葛藤花花语（江南物语葛藤）

葛藤花花语（江南物语葛藤）葛屦。在异域被视为“猛兽”的葛藤，在其故乡人的眼里却全身都是宝。它的叶子是牛、羊、兔的青饲料，据说马更爱吃；鲜藤可以用作绳子捆缚东西，煮熟了可以抽出纤维纺线织布，晒干了还可当柴烧；花和根可以解酒，而且均可入药，《本草纲目》《中华人民共和国药典》均有记载；根块捣碎，能洗出淀粉，名葛粉，可以食用，具有清凉解热的功效。记得小时候上火了，口腔生疮喉咙疼痛，母亲割一小块腌肉切成丝，加葛粉调制一碗汤，晚上喝下，第二天疼痛就消除了。而洗过淀粉的根块纤维，晒干后则可用来制作草鞋，比稻草做的更经久耐用，我们叫葛藤草鞋，古人则有专有名词：“葛屦”。葛藤具有顽强的生命力和旺盛的繁育能力，我国除新疆、青海和西藏以外的所有省份均有分布。只要给它一捧泥土和小许水分，无论平地还是山崖，也不管是沙砾还是石缝，都能蓬勃生长。它的藤蔓，紧贴大地，匍匐延伸，一年可长十几米几十米乃至上百米。冬天，藤蔓虽会被冻死，但来年春风一吹，

□沈志权

葛藤，既没有松树高大挺拔的形象，也没有梅花斗霜傲雪的风姿，它只能卑微地匍匐大地春长冬枯，欲往高处多获取点阳光雨露还得依附其他木本植物，但论资历、比贡献却绝不会输给松与梅。因此，很早就想为葛藤写一篇文章，记得上中小学时，老师经常布置《青松赞》《红梅颂》之类的命题作文，当时就曾想，老师什么时候会给我们布置一篇《葛藤颂》的作文呢？但一直未能如愿。

葛藤，是我老家宣平的俗称，它的学名单字“葛”，豆科，葛属多年生草质藤本植物。在我们家乡，山坡沟谷、田头地角、灌木丛中到处可以看到它的身影，尤其在一个叫“舍坑峡”的地方，两边的山上长得到处都是，简直成了葛藤的世界。放眼望去，山坡上，藤缠藤、叶挤叶，把地面覆盖得严严实实，宛如铺上了一层绿地毯；小树上，藤攀树，枝挂藤，山风拂过，绿叶翩翩起舞，恰似绿浪翻腾。到了七、八月，那一穗穗紫色的葛藤花儿，形如蝴蝶，累累相缀，像一座座小宝塔立在绿叶之上，又别具一番景致。

葛藤。

葛藤具有顽强的生命力和旺盛的繁育能力，我国除新疆、青海和西藏以外的所有省份均有分布。只要给它一捧泥土和小许水分，无论平地还是山崖，也不管是沙砾还是石缝，都能蓬勃生长。它的藤蔓，紧贴大地，匍匐延伸，一年可长十几米几十米乃至上百米。冬天，藤蔓虽会被冻死，但来年春风一吹，根部就会重新长出新芽。而且，它的种子播撒、藤条压土、芽头扦插，均可繁育新的生命。

葛藤不仅能在本土快乐生长，即便去了异域也照样能茁壮成长。据九派新闻援引中国科学院网消息，美国政府为防水土流失，曾于上世纪三、四十年代每英亩补贴8美元，在南方大力引进推广种植葛藤，结果仅得克萨斯州就发展了50万英亩。但让美国佬万万没有想到的是，由于外来物种没有天敌，葛藤不仅野蛮生长，而且修炼成精，一棵葛藤可以分出60个分杈，它的分分杈杈全方位出击，迅速占领了方圆几十英里的地盘，覆盖了当地的森林、电缆，甚至火车铁轨，弄得美国政府每年要投入巨资控制和消除葛藤，结果仍奈何不了它的繁衍生长。

葛花。

在异域被视为“猛兽”的葛藤，在其故乡人的眼里却全身都是宝。它的叶子是牛、羊、兔的青饲料，据说马更爱吃；鲜藤可以用作绳子捆缚东西，煮熟了可以抽出纤维纺线织布，晒干了还可当柴烧；花和根可以解酒，而且均可入药，《本草纲目》《中华人民共和国药典》均有记载；根块捣碎，能洗出淀粉，名葛粉，可以食用，具有清凉解热的功效。记得小时候上火了，口腔生疮喉咙疼痛，母亲割一小块腌肉切成丝，加葛粉调制一碗汤，晚上喝下，第二天疼痛就消除了。而洗过淀粉的根块纤维，晒干后则可用来制作草鞋，比稻草做的更经久耐用，我们叫葛藤草鞋，古人则有专有名词：“葛屦”。

