最近火的鸡公煲（一定要收藏的鸡公煲）

最近火的鸡公煲（一定要收藏的鸡公煲）7、金针菇撕成小瓣6、小芹菜切成段3、大蒜切成块4、小米辣切斜刀片5、洋葱切成丝

麻辣鲜香的鸡公煲，配上米饭，我能吃三碗。鸡肉滑嫩入味，轻轻一咬就脱骨。做法非常简单，都在步骤中了，快去试试吧！

By 蹇小柒

用料

• 鸡腿 750g
• 大葱 50g
• 蒜 30g
• 生姜 20g
• 小米辣 3根
• 洋葱 100g
• 芹菜 50g
• 金针菇 300g
• 宽粉 200g
• 火锅底料（微辣程度) 90g
• 食用油 30g
• 生抽 1勺
• 料酒 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 十三香 1勺
• 花椒粉 1勺

做法步骤

1、鸡腿剁成块，根据图片中的比例腌制15分钟

2、大葱切成段

3、大蒜切成块

4、小米辣切斜刀片

5、洋葱切成丝

6、小芹菜切成段

7、金针菇撕成小瓣

8、热锅冷油，下入腌制好的鸡肉

9、炒制定型后，盛出备用

10、锅中少许油，放入火锅底料

11、炒出红油后，放入葱段和蒜块爆香

12、倒入炒好的鸡肉，翻炒5分钟，使其入味

13、放入金针菇

14、放入宽粉

15、翻拌均匀，焖煮10分钟

16、放入小米辣、洋葱和芹菜

17、继续翻炒3分钟

18、盛入盘中，就可以开吃啦

鸡腿的营养功效

鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

1.强身健体

鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.促进智力发育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。

鸡腿的饮食禁忌

鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；

与芝麻、菊花同食易中毒；

与李子、兔肉同食，会导致腹泻；

与芥末同食会上火。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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