她拒绝我还说给我做饭吃（她说因为这件事）
她拒绝我还说给我做饭吃（她说因为这件事）《中国居民膳食营养素参考摄入量》截图一个健康成年人碘的推荐摄入量是 120 μg/天，根据文献，我们一天大约会吃 8 克酱油，这样看，酱油中的碘，远不会让我们的碘摄入量超标。为了进一步探究酱油中的碘含量，食品研究员小姐姐购买了 11 款市面上常见的生抽酱油。这些酱油中，有 3 款在配料表中标明了食用盐未加碘。我们请实验室测试它们的碘含量，结果如下：
今年 6 月，我们收到了一位粉丝的求助。作为一名甲状腺疾病患者，她因为担心酱油和醋中的食用盐是加碘盐，可能会加重自己的病情，希望我们可以帮忙评测一下。
收到求助后，老爸评测的食品工程师立刻开始了研究。文献显示，大家日常做菜时使用酱油的频率比较高。我们也能感受到，酱油吃起来更咸。
于是，我们开始了对酱油中碘含量的研究。
一、酱油的碘含量高吗？
首先，我们请教了某知名调味品集团的工作人员。工作人员表示，自家品牌使用的是无碘盐，但并不清楚行业内其它品牌的情况。
为了进一步探究酱油中的碘含量，食品研究员小姐姐购买了 11 款市面上常见的生抽酱油。
这些酱油中，有 3 款在配料表中标明了食用盐未加碘。
我们请实验室测试它们的碘含量，结果如下：
一个健康成年人碘的推荐摄入量是 120 μg/天，根据文献，我们一天大约会吃 8 克酱油，这样看，酱油中的碘，远不会让我们的碘摄入量超标。
《中国居民膳食营养素参考摄入量》截图
对于需要控制碘摄入量的甲状腺疾病患者，也不用太纠结酱油中的食用盐是加碘盐，还是无碘盐，因为最终酱油中的碘含量真的很少了。
我们在日常食物中获得碘，都不难超过从酱油中得到的碘，毕竟一天吃 100g 生菜不难，但一天吃 100g 酱油，几乎是不可能的，可太咸了！
相比酱油中的碘，我们更应该关注酱油中的钠含量，实测下来这 11 款酱油的钠含量都不低——
而高钠饮食会影响碘的吸收，让一些甲状腺疾病加重，比如，甲减粘液性水肿。
二、你的甲状腺还好吗？在可以放心吃酱油后，我们再来聊聊困扰大家的甲状腺相关疾病。很多小伙伴可能都经历过，体检报告上写着“甲状腺结节” ，有点害怕，但又不太懂甲状腺是干啥的。
甲状腺是人体最大的内分泌腺，负责合成、贮存和分泌甲状腺激素。
甲状腺激素几乎作用于机体的所有组织，新陈代谢、生长发育等重要过程都需要它的参与，如果分泌异常，会危害到体内几乎所有的器官和组织。
下面我们就来给大家介绍一下几种常见的甲状腺相关疾病：
如果你的身体出现了以下情况，或许就可以考虑去医院做个甲状腺健康检查了：
如向老爸评测求助的粉丝一样，甲状腺疾病患者需要均衡膳食 控制碘摄入。
对于碘的摄入，我们给大家做了一些参考，具体还请听从医嘱。
在日常饮食中，蔬菜水果含碘量比较少，海带、紫菜等藻类含碘量最高，鱼虾贝类次之。
有甲状腺疾病困扰的小伙伴们，可以按照这个规律，控制自己的碘摄入。
[1]《中国居民补碘指南》.
