大别山的优点和缺点（大别山创造奇迹）

大别山的优点和缺点（大别山创造奇迹）“变地金”演绎农业神话创意变土地为黄金深秋时节，怀着敬仰之心，笔者踏入大别山区河南潢川县经济技术产业集聚区工业园区内，占地面积100亩，总投资3亿元建设的河南（潢川）变地金粮油食品有限公司就在这里。公司内，六条粗杂粮加工和杂粮休闲保健食品现代化生产线昂然挺立，机器欢唱，洗米的水浪翻滚，经过多道程序制成的食品，由自动控制的传送带装入货运专车，送上铁路运输车站，发往全国各大城市的市场。由革命老区大别山新一代刘芝青、卢立发俩兄弟创办的河南（潢川）变地金粮油食品有限公司，在“大众创业、万众创新”的浪潮中，着眼五谷杂粮消费和服务市场的需求，以五谷杂粮的朴素面目示人，以其自身的营养机理滋养人，以创新营销体系输送生命健康的新能源，让企业发展成为一个真正为食者健康造福和广大消费者喜爱、经营者受益的商业领域新蓝海。大别山脚下，潢川蜿蜒的潢河水汩汩流淌 传唱着刘芝青、卢立发兄弟俩动人的创业赞歌。

刘芝青（左）被任命为杰出华商理事会副理事长

大别山，一座神奇的山脉。连绵千余公里的山脉，中国长江和淮河的分水岭。山之南山花烂漫，山之北白雪皑皑，此山大别于他山也！那山，那水，朝晖夕映，云霞璀璨，充满诗意。

巍巍大别山 苍松挺拔。1947年刘邓大军千里跃进大别山，开辟了中原战场，为淮海决战乃至整个人民解放战争的胜利奠定基础。在中国共产党的历史上写下了光辉一页。

英雄大别山，红色根据地。机声隆隆，粮味飘香，创业潮正酣。

深秋时节，怀着敬仰之心，笔者踏入大别山区河南潢川县经济技术产业集聚区工业园区内，占地面积100亩，总投资3亿元建设的河南（潢川）变地金粮油食品有限公司就在这里。公司内，六条粗杂粮加工和杂粮休闲保健食品现代化生产线昂然挺立，机器欢唱，洗米的水浪翻滚，经过多道程序制成的食品，由自动控制的传送带装入货运专车，送上铁路运输车站，发往全国各大城市的市场。

由革命老区大别山新一代刘芝青、卢立发俩兄弟创办的河南（潢川）变地金粮油食品有限公司，在“大众创业、万众创新”的浪潮中，着眼五谷杂粮消费和服务市场的需求，以五谷杂粮的朴素面目示人，以其自身的营养机理滋养人，以创新营销体系输送生命健康的新能源，让企业发展成为一个真正为食者健康造福和广大消费者喜爱、经营者受益的商业领域新蓝海。

大别山脚下，潢川蜿蜒的潢河水汩汩流淌 传唱着刘芝青、卢立发兄弟俩动人的创业赞歌。

创意变土地为黄金

“变地金”演绎农业神话

世界城市发展史无数次证明，一个城市能够吸引到更多的人，必然是因为有更多的发展机会。2003年初，刘芝青和妹夫卢立发随着又一轮城市化浪潮，从大别山贫穷落后的山村，来到郑州打工。

放眼河南省城郑州市郑东新区，依环形而建的内外高低两排60栋大楼，鳞次栉比，错落有致，开阔的城市空间布局，马路两旁繁茂的绿化带，贯穿CBD中心的如意河……这一切让刘芝青、卢立发倍加振备。兄弟俩来到郑东新区一座刚刚建好的天桥上，映入眼帘的恰恰是麦浪翻滚的金色麦田。卢立发心中不禁想道，如果我们两兄弟有能力，或者通过我们的努力，能把家乡的土地变成能生金子的田地多好，那样的话，我们的日子就变好了，家乡的农民也就变富了。

这一年，卢立发和刘芝青商量后，成立了兄弟俩自己的公司——河南（潢川）变地金粮油食品有限公司。公司注册成“变地金”，寓意通过辛苦努力能变土地为黄金，为大别山的农民谋福利。

历经十几年，兄弟的梦想成就了今天的“变地金”。变地金已经由最初的一间小铺屋，发展成为一家集有机杂粮种植、加工、销售、流通、电商为一体的现代农业产业链集团公司。公司年产值达17多亿元。

变地金公司具有了进出口贸易经营权，在缅甸、老挝开办了分厂，并荣获河南省农业产业化省重点龙头企业、河南省科技型中小企业、河南省工业品牌培育试点企业、河南省电子商务企业等荣誉称号。公司组建了“功能食品实验室五彩粉研发中心”和“河南省信阳市粗杂粮食品精深加工工程技术研究中心”。