葛屦。

葛藤，是我们先人认知最早的植物之一，而且为我们的先祖步入文明作出过很大贡献。远古时期部落首领的名号无不与其发明创造有关，如伏羲氏之于捕鱼狩猎，燧人氏之于钻木取火，有巢氏之于构木为巢，神农氏之于尝百草植五谷，那么传说中的葛天氏是不是与发明葛藤制品有关？尚待考证。但可以明确的是，五帝时期，人们已充分认识到了葛藤的用途，他们用葛滕搭建葛棚居住，编织葛床睡眠，用葛纤维纺线织布制作葛衣。《墨子》云：“古之民……为衣服之法，冬则练帛之中，足以为轻且暖；夏则絺绤之中，足以为轻且凊，谨此则止。”这里的“絺”指细葛布，“绤”为粗葛布。《韩非子·五蠹》说尧帝生活俭朴，穿衣也不讲究，“冬日麂裘，夏日葛衣”。到了商周时期，种葛采葛已成日常农事活动，葛巾、葛衣和葛屦也成了平民百姓的日常穿戴用品，《周礼·地官》专设“掌葛”一职，专管山泽农家种植葛藤、生产葛布之事，《诗经》中以“葛”名篇的就有《葛覃》《葛藟》《采葛》《葛屦》《葛生》诸诗篇。据有学者统计，《诗经》涉及到葛的内容多达四十余处 或写葛藤缠绕到处生长：“绵绵葛藟，在河之浒”，“绵绵葛藟，在河之涘”，“绵绵葛藟，在河之漘”（《国风·王风·葛藟》）；或写采葛织布制衣场景：“葛之覃兮，施于中谷，维叶莫莫。是刈是濩，为絺为綌，服之无斁”（《国风·周南·葛覃》）；或写葛屦的功用：“纠纠葛屦，可以履霜”（《国风·魏风·葛屦》），凡此等等，不胜枚举。到了春秋战国时期，吴越发生战争，越王勾践战败后，一次性就献给吴王夫差10万匹葛布，可见当时葛布纺织业规模之大。秦汉以来，葛布仍然是大众制衣的主要材料。隋唐以后，葛藤逐渐被苎麻所代替，但仍有人穿葛衣。白居易在杭州任刺史时，就遇见过“羁贫”之人大冷天穿着葛衣的，有诗为证：“天寒身上犹衣葛，日高甑中未拂尘”（白居易《醉后狂言酬赠萧、殷二协律》）。

我虽没有经历过葛巾、葛衣和葛屦的穿戴，但见证了葛根充饥的事实。记得上小学二年级那年，我们家乡遭遇了百年未遇的大旱，粮食收成只有往年的三、四成，国家虽发放过一些救济粮，但杯水车薪，很难接济到来年的春粮收成。于是在隆冬季节，乡亲们纷纷去舍坑峡

挖掘葛藤根块，挑回家洗净切成丁，放石磨磨细，然后装在一个大布袋里，放进豆腐桶用清水淘洗提取葛粉。再将布袋里的葛根渣剔除粗纤维后用来烤饼，用葛粉加些萝卜或野菜烧成糊，用来充饥果腹。就这样，舍坑峡和其他山坡谷沟的葛藤全被挖完吃光，终于熬到了马铃薯、大麦和小麦的收成，乡亲们才艰难地渡过了饥荒。

葛根。

如今，物质丰富，人们的生活水平日益提高，再也不会有人用葛根充饥了，但人类又发现了葛藤新的开发价值。葛藤不仅可以用来防止水土流失，保护土壤，而且可用其茎皮纤维造纸；用其葛粉制作美食；用其根块入药、酿酒和生产保健品。因为葛根、葛粉具有通经活络、美颜丰胸等功效，其产品已成市场的香饽饽，尤其受到年轻女性的青睐。葛藤，继续为人类奉献着自己。

葛藤，卑微地匍匐大地春长冬枯，虽没有松树高大挺拔的形象，也没有梅花斗霜傲雪的风姿，但它从远古一路走到今天，一直为人类默默奉献着自己的全部，无所索求，不图回报。葛藤，于卑微中显崇高，于平凡中见伟大！（本文图片均选自网络）

作者简介：沈志权，教授，发表或出版小说、散文、文论、专著200余万字，现居杭州。

本文为钱江晚报原创作品，未经许可，禁止转载、复制、摘编、改写及进行网络传播等一切作品版权使用行为，否则本报将循司法途径追究侵权人的法律责任。