术的元素店里随处可见，譬如桌子的设计就很特别，是用储物箱叠推做成的。岛主去时，店主就在储物箱上插花。
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也许是太热爱艺术了，整间咖啡馆就好像老板手里的一件艺术展览作品。小小的店内堆放了不少艺术装置，有蒙娜丽莎迷人的双眼，还有经过设计处理的雕塑。不是有一句话说，有什么样的店主就有什么样的咖啡馆。岛主觉得这句话放在这家店再适合不过了。
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点咖啡时，店员很有趣地问了岛主一句：“请问你是直接喝还是用来拍照？”出于好奇，我说：“那当然是要拍照啦”， 然后就给我上了这个装在瓶子里的冰拿铁。原来，这是有趣又喜欢玩艺术设计的老板为大家提供的贴心服务，可以采用好看好玩的方式来喝常规的咖啡。这个瓶装咖啡喝的时候倒进装着冰块的杯子里，就是一杯冰拿铁了，这让喝咖啡的过程变得很有趣味。
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好玩和艺术的结合，还体现在随处可见的小物件上，例如这些随处可见的小雕塑，和随意摆放的松树枝，对于要拍静物的人来说真是拍照利器，岛主就随手拍了一张很喜欢的照片。
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2. APF KAFE
地址：天河区 华康街42号店铺
推荐：手冲咖啡Aeropress 38元
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APF就在太古汇附近，可是你得绕进小区找。这家咖啡馆的选址是典型的闹中取静，因为它就在居民楼的一层，墙外就是一片钢筋水泥的森林。从写字楼出来，再层层小路走进来，一家清新脱俗的“白房子”咖啡馆出现了。
APF KAFE前半部分是老板Peter Fong的名字缩写，后面是粤语“咖啡”的谐音。店内的装修风格是典型的北欧风，整体店铺门面和室内装修都是纯白色，配件以原木色，灰色和金铜色为主，这周三岛主发的纽约酒店里就说过，这正是现在最流行的装修风格。
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APF是一家专注做咖啡的店，咖啡豆全部来自墨尔本的Seven Seeds品牌。而咖啡机用的是有顶级咖啡机之称的Slayer，冰滴咖啡机则是日本进口的OJI，据说店里的冰滴咖啡每日限量只有8~10杯。因为这些高端设备，据说有不少咖啡爱好者特意前来朝圣。
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很特别的是，这家咖啡馆走的不是传统菜单的路线，店内的菜单上，一共只有7款饮品，其中意式咖啡只有APF White和Black两种，非咖啡饮品有柠檬汽水和精品巧克力。手冲咖啡则有三种，岛主点了一杯手冲的Aeropress，配的是Seven Seed的埃塞俄比亚阿加罗豆，喝起来口感偏酸，但意外地又有蜂蜜的味道。
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APF用来盛咖啡的杯子外形是清酒杯的造型，来自一个叫JONO的日本品牌。据说之所以使用清酒造型的杯子，是因为他们想把咖啡的温度控制在40-50度，就像清酒一样，品起来才有味道。这一切，都吸引了很多真正爱好咖啡的人慕名前来，其中就包括了岛主本人。
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3. HAY COFFEE
地址：天河区 乔怡一街43号
推荐：Flat white肯尼亚小白 45元
开心果闪电泡芙 38元
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HAY COFFEE离APF很近，两店仅相隔几分钟的路程。这家咖啡馆有个很大的缺点，周围环境稍显嘈杂。咖啡馆的对面是华阳小学，旁边是一些小吃餐饮店，跟咖啡馆的画风略微不搭。
不过反差越大惊喜越大。咖啡馆内的装饰看得出来经过精心设计，摆放了许多老板从英国带回来的The Beatles人型玩偶以及各种手办，有整整两面墙摆满了各种玩偶，相信喜欢手办的人来这里一定会觉得很惊喜。岛主喝咖啡的空隙跟咖啡师交谈了几句，得知原来角落那个一直在玩游戏的大男生就是老板，看来这真是二次元发烧友为自己打造的乐园。
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除了玩偶以外，岛主也很喜欢店内的灯具设计，造型和光线的选择都刚刚好，设计时髦又温馨。
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岛主点了一杯Flat White，还点了一份网友推荐榜第一位的开心果闪电泡芙。结果原本冲着咖啡去的心，被它家的甜点给俘虏了。开心果和抹茶的味道完美融合，甜度和绵密程度也刚刚好，除了价格稍贵以外，我给五颗星推荐。
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4. Press Room Coffee
地址：越秀区 广州大道中289号289艺术园停车场内
推荐：壕爷盐咖啡 38元
