这家火锅店的美食一看就好吃（这家火锅店的特色的居然是拳头大的包子）

这家火锅店的美食一看就好吃（这家火锅店的特色的居然是拳头大的包子）没想到，这家火锅店还有一个似乎与火锅无关的网红爆款——“凤凰大包”。凤凰大包，才是它家的网红爆款刺身肥牛，选取牛的外脊后段，因其肥肉少，色鲜、味美，肉质鲜嫩多汁，成大理石斑纹状，而且经过排酸技术处理后宜于吸收故多用于生吃。沾着芥末酱油直接入口，冰渣还未完全融合，和着肥牛的鲜美，入口细腻丝滑，一片一片停不下来。实在不想吃生冷的，就入锅涮几下，口感一样嫩得让人惊喜。特色耗儿鱼，个头大，不添加任何添加剂，吃起来鱼肉不会有苦苦的口感，反倒细腻绵甜。看了一下，几乎每桌都点了2份。毛肚自然不用说，都是每天凌晨去宰牛场买的最新鲜的毛肚，脆、嫩、爽，三字粗暴形容就好。

最近思考了下，要想在这40度的高温天气中充分发挥主观能动性，还得“以毒攻毒”，在火锅的热辣中壁逼出一身汗来，任由身心脾肺胃自由舒张，才是属于重庆人的夏天过活。

火锅随时可以吃，4.8折只限今天

重庆大街小巷都是火锅，随时随地都可以走进一家去解馋。这不，昨天北城天街远东百货附近的“渝炉城思念火锅”开业，全场3.8折吃，围观群众一波接一波，今天持续4.8折优惠，7月29号－8月12日则6.8折。

爽滑乌鱼片，以往只是吃过酸汤乌鱼，可曾想乌鱼片烫火锅竟是鲜美与香醇的完美碰撞。新鲜现杀现切的乌鱼片，在沸腾的火锅中，涮上10来秒，待鱼片由透明变至白嫩，即可入食。鱼肉鲜嫩，爽滑、Q弹，入口即化，麻辣适中，一人吃下一份都不腻不殇。

刺身肥牛，选取牛的外脊后段，因其肥肉少，色鲜、味美，肉质鲜嫩多汁，成大理石斑纹状，而且经过排酸技术处理后宜于吸收故多用于生吃。沾着芥末酱油直接入口，冰渣还未完全融合，和着肥牛的鲜美，入口细腻丝滑，一片一片停不下来。实在不想吃生冷的，就入锅涮几下，口感一样嫩得让人惊喜。

特色耗儿鱼，个头大，不添加任何添加剂，吃起来鱼肉不会有苦苦的口感，反倒细腻绵甜。看了一下，几乎每桌都点了2份。

毛肚自然不用说，都是每天凌晨去宰牛场买的最新鲜的毛肚，脆、嫩、爽，三字粗暴形容就好。

凤凰大包，才是它家的网红爆款

没想到，这家火锅店还有一个似乎与火锅无关的网红爆款——“凤凰大包”。

凤凰大包可是行业泰斗张杰富大师的杰作。作为行业泰斗，张老有40余年的专业制包经验。制作从原料产地、馅型调料配伍、打馅手法、包子外观、包子重量、上屉时间等都有严格要求。

而凤凰大包是张老手工和面，里面的“凤凰馅包”采用鸡蛋、鸡肉加上独家工艺制成。包含丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素和蛋白质摄入，同时减少脂肪含量。整个大包严格要求外形美观，食之松软有劲、薄皮大馅，汁多爽口。

包子还有特色的黑椒牛肉包、地方色彩鲜明的川香大包、女士最爱的养生蔬菜包和流沙包。品种不多，但是个个精齐。

地道重庆崽儿，做地道老火锅

“渝炉城老火锅”的2位老板，都是地道的重庆崽儿，吃了40多年的老火锅，早已对老火锅的味道了如指掌。在他们看来，纯粹的老火锅 只用辣椒 花椒 姜蒜 豆瓣 牛油 没有现在那些花哨的香料 必须通过实践的积淀磨合调整改进总结出最好的经验 配比和火候是每个火锅师傅的独门绝技。

于是，在开店之前，他们奔波于花椒和辣椒的集散地 奔波于各个有可能产出优质品种的田间地头 尝遍各种麻辣辛酸 一切皆因心中陪你过的传统和古法 皆应源于天然 才能成就最棒的味觉体验 食物这东西来不得半点虚假。

美食地址：北城天街远东百货上行100米；美食优惠：7.28日，全场菜品4.8折；7月29日-8月12日，全场菜品6.8折；消费Tips：1、停车可选附近商圈停车库哟；2、建议火锅开火多煮，半小时后口感最佳，吃得辣的朋友可选超辣锅底；3、人均消费在60元 ，丰俭由人；4、自助餐台西瓜冷饮自取哟。