销售事关企业生死

销售网络遍布全国

变地金从创立之初就认识到，销售事关企业存亡，网络决定企业兴衰。因此，企业立足国内市场建设强大的销售网络，销售网络遍布全国几十个大中城市。目前已发展经销商50多家，公司以商超和代理商双渠道为主并辅以电子商务立体建设销售渠道，产品覆盖全国2000多家商超终端，拥有消费群体1000多万人，已成为河南省商超最具实力的供应商之一。

目前，公司已与家乐福、大润发、世纪联华、丹尼斯、华润万家、北京华联、永辉超市、易初莲花、开封三毛超市、洛阳大张超市、众品连锁超市、大商集团、湖北雅思、宜昌北山连锁超市、麦德龙等大型卖场及省内外400多家商超合作。与河南省著名企业三全食品、思念食品等大型食品企业建立起良好的合作通道。

历经坎坷风雨，兄弟俩一路走来，公司一年上一个新台阶，一年上一个新水平。

2010年建立全国大米、杂粮原料专业生产基地；

2012年与国家实验室建立专业技术合作；

2013年获得全国工业生产许可证资质；

2014年捷报频传，先后获得ISO9000质量体系认证和HACCP体系认证，糯米粉通过三全食品的严格审查，并进入采购名单。通过了辽宁辽环认证中心有机食品生产认证，包装杂粮通过“好想你”采购中心审查，进入其河南省专卖店销售；

2015年自主建设电子商务平台“豆米商城”上线；

2016年荣获河南省农业产业化重点龙头企业“金字招牌”。

通过十多年的努力，如今， 公司拥有“变地金”、“米立方”、“豆米元”、“鼎粮柱”及“粗粮坊”等9个注册商标，制订11项企业产品标准，申请成功16项专利。

这些是值得变地金永远记住的日子：

2015年8月12日，上海，鸣锣敲响。

河南（潢川）变地金粮油食品有限公司在上海股权托管交易中心挂牌上市（代码：206836）。

2016年10月24日，河南省人民政府发文公布认定该公司为农业产业化省重点龙头企业。这意味着，变地金从此走上了一条真正变土地为“黄金”的科学之路、壮大之路以及快速发展的希望之路。

千年“五谷杂粮”焕发青春

优质品种开拓新增长极

2015年米兰世博会的主题为“滋养地球，生命的能源”，“食物”作为一个重要关键词，体现在世博园区的每个角落。其中颇具代表性的法国馆、韩国馆以及墨西哥馆，都以独特的方式展现了“食物”的概念。

民以食为天。从米兰世博会“食物”这一关键词中，刘芝青敏锐地发现，随着我国经济的不断发展，人民生活质量不断提高，膳食结构发生很大变化。大米和面粉等大宗粮食品种已不能满足人们的消费需求。多吃五谷杂粮成为人们追求健康饮食的迫切需要，绿豆、芝麻、荞麦、燕麦这些不起眼的粗杂粮，在中国已经有千年历史，过去仅为“吃饱”效力，如今成为“吃好”的重要内容，越来越受到消费者的喜爱。

刘芝青说，自2011年起，粗杂粮精深加工被我国有关部门列为重大项目专项，并首次对粗杂粮的原料分布，营养成分与健康的关联、工艺及工业化示范进行前所未有的深入研究与实践。据统计，目前我国粗杂粮年产量约1200万吨，粗杂粮主食深加工方兴未艾。

有专家分析认为，在相当长的一段时间内，粗杂粮产品市场前景看好。有针对性地大力发展粗杂粮精深加工项目，实现规模化、产业化经营，是适应市场，实现农业增效、农民增收，大有可为。发展粗杂粮精深加工项目，必将迎来新的发展机遇。甚至有人认为，五谷杂粮或将成为未来我国经济乃至世界经济发展的一个新增长极。

刘芝青认识到，以微信为代表的创业模式固然充满商机，以互联网思维构建的电商交易平台也十分时尚，但要想在五谷杂粮市场出彩，必须大道至简，另辟竞争蹊径，这就要选择常常被人们忽视，时而又想吃的五谷杂粮为主体，在饮食餐桌上奉献出变地金的精品食品，并能在琳琅满目的商品中，发现变地金的红豆、玉米、高粱、绿豆、黑米等数十类绿色食品种类。简言之，微信也好，电商也罢，毕竟渠道代替不了优质产品，代替不了容易选择的知名品牌。

