上饶梦里老家（涂之人.梦里老家）

上饶梦里老家（涂之人.梦里老家）*酒米，即糯米。济楚花盐味更咸。笑对大灾深自信，偏怜劳动实开颜。釜溪百里帆樯动，

梦里依稀回邓关，

母亲忙着做湯元。

三斤酒米初推粉，

几两鸡油慢浸甜。

笑对大灾深自信，

偏怜劳动实开颜。

釜溪百里帆樯动，

济楚花盐味更咸。

*酒米，即糯米。

*初推，新磨也。吾乡磨米面曰“推米推面”。推，推转，推动意。

*甜，糖也。母亲将红糖、橘子皮、花生碎，用生鸡油炒湯元心馅，极甜极香。

*大灾，1959至1961年三年，全国普遍受灾，加上苏联逼债，生活难极。母亲带领余几姊妹，推凉糕、编草帽、养兔子、开荒种菜、拾柴割草，终得顺利度过。

*花盐，井盐在早分花盐锅巴盐两类。

花盐以黄（色盐）水十分之六，黑（色盐）水十分之四，调和煮沸，加豆浆去浮沫，再煮至结晶，盛入盐篓，用豆浆浇淋漂白，即成砂状盐粒，曰花盐。花，华也，华丽精美。

　　锅巴盐用黑水十分之三，黄水十分之七，调和煮沸，加豆浆去沫，盐凝成块，呈灰黑色，质坚如石。

井盐顺釜溪，沿沱江进长江，下至荆楚，上达滇黔。

2021.12.20 于古戎州听鸡庐