火锅吃不胖的2个秘诀（揭秘火锅吃不胖的秘诀）

火锅吃不胖的2个秘诀（揭秘火锅吃不胖的秘诀）推荐：未加工的新鲜肉类，比如：虾、鸡胸肉、鱼片、熟牛肉；以及新鲜蔬菜和粗粮：比如菠菜、茼蒿、菌菇、玉米和土豆片。选对食材，吃饱吃好还能瘦。火锅的食材大多分肉类、蔬菜和主食，只要在食材的选择上下点功夫，大胆吃也长胖。选对锅底，热量减半。可是面对五花八门的锅底，如何选出好吃又不长胖的呢？推荐：选清汤锅着实少了点吃火锅的滋味，但番茄锅底、菌菇锅底和药膳锅底都是不错的选择，油脂少又不失美味。不推荐：牛油锅底和麻辣锅底一看油脂和热量都爆棚了，减肥人士最好避开。如果实在忍不住的话，可以点个鸳鸯锅解解馋。

“有什么烦恼是一顿火锅解决不了的呢，如果有，那就两顿！”

可是火锅热量这么高，况且冬季又是个容易囤膘的季节，一个不注意就放开大吃大喝，冬天一过完立马就胖好几圈。

但火锅都不吃，怎么熬过这个冬天呢？忍是忍不了的了，而且还要吃得开心且健康，关键还能不长胖！

谁说吃火锅一定会长胖？今天就教你吃火锅不长胖的秘诀，吃两顿也没问题！

锅底怎么选

选对锅底，热量减半。可是面对五花八门的锅底，如何选出好吃又不长胖的呢？

推荐：选清汤锅着实少了点吃火锅的滋味，但番茄锅底、菌菇锅底和药膳锅底都是不错的选择，油脂少又不失美味。

不推荐：牛油锅底和麻辣锅底一看油脂和热量都爆棚了，减肥人士最好避开。如果实在忍不住的话，可以点个鸳鸯锅解解馋。

食材怎么选？

选对食材，吃饱吃好还能瘦。火锅的食材大多分肉类、蔬菜和主食，只要在食材的选择上下点功夫，大胆吃也长胖。

推荐：未加工的新鲜肉类，比如：虾、鸡胸肉、鱼片、熟牛肉；以及新鲜蔬菜和粗粮：比如菠菜、茼蒿、菌菇、玉米和土豆片。

不推荐：经过加工的淀粉丸子；吸油的茄子和油豆腐；高GI的主食：面条、粉丝等。

调料怎么选？

选对调料，有滋有味。别看小小一碗调料，“学问”多着呢！这也是我们吃火锅最容易忽略的一点。

推荐：酱油、醋、蚝油、香菜、葱花和蒜末这个王牌组合，简直就是调料中的低卡之王。味道也不会寡淡，同时又避免了高油高钠。

不推荐：麻酱、牛肉酱、菌菇酱、香油等等，这些蘸料中的油脂含量十分可观，热量也相当高。

吃火锅的顺序

最后，涮食顺序也决定了你的热量摄入。

如果你喜欢喝汤，建议先喝汤，不要再涮完所有菜和肉之后再喝，那个时候的汤油脂和钠含量都比之前高。

其次可以先涮蔬菜垫垫肚子，再涮肉。一是可以适当减少肉的摄入，二是先涮蔬菜可以避免留在汤里的过多脂肪，被蔬菜沾上而吃进肚子。

学会这一套，别人吃火锅胖三圈，你吃火锅还能瘦，就算一顿不够吃两顿问题也不大！