精于市场研发的卢立发说，五谷杂粮已经变为当今时代人们追寻的润滑剂，被当作调剂日常生活中的美味佳肴。未来20-30年将是我国营养健康产业的黄金机遇期，也将催生万亿计的消费和服务市场需求，其中，健康有益的五谷杂粮必定会产生巨大的“变地金”市场效益。

同强者合作 以安全为本

如何从源头上保障五谷杂粮原粮的优质，是形成良好产业链的本源。变地金与辽宁建平、黑龙江鸡西等地合作，拥有大米及杂粮生产供应基地，确保农产品安全保障及供给优化。同国内外著名厂商进行合作，中粮集团、中储粮油脂营销公司、青岛金欧利营销有限公司、广东成泰米业集团、开封天丰面业股份有限公司等，都是变地金的核心代理商。

2015年初，公司同黑龙江省鸡西寒地水稻合作社达成战略合作关系，共同持有密山市2万亩有机水稻基地，生产有机水稻8000吨。2016年，公司在潢川两个乡镇又流转土地6000亩。

变地金通过转化最新科技成果和自主研发新技术，并以大米和杂粮为载体，突出低温、烘焙工艺，不断满足人们对健康和美好生活的需求。

变地金建立从“田间到餐桌”可追溯食品安全体系，积极开展五谷杂粮营养健康食品研发，带动食品加工行业转型升级，为消费者提供安全、营养、可信赖的产品，发挥保障食品质量安全、改善国民体质和生活品质的示范作用。

现在，变地金公司业务已从最初的单纯粮食贸易延伸为以粮食贸易促进粮食加工、以粮食精深加工带动粮食种植、以粮食种植和农产品转化增值带动农民增收的产业链接，形成了“科、工、贸、农”于一体的产业化经营格局，有效完善了产业链条。

同时，变地金在五谷杂粮经营上，崇尚实现客户、股东、员工价值最大化。他们致力于成为客户可信赖的合作伙伴，为客户提供优质的产品和服务，引领健康的生活方式；致力于企业与员工的共同发展，为员工提供实现自我价值的广阔平台。这是变地金追求合作共赢、共同发展的重要目标要求。变地金成为多地粮油市场供应的主渠道，发挥保障粮食安全，维护粮油市场稳定的支撑作用。

实现粗杂粮现代产业全覆盖

打造“变地金”知名专业好品牌

在河南（潢川）变地金粮油食品公司生产车间，能看到与国际网络联网相连可360度旋转的高清摄像头。刘芝青介绍说，远在美国、澳大利亚、新西兰的客商都可通过网络实时跟踪、查看自己的订单产品的生产情况。

“我们要将中国的土特产卖到全世界，让客户买得消费得放心。”卢立发说，为了达到五谷杂粮质量生产标准，他们公司在五谷杂粮生产上，严格坚持以下三项发展原则：

一是选料考究：以近乎挑剔的标准，精选食料，并以产业链扩展为手段，定制产品原料，实施“从农田到餐桌”的全程品质监控。

二是制作精良：以洁净车间、国内先进设备、现代最新工艺技术生产，产品全程工序均由技术娴熟的产业工人精心操作。

三是品控严格：同时运行ISO9001和HACCP两大质量控制体系，全程100多个质量监测控制点，确保消费者每一餐的品质和安全。让好质量产品安全能走到需要它的消费者手里。

多年来，变地金已构筑起完备的粗杂粮全覆盖现代生产体系，在业内埋头专业经营变地金品牌，崭露出产品广覆盖的良好态势。

以粗杂粮精深加工为主，变地金一期工程总投资1.2亿元，主要加工芝麻、豆类、麦类及各类大米等；项目二期工程总投资0.8亿元，计划建成粗杂粮休闲食品生产线，主要研发生产杂粮粉冲剂、芝麻仁、固元膏、燕麦片和荞麦粉等休闲食品。

项目全部建成后，预计可年加工粗杂粮5万吨，生产固元膏1万吨、芝麻仁等杂粮休闲食品2万吨。公司立足潢川，辐射鄂豫皖地区，并积极开拓南京、上海、杭州等华东地区市场，全力打造豫东南粗杂粮精深加工基地。

变地金目前已拥有有机食品、粗粮汤圆粉、石磨香油、营养米四条现代化农产品生产加工线并顺利投产，具备有机食品日产20吨、粗粮汤圆粉生产线日产200吨、石磨香油生产线日产10吨、营养米生产线日产240吨的生产加工能力。大致如下：

