重庆民俗民风资料（重庆民风民俗商贸工匠民俗）
重庆民俗民风资料（重庆民风民俗商贸工匠民俗）磨刀匠，打磨菜刀、剪刀等各类刀具的匠。磨刀匠主要有长板凳、磨刀石、铿等工具。长板凳上一头安装一块磨刀石，另一头安装工具箱。磨刀匠将其扛在肩上，大声吆喝着“磨剪子嘞，戗菜刀……”，走街串巷为人磨刀磨剪。磨刀剪时，根据刀剪的新旧及钢火硬度，先粗磨，然后细细打磨直至锋利。剃头匠，也称“理发匠”，俗称“刮刮匠”，今称“理发师”，从事理发、洗头、修面、刮胡、掏耳、正骨、推拿按摩等的工匠。剃头匠主要有推剪、剪刀、梳子、剃刀、刷子、粉扑、肥皂等理发工具和洗发用品。现代理发师增加烫发、染发、按摩、发型设计、梳妆、美容化妆等服务。吕洞宾是理发行业的祖师爷，每年农历四月十四举办“祖师会”祭拜。补锅匠，也称“小炉匠、白铁匠、锔碗匠”，专门修补日常生活器皿的工匠。补锅匠主要有风箱、火炉、坩埚、铁砧、铁锤、铁剪、夹钳、钻头、烙铁、镪水、锉刀、模具等小型工具及铁片、铝片等修补材料；农忙时期，补锅匠也铣镰刀、修理锄头等
编者按
重庆是巴文化的重要发祥地，历经千年发展，形成了丰富的人文积淀和鲜明的地域特色，造就了灿烂的民俗文化，“渝味”悠长，兼具川黔风姿、鄂湘风韵。为更好地保护和传承这些珍贵的民俗文化，守住山城根脉，重庆地方志微信公众号特推出《重庆民风民俗》专栏，从物质生产、商贸工匠、饮食服饰、居住出行、岁时节日、人生礼仪和民间崇拜、游艺竞技等方面，展现重庆民俗文化的变迁和发展，激发广大干部群众热爱家乡、建设家乡的美好情怀。
工 匠 种 类
篾匠，以竹子为原材料，加工制作各种生产工具和生活用具的工匠。篾匠主要有篾刀、“十”字形分篾楔子、度篾齿、锯、钻、凿等工具，有背篼、箩筐、凉床、凉席、桌椅、簸箕、筛子、晒席、蒸笼、提篮等产品。
补锅匠，也称“小炉匠、白铁匠、锔碗匠”，专门修补日常生活器皿的工匠。补锅匠主要有风箱、火炉、坩埚、铁砧、铁锤、铁剪、夹钳、钻头、烙铁、镪水、锉刀、模具等小型工具及铁片、铝片等修补材料；农忙时期，补锅匠也铣镰刀、修理锄头等农具。锔碗匠修补碗、盘、钵、壶等瓷器的技艺，如今已成为另破碎瓷器重获新生的重要技术。
皮匠，俗称“补鞋匠”，从事皮带加工、皮具制作或修补的工匠。制作皮革的皮匠称“熟皮匠”，俗称“硝皮匠”，是专门将动物生皮熟化、软化的工匠。皮匠主要有陶缸、裁刀、剪刀、刮刀、锥子、锤子、钳子、缝针、切刀、钉子、石蜡等工具，孙膑是皮匠行业的祖师爷，每年农历八月十八举办“祖师会”祭拜。
裁缝，也称“缝纫匠、缝衣匠”，裁剪、缝制衣服的工匠。裁缝主要有缝纫机、裁缝剪刀、直尺、软尺、画粉、电熨斗、针线等工具。古时，没有缝纫机，裁缝就手工缝制衣服，没有电熨斗，就用木炭熨斗。黄帝轩辕氏是裁缝行业的祖师爷，每年农历九月十六举办“祖师会”祭拜。
剃头匠，也称“理发匠”，俗称“刮刮匠”，今称“理发师”，从事理发、洗头、修面、刮胡、掏耳、正骨、推拿按摩等的工匠。剃头匠主要有推剪、剪刀、梳子、剃刀、刷子、粉扑、肥皂等理发工具和洗发用品。现代理发师增加烫发、染发、按摩、发型设计、梳妆、美容化妆等服务。吕洞宾是理发行业的祖师爷，每年农历四月十四举办“祖师会”祭拜。
磨刀匠，打磨菜刀、剪刀等各类刀具的匠。磨刀匠主要有长板凳、磨刀石、铿等工具。长板凳上一头安装一块磨刀石，另一头安装工具箱。磨刀匠将其扛在肩上，大声吆喝着“磨剪子嘞，戗菜刀……”，走街串巷为人磨刀磨剪。磨刀剪时，根据刀剪的新旧及钢火硬度，先粗磨，然后细细打磨直至锋利。
打油匠，俗称“榨油匠”，采用传统工艺，人工榨取植物油料的工匠。榨油主要有锅、灶、木甑、碾盘、榨筒、油箍、油锤等设施。
弹花匠，俗称“弹棉郎”，弹棉花加工棉絮的工匠。弹花匠主要有弹弓、弹槌、吊杆、竹帘子、铲头、磨盘等工具，棉絮加工有弹棉花、量尺寸、铺棉絮、压棉絮、牵丝、铺棉纱、磨棉被、缝棉被等工序。
（摘编自：重庆市地方志办公室编《重庆市志 · 民俗图志》）
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