渭南为什么叫渭一刀（为什么说刁蒲城）
渭南为什么叫渭一刀（为什么说刁蒲城）渭南，是让人魂牵梦萦的陕西美食代表地。渭南，是陕西的东大门。 水盆羊肉、时辰包子、白水苹果、富平柿饼…
“刁蒲城，野渭南”
先收起你的40米大刀，这不是渭南。
距西安60公里，高铁17分钟，渭水之南。
渭南，是陕西的东大门。
水盆羊肉、时辰包子、白水苹果、富平柿饼…
渭南，是让人魂牵梦萦的陕西美食代表地。
天下第一险——华山、关中民居典型——党家村、全国重点文物保护单位——司马迁祠、蒹葭苍苍，白露为霜的洽川风景名胜区、纪念文字始祖的仓颉庙…
渭南，是低调的历史文化旅游胜地。
中国最古老的摇滚乐——华阴老腔、“电影之父”——华县皮影、非物质文化遗产——澄城尧头陶艺、逼真趣味的合阳提线木偶…
渭南，是中国戏曲之乡与民俗之乡。
华夏之根、文化之源、三圣故里、将相之乡。
在渭南，飞流直下三千尺的，是口水。
众多代表陕西的特色美食都出自渭南，更有闻名全球的瓜果特产也产自渭南。
这片土地不大，却足够形形色色的风味小吃大放异彩，不光让外地人垂涎三尺，也留住了想要远行的家乡游子。
如果不是好吃极了，《长安十二时辰》的张小敬，也不会刚出大牢的第一件要紧事儿就是来碗水盆，再来个火晶柿子。
那一碗热腾腾的水盆羊肉，让每一个在深夜饥肠辘辘的渭南人，对第二天清晨充满了期待，一口“尖活”的清汤入口，暖了刚起床略带寒意的身躯，一块软烂的羊肉，让饿了一夜的胃得到了极大的安慰。
大荔的、澄城的、蒲城的最是正宗。一定要配上月牙饼，一个泡汤，一个夹肉，佐以糖蒜、鲜蒜、油泼辣子，才算吃到了地道的水盆羊肉。
那一个个皮薄馅大的时辰包子，更是每一个渭南人对早餐的执着。定要起大早抢上刚出锅的油馅儿大包子，咬一口，金黄都快渗出皮馅儿冒出滚烫的热气儿，即使烫了嘴也忍不住囫囵吞咽。
那油而不腻的悠长香味，对于渭南人来说，是比咖啡还管用的清晨唤醒利器。
还有大名鼎鼎的富平柿饼，在渭南人心里更是比初恋还甜。
而在渭南各地异彩纷呈的风味小吃中，最独特的要数豆腐泡了。只有在渭南城区才吃得到，其他各县几乎没有，堪称渭南一绝。
蒲城的酥梨、白水的苹果、合阳的踅面…一个一个美味，让本地人离不开，让外地人离开了还会思念。
这就是渭南。
潼关、大荔、合阳、澄城、白水、蒲城、富平、韩城、华阴，一个个看似不大的区、县、市，组成了这座低调的历史文化名城、令人上瘾的美食之城。
渭南，不像西安盛名在外繁古融汇，没有咸阳依靠省会的地理优势，不似宝鸡总被称赞人杰地灵，它虽没有大城市的热闹奢华，却叫小城市里的人生活得安逸而舒适。
渭南不是一座年轻人的城市，却也让不少年轻人甘愿留下。
宜居、养老，是渭南的特征。
这一切，在渭南城区便有着完整的缩影。
01
渭南是简单的
路痴在这座城市的幸福感100%，横竖穿插着东西向西一路到西五路，南北向一马路到四马路，你大可不必费脑记住什么东风大街、胜利大街、西岳路、金水路、三贤路…只掰着指头数一数，就知道自己走到哪了。
而真正在渭南土生土长的人，也是横平竖直的简单。
简单到相当朴实又直白硬气，虽然嗓门也大却没坏心眼，处理起事来更大气而不拘小节。若是哪个外地人恰好在渭师院上学，又有几个渭南本地的舍友，那么恭喜你，你将收获包容心极强的一生挚友。
02
渭南是接地气的
在这座城市，你处处都能找到小时候那种自在、不浮躁的生活感觉。
渭南城区小，下了高速便是渭南人的骄傲——渭南师范学院，走过几条街就进了市中心能逛个信达，市中心繁华的“CBD”旁，就连着城中村。
前几年还在上师院时，一趟22路公交车从西四路到四号信箱，前几站还在城里看高楼大厦，后几站就看到有人在街上放羊。它的发展、它的曾经，都“拥挤”地折叠在小小的面积里。
