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适合自己的咖啡口味(有种有关咖啡的咖啡风味轮小伙们你们知道吗)

适合自己的咖啡口味(有种有关咖啡的咖啡风味轮小伙们你们知道吗)风味轮的制定者作为西方人,选择的大都是西方人容易接触到的风味来诠释咖啡。特别像“肉豆蔻””香草”这种平时生活中不常见的味道,乃至“异戊酸“丁酸”“石油“这种……不要问我我也不知道是什么味道……所以,我还是更希望大家不要把SCAA的标准当作唯一圣经,不妨多用自己熟悉的东西来理解咖啡。比如我的一些朋友就很乐于形容某些咖啡里有地瓜、北京烤鸭、烤鸡翅、东北酸菜……的味道,可以更直观地让人有味道上的联想通感欧。

咖啡风味轮

今天小锋说说咖啡的风味轮,下面带图片可以自行保存收藏哦!

适合自己的咖啡口味(有种有关咖啡的咖啡风味轮小伙们你们知道吗)(1)

咖啡风味轮

所谓风味轮,就是写出“你能在咖啡中尝到的风味”,把咖啡里丰富的味道分解归纳出来,让你在品尝咖啡的时候,对咖啡中蕴含的各种味道有更直观而敏锐地认识。

但大家一定记住,风味轮只是个便于理解咖啡品种的工具。

风味轮的制定者作为西方人,选择的大都是西方人容易接触到的风味来诠释咖啡。特别像“肉豆蔻””香草”这种平时生活中不常见的味道,乃至“异戊酸“丁酸”“石油“这种……不要问我我也不知道是什么味道……

所以,我还是更希望大家不要把SCAA的标准当作唯一圣经,不妨多用自己熟悉的东西来理解咖啡。

比如我的一些朋友就很乐于形容某些咖啡里有地瓜、北京烤鸭、烤鸡翅、东北酸菜……的味道,可以更直观地让人有味道上的联想通感欧。

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