童年记忆薄脆饼干（童年的老式饼干）

童年记忆薄脆饼干（童年的老式饼干）鸡蛋饼干而现在，市面上能见到的大黄油饼干也不多了。每每看见，都会买上一大包，仿佛回到了小时候。满满一大袋动物饼干可以吃很久，最妙的是它的吃法，每一次吃饼干都像是一场博弈。闭上眼睛，手伸进袋子中，心中默念着最希望拿到的小动物，如果拿到的是小鸟，那就从翅膀开始吃，直到只剩下梯形的小尾巴。如果抽到了小乌龟，又是另外的吃法了，一定要一口咬掉小乌龟的龟壳，既不能多，也不要少……待到抽到最爱的小动物，这一轮“饼干抽奖”才算结束。大黄油饼干幼时不大喜欢大黄油饼干，总觉得这个长方形的饼干，长的不好看，味道除了甜似乎没有什么特别之处。然而这种情绪在一个饥饿的午后被改变了。当时饿极了，搜索了所有地方，只找到了几块大黄油饼干，有些不情愿地拿起一块碎散的饼干放进口中，竟然有些好吃，不过一会儿，几块饼干无影无踪，还有些意犹未尽……

提起饼干，你会想到什么？是香甜浓郁的曲奇饼干？是咸香平淡的苏打饼干？还是小时候那些充满回忆的老式饼干？

从小时候的零食，到长大后的充饥之物，随着我们的成长，饼干也在不断地变化着。如今小时候常吃的一些饼干渐渐很难再见到了，但对长大的我们来说，只要想起，依然还是甜甜的味道在心头。

老北京动物饼干

小兔子、小鸟、小鸡、小乌龟……小时候的老北京动物饼干绝对是当时潮流的代表。当年的饼干造型并不那么逼真，线条甚至有些单调，但幼时的我们每每看到长辈拎着一袋动物饼干进门，就仿佛带了一个动物园回家，每一个小动物都是栩栩如生的样子。

满满一大袋动物饼干可以吃很久，最妙的是它的吃法，每一次吃饼干都像是一场博弈。闭上眼睛，手伸进袋子中，心中默念着最希望拿到的小动物，如果拿到的是小鸟，那就从翅膀开始吃，直到只剩下梯形的小尾巴。如果抽到了小乌龟，又是另外的吃法了，一定要一口咬掉小乌龟的龟壳，既不能多，也不要少……待到抽到最爱的小动物，这一轮“饼干抽奖”才算结束。

大黄油饼干

幼时不大喜欢大黄油饼干，总觉得这个长方形的饼干，长的不好看，味道除了甜似乎没有什么特别之处。然而这种情绪在一个饥饿的午后被改变了。当时饿极了，搜索了所有地方，只找到了几块大黄油饼干，有些不情愿地拿起一块碎散的饼干放进口中，竟然有些好吃，不过一会儿，几块饼干无影无踪，还有些意犹未尽……

而现在，市面上能见到的大黄油饼干也不多了。每每看见，都会买上一大包，仿佛回到了小时候。

鸡蛋饼干

鸡蛋饼干也是小时候的最爱之一。浅黄色的小圆形饼干，四周薄，中心厚，约比一元硬币大一些，成年人可以一口吃掉一个，而小朋友则需两口或三口才能吃完。

和现在的咸蛋黄饼干不同，小时候的鸡蛋饼干甜味相对突出，一口咬下去就可以听见脆响的“嘎巴”声。每每有人在旁边吃鸡蛋饼干，那清脆的断裂声都会引起吃的欲望，如果刚巧走过制作鸡蛋饼干的甜点铺子，那香甜的味道飘来，更会引诱得人食欲大增。用长辈的调侃话说那就是“只要路过甜点铺子，不买上一斤，就停在店家门口走不动路了。”

钙奶饼干

初次见到钙奶饼干觉得很新奇，因为它看上去很“清淡”，不油不亮，不像是饼干的样子，反而和家里做的烙发面饼有些相像。但是吃过之后才发现，它不仅十分酥脆，咬一口还可以尝到淡淡的奶香味。

记忆中对钙奶饼干的深刻印象，也是源于其特别的吃法。印象中，饼干都是干着吃的，脆脆的口感才是饼干该有的样子。直到偶然一次发现姥姥用牛奶泡着钙奶饼干，起初内心很是不解，饼干为什么要泡牛奶，软软的一定很难吃。年幼的我因嘴馋儿难以抵抗诱惑，在长辈的游说下，忍不住尝了一口，泡过牛奶的饼干有些软，有一种入口即化之感。此后一段时间，无论家中买了什么饼干，都要用来泡着牛奶尝试一下，但却始终不及那次吃过的味道，当时心中坚定地认为，只有姥姥泡出来的饼干才是好吃的味道，自此每每看见姥姥泡饼干，便拿个勺子凑在一旁……

你的童年，还吃过哪些饼干呢？

新京报记者 张明璇 图片来源 京东旗舰店截图

编辑 祝凤岚 校对 陈荻雁