虽然没有繁多的酒吧一条街，但在渭南，娱乐方式也不少。
哪个渭南男娃，没在信达运动广场跟兄弟们打过篮球；哪个渭南女娃，没牵着小姐妹的手逛过双元、恒基、鑫博大，顺便在旁边的美食小摊上来串烤面筋、一杯莲子羹；而谁的爸爸妈妈，又何曾不是在傍晚城区的任何一条路上，跳过广场舞遛过狗。
城区遍地的公园，更是让这座城市的新鲜感扑面而来。渭师院小情侣第一次约会，必去朝阳公园，每逢春日周末，必约小伙伴去景色撩人的沋河公园来场骑行，还有人和公园、渭清公园，金水公园，市政府公园，哪个没留下你的身影？
谁不曾在凉爽的夏夜，吆喝一群伙计，在金水路美食街大咥烤肉喝啤酒吹牛逼？排老王栗子时的阵阵香气，无论离开渭南去了哪个城市，都还是萦绕在鼻尖。
东风街的小周涮菜、南塘的南塘涮菜、北塘的枣沫糊、二院对面的二孩柿子饼、张杨烤菜，哪一个不是陪伴渭南人从上学吃到上班。
对了，还有老城的醪糟，每次喝完自家都要补货两斤。西二路的时辰包子，更是多少人早起的动力。
渭南的美食不华丽，却足够接地气，也足够把人留住。
03
渭南是幸福的
渭南没有都市的拥堵，即使是早高峰、晚高峰，也不会叫人堵的心塞。
公交不挤，打车不贵，即使在物价疯涨的2019，起步价也才6块钱。在渭师院上学的孩子，想进一次市中心，宿舍一行人坐公交车不如打车，平均下来也就一人2块钱。
而在渭师院上学的西安娃，可就比在西安长安大学城的娃幸福太多了！高铁17分钟直接地铁，不过一个小时，舒舒服服到家，而长安大学城的孩子，还要面临每逢周五堵到哭，用尽力气挤不上的公交车。
房均价6000，高点8000，这座城市没有为了买房而喘不过气的压迫感，500多万人在这座小城里，活得滋润。
04
渭南是朝气的
那些年，我们一起读过的高中叫瑞泉中学。
忆往昔峥嵘岁月稠，恰同学少年，风华正茂；书生意气，挥斥方遒。
虽然有跑不完的操、宣不完的誓、考不完的期末考、期中考、会考、月考、周考、考练…但每个从瑞泉出来的学子都会感激这里，理想的成绩单让自己的青春没有荒废。
更何况，晚自习下了还可以去益民吃宵夜，爱国煮馍也必须来一碗，学校对面的瑞泉鸡柳夹馍是所有瑞泉人的心头好，即使以后上了大学再回渭南，也要去看看还在不在。
那些年，我们也曾在杜桥中学留下青春。
升学后、上班后，时常想起曾经一起打闹、黏在一起的死党现在是否安好，那个总低头读书的漂亮同桌是否已嫁为人妻。
人生最青涩的几年，都留在了杜桥。
那些年，我们离开瑞泉、杜桥，去了渭南师范学院。
第一次见厚德楼前由WNU三个字母组成的牌楼，要不是听学长讲，自己还真看不懂。
刚入校好奇得观察着学校，博识、积学…师院的每一个教学楼名字都起得好听有内涵。
大学生活步入正轨后，每逢学期初，为了能在图书馆占上座，早上5点就爬起来。
镜面湖虽然从没干净过，但也够我们给别人吹嘘“我们学校有湖”了。
西岳校区的孩子刚来师院时，总怀疑自己到底上的什么学校？！也常打趣自己是渭师院“后娘”养的，爹不亲娘不爱，却也在待了一年后，不舍得回到主校区。
即使回了主校区，还会“抱怨”着：“还不如在西岳，早上7点50起床都能赶上课”！
大四了，我们在商苑“斥巨资”打印着一沓一沓论文，也只有在那时候我们才发现：最轻松最快乐的时光，过得好快啊。
毕业后，无论你和曾经爱得那么深的ta还好不好，也无论是否还能想起自己在学校学了什么，那一句“经世致用，和而不同；天天学习，天天快乐”，总是受用一生。
再后来，渭南有了渭高、瑞泉有了新校区，师院听说要往富平建校区了，但无论渭南怎么变，我们的青春，也永远留在了那里。
这座城市，不高冷、不奢华，却有着家的温暖，让生活在这座城市的人容易满足。
这就是渭南。
是自己能有一万句抱怨，却不准别人说一句不好的渭南。
