无窗户的开放式厨房设计（这2家的开放式厨房）
无窗户的开放式厨房设计（这2家的开放式厨房）01空·间·设·计此外，通常热炒区的内部有油烟问题，以及使用后待清洁的锅具、碗盘摆放，较为凌乱，＂轻食区还可延伸小吧台、结合电器柜使用的设计概念，将原本热炒区内的美型家电摆放出来，伴随日常需求的使用，就能创造动人的生活仪式感。＂以下林欣璇透过人生不同阶段的三个屋主家，创造具生活感与实用的餐厨空间设计。design
＂我认为一个好的居家空间设计，可以改变居住者对生活的看法与生活模式。＂尔声空间设计总监林欣璇分享其设计理念。
针对餐厨空间的设计上，她认为中岛提供全家人一个可以凝聚情感的互动场域，是近几年非常重要的设计；再面对全球新冠疫情改变人们的生活方式，进而也影响了饮食习惯，促使餐厨空间在功能与情感上有些转变。
她进一步分享观察到：＂大部分的屋主希望餐厨空间，不再只是单纯吃饭、烹饪的地方，特别当面临 WFH、家中小孩视讯上课的同步需求，希望空间机能重叠，餐桌或中岛能兼具书桌功能，且结合插座的设计。＂
因此，在餐厨设计上，如果空间够大，足以设计热炒区与轻食区，可透过拉门、折门的形式做弹性隔断；若室内空间有限的情况，可将厨房领域缩小、部分功能挪至公领域的轻食区使用，例如中岛结合IH炉或是水槽功能，方便泡咖啡、茶等轻便饮食与用水。
此外，通常热炒区的内部有油烟问题，以及使用后待清洁的锅具、碗盘摆放，较为凌乱，＂轻食区还可延伸小吧台、结合电器柜使用的设计概念，将原本热炒区内的美型家电摆放出来，伴随日常需求的使用，就能创造动人的生活仪式感。＂
以下林欣璇透过人生不同阶段的三个屋主家，创造具生活感与实用的餐厨空间设计。
design
空·间·设·计
01
老宅蜕变BNB风格餐厨！拥抱最惬意的异国退休生活男屋主是德裔美国人，身为台湾人的女屋主每年会回台探亲一段时间，希望能将国外生活的真实情境，移植在地的居住空间；并期待每天早上的手冲咖啡，迎接美好的一天。
格局规划上，将餐厨大于客厅空间，并跳脱制式的餐厨设计思维，将原本阳台区的厨房挪至公领域中央，成为入室后第一印象，让最迷人的阳光地带保留给餐厨区。
中岛吧台与木质餐桌并置，多数座位的安排满足亲友到访，或屋主与闺蜜的下午茶时光。
而深蓝色厨具、白色厨柜搭佐线板造型，搭配屋主从国外亲自带回来的家具、配件，以及各式把手，创造彷佛bnb度假氛围。
02
北欧户外咖啡馆餐厨，营造浪漫日光的新婚宅屋主夫妻刚新婚，女屋主是法国蓝带级厨师，而男屋主有烘焙、收藏酒的喜好，因此，两人都很重视餐厨空间的使用与环境。
61㎡ 长型小宅里，藉由L型动线串连餐厅与厨房区。
厨房从原本密闭的空间拉出来、转向，并将部分玄关廊道转化为现在的料理区。
设计团队以欧洲假日市集为灵感，中岛设计上透过简约线条的延伸，酝酿有如野外餐车、亭子的惬意氛围；上方的白色铁件结构除了悬挂酒杯，也能挂上露营灯或植栽，且串连木作弧形卧榻的座位区，实践屋主夫妻希望用餐时，宛如置身北欧户外咖啡厅之感；善用空间创造高收纳效率，中岛旁结合 迷你吧台 概念，转化为藏酒的收纳处。
03
西厨优先、无拘束感厨房，跳色缤纷点亮亲子宅屋主长年在纽澳生活，享受每天与家人在餐厨空间享用早餐的惬意感，加上目前拥有两个小孩，希望材质上能以健康、安全为要。
将原本位于电视墙后方的封闭厨房，挪至充沛采光的公领域，以开放式餐厨做为规划，凝聚全家人的心。
餐厨机能整并且放大空间，展现开阔的料理、享食区。木质餐桌嵌入中岛为一体设计，并以圆弧线条修饰边角，当小孩活动时可避免撞到尖锐桌角而受伤；吧台侧边则植入跳色花砖，上方搭佐高低错落的吊灯，诠释轻盈、活力的亲子厨房，也成为入门后、映入眼帘的绝佳美景。
本文设计师
尔声空间设计
陈荣声Edwin Chen、林欣璇Linda Lin
尔声空间是由两位旅澳归国的建筑师成立于2014年台湾，设计源自于对阳光，自然，简约的热爱。尔声空间热爱以自然光和动线为基本设计考虑 除了以穿透的手法引进光线之外 在格局上也擅常以西方配置打造开放的居住环境。由于两位设计师拥有在纽澳两地超过十年大型建筑设计工作经验，擅长由建筑角度来思考，将国外的设计手法融入台湾居住环境之中。
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