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Press Room是一家岛主经常会推荐给别人，但别人总是找不到的咖啡馆。这家店就在289艺术园内，是南方报业集团的后院，但很多在报社上班的朋友都不知道。岛主曾经跟朋友说，如果一家店连找到它都能成为话题，那它肯定离火就不远了。
为什么这么难找，却还是有人不断慕名前来呢？这是因为老板是个有些名气的移动咖啡摊主，在摆咖啡摊时就已经积累了一小批咖啡粉，所以如今即使搬到了隐蔽的园区内，仍然有不少人找过来。
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店的名字其实很有意思，press room在英语里是“印刷室”，是纸媒的一个重要生产环节，这个灵感在店内的装修上也体现出来了。注意到没有，墙上的LOGO是反着的，老板说：“哎呀，你自拍的话就是正的啦！” 嚯，这多么像活字印刷术的原理呀！
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这家店其实岛主私下去过好几次。老板之前在新西兰学酒店管理，因为专业的原因对咖啡有了兴趣，这份兴趣还让他获得过广州区的咖啡大奖。有一次岛主问老板，他对原创咖啡的灵感来自哪里？他说，一般咖啡都是加奶的，但为什么不可以试试加点别的呢？于是他做了各种尝试，然后，就有了这家店最招牌的壕爷盐咖啡。
壕爷盐咖啡是自己选择咖啡的基调，然后咖啡师再给你做加盐处理。岛主点的这杯是加盐的摩卡，味道入口有点咸，但是又刚好中和了加奶的那种腻。这种香香咸咸的独特口感，导致岛主每次去，必点的都是它。
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5. COVITA Coffee
地址：越秀区 五羊新村寺右新马路93号(美豪广场自编114号)
推荐：90 野姜花 45元
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COVITA Coffee其实已经在圈内小有名气，说起来不算是小众咖啡馆，因为广州目前已经有四家，分别位于客村，五羊，滨江和凤凰仓。岛主去的这家位于五羊新村，距离地铁站走路大概300米，是今天推荐的六家店里最好找的一家。
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这家咖啡馆面积比较大，装修风格现代简约又不乏设计感，室内灯光明亮，桌椅都是简约的欧式设计，值得一提的是，门口处有一张伊夫·克莱因最经典的大头照，据说这个新现实主义艺术家正是COVITA Coffee品牌诞生的灵感。这个说法在店内也得到了验证，店里很多细节都用了蓝色这个元素，而使用蓝色单色来作画正是克莱因最出名的艺术创作，甚至还有一种蓝被命名为克莱因蓝，也正是店里所采用的蓝。所以COVITA Coffee是一个向大师致敬的品牌。
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在这家店，岛主叫咖啡师推荐了一款菜单上没有的手冲咖啡，叫做90 野姜花。这款咖啡豆通过竞选产生，能进到货非常难得。咖啡师说，之所以菜单上没有这一款，就是因为这些单品咖啡需要根据实际情况来提供，例如四季的变化导致90 咖啡豆的产量减少的话，可能就停止供应了。
这款单品咖啡端上来的形式是这样，一式两份，左边是冰的，右边是热的，中间一小碟咖啡粉，咖啡粉是给我们闻一下这款精品咖啡原本的香味。口感上，岛主觉得冰的酸味更重，热咖啡更好入口，总的体验还不错。
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6. UNION KAHVE ROASTERS
地址：越秀区 建设六马路37号101(宜安广场旁)
推荐：焦糖玛奇朵 28元
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这家咖啡馆原本叫做独立烘焙事务所Uniona Kahave Coffee Lab，在一个月前改成了现在的UNION KAHVE ROASTERS。地铁淘金站出来步行约10分钟可到，在主要街区的岔道上。这家咖啡馆的空间很小，室内只有三桌的位置，也许就是因为小的缘故，来店里的人大多都是选择咖啡外带。
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岛主探店的时候大概呆了半个多小时，就在这半个小时里，陆陆续续地来了不少客人，客人看起来跟店主都很熟，岛主看到有几个空姐刚下飞机就过来买几杯咖啡回家喝，看来这家店已经成功地植入了附近居民的生活里。
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根据推荐，岛主试喝了最多人喜欢的焦糖玛奇朵，跟普通的焦糖玛奇朵不同的是，这家咖啡馆采用了甜点的做法，咖啡的表层铺了一层细细的糖，用喷枪做出焦糖口感，喝的时候仿佛有吃焦糖烤布蕾的感觉。不过美中不足的是，岛主点的这杯，焦糖层不够脆薄，有点影响体验。
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这六家咖啡馆岛主都替你们亲自去过了，每家店都有自己的特色。虽然与那些大众咖啡馆比起来，它们可能空间狭小，室内装饰不够精致，地理位置偏僻难找，可这恰恰是岛主想一探究竟的原因。
作为一个咖啡爱好者，岛主很愿意去尝试这些独立小众咖啡馆，你呢？期待你们的探店报告。
