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东北酸菜炖猪肉饭店怎么做的(忘不了东北老家的酸菜炖猪肉)

东北酸菜炖猪肉饭店怎么做的(忘不了东北老家的酸菜炖猪肉)又快二十年没回东北老家了,要问我最怀念家乡的什么?要是让我说真心话,当然是最想念家乡的亲戚朋友和父老乡亲了,除去对人的想念之外,要说家乡的味道,我就是最怀念家乡的酸菜炖猪肉了,还有那里边的血肠猪大骨,那可都是小时候最香最香的过年嚼货了。

#你最怀念家乡的什么#我从东北回到祖籍,山东省莱芜已经整整四十年了,确切地说,这里是我爸爸和他爸爸的爸爸们的老家。而我是在抚顺出生的,在清原长大的,所以,我的老家其实就是辽宁省的清原满族自治州。

回祖籍已经四十年了,从一个毛头小伙子,已经变成了一个白发老人,也从一个青春少年,变成了两个儿女的爸爸,并且还荣升为外公的级别了。但是,不管岁月如何变迁,我却永远也忘不了,东北那过年杀年猪时炖的大锅菜,那个东北酸菜炖大猪肉大骨头的味道。

那个味道永远地扎根在了我的脑海中,这四十年中,我也曾几次回去过东北,每次回去,我都是想办法去吃上那酸菜炖猪肉。冬天的时候还好办,去哪个发小家做客,我都是首先声明,别的菜都无所谓,猪肉炖酸菜是必不可少的。冬天,在东北的农村,酸菜并不是稀罕东西,几乎是家家都有。

有时夏天去了东北,农村人这个季节是没有酸菜的。不过这也不是问题,东北的小饭店里,一年四季都断不了酸菜。无论你去哪个饭店,想吃酸菜炖猪肉,也都能够如愿以偿。我一般的到东北下饭店,都是非常地简单,二十元钱的一小盆酸菜炖猪肉,一瓶白酒一碗米饭,就这么简单,三下五除二,噼里啪啦不到半个小时造完,算账交钱走人,绝不腻歪。

又快二十年没回东北老家了,要问我最怀念家乡的什么?要是让我说真心话,当然是最想念家乡的亲戚朋友和父老乡亲了,除去对人的想念之外,要说家乡的味道,我就是最怀念家乡的酸菜炖猪肉了,还有那里边的血肠猪大骨,那可都是小时候最香最香的过年嚼货了。

东北酸菜炖猪肉饭店怎么做的(忘不了东北老家的酸菜炖猪肉)(1)

东北酸菜炖猪肉饭店怎么做的(忘不了东北老家的酸菜炖猪肉)(2)

东北酸菜炖猪肉饭店怎么做的(忘不了东北老家的酸菜炖猪肉)(3)

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