变地金有机食品生产线：2014年10月公司与辽宁建平县源丰有机杂粮有限公司达成有机原粮供应合同，变地金公司向辽宁辽环认证中心提出有机生产认证， FOFCC依据国家质量监督检验检疫总局《有机产品认证管理办法》及国家《有机产品》GB/T19630标准进行现场审核，认定变地金环境、设施及生产流程均符合有机产品认证要求，同意颁发证书并允许其使用中国有机产品认证标志。

粗粮汤圆粉（五彩粉）生产线：公司根据中国人的养生习惯，历经四年，经过上百次实验成功研制出粗粮汤圆粉（五彩粉）成果。产品不仅保持了水磨糯米粉柔软、韧滑的特点，还因添加的粗粮表皮花青素丰富的原因形成不同的色彩，俗称“五彩粉”。其产品含8种基础配方，符合国际上营养强化的经验确定。目前，产品正在申请国家专利。

石磨香油生产线：生产线以当地盛产的优质芝麻为原料，使传统石磨工业化、产品化，在保留了石磨工艺核心生产技术的基础上，运用现代化技术改造，大幅提高了产品品质和产量，成为最大的小磨香油集约化生产基地之一。公司技术人员介绍说，用石磨加工小磨香油，也叫“回归自然，返璞归真”。先将芝麻炒熟，再经过石磨磨浆、搅拌、震荡等多道生产工序加工。用这种方法生产出来的小磨香油比普通香油更具有浓郁的醇香。同时，生产线实行全面质量管理，严格执行食品安全保证体系标准，从原料采购、精选、烘炒、研磨、取油，到净化、灌装、入库，每一道工序都一丝不苟，确保100%的产品合格率，把芝麻大的一件小事干好。

营养米生产线：营养米是指在普通大米中添加人体需要的而大米中缺乏的营养素而制成的成品米，国家公众营养与发展中心已公布在大米中强化营养素的推荐配方，为公司的生产提供了科学依据。目前，变地金公司在国家粮油标准基础上再加上企业标准进行生产。随着人们对养生概念的不断深入，对食品营养意识也会不断增强，营养大米会有广阔的市场前景。

大别山兄弟执掌“变地金”

故乡早脱贫实现遍地金

初见刘芝青 感觉他不像商人。他很爱笑 从他身上看不到一丝创业者的疲惫。一方水土养育一方人 大别山革命老区培养了刘芝青创业不畏艰难、不怕牺牲的精神。

刘芝青的父母都是传统的本分农民 他年轻时当过十几年的乡村教师。他说我那个时候家里很穷 孩子又多 而且当教师也不适合我的性格 心里总觉得有一股要出去闯荡的血在流淌。

他第一次闯到郑州是在1992年。一天 他在郑州一家饭馆吃饭 遇上郑州某食品厂厂长 厂长看他开了信阳的车 就问他家乡是否有糯米和芝麻 他说有。厂长就问他是否能从家乡往这里运一批这样的货 刘芝青回到家乡后 借了一笔钱买了米 运往了郑州。可他万万没想到 当把货运到仓库里 厂长把门一关 两手一摊 说我们厂里现在没钱 你先回去吧 等有了钱再说。

一听这话 刘芝青如五雷轰顶。没有其他办法，他只能先住在这个厂里等着。一天 他在附进一个农贸市场里看到有糯米和芝麻销售，他就又回到厂里把大米拉到了郑州农贸市场卖 卖了很好的价格 不到三天时间就把货卖完了。他回到家把钱还完之后，还小赚了一笔。

在创业起步阶段 刘芝青手里没资金 银行也不予贷款 对刘芝青而言 那段日子是最难熬的 心里充满了无奈、尴尬、徘徊。面对压力他告诉自己任何时候都不能退缩。刘芝青就是这样的执着，变地金的市场像雪球一样越滚越大。

创业者的艰辛与危险无处不在。一次在送货路上遇到恶劣天气翻车，前面就是万丈深渊 恰好路边有棵树 车朝树上撞 很幸运 刘芝青人没事 车却被撞的散了架 车上的芝麻飞的满地都是……

刘芝青说，每个创业成功的人都是从荆棘路上摸打滚爬出来的，成功都是用失败堆积出来的。无论做人和做市场，初心 诚心重于万两黄金。

刘芝青说，我从大别山来，家乡的父老乡亲养育了我，在老区脱贫攻坚奔全面小康中，变地金只有把自身的发展，融入社会的发展，融入共同富裕，才有它的社会价值，找到新的发展空间和机遇。

2010年，经潢川县政府招商引资，刘芝青、卢立发在家乡成立了潢川变地金粮油食品有限公司。

他的家乡潢川自然资源丰富、气候温和、雨量充沛、光热丰裕、四季分明，生产稻米、小麦、油菜、红麻、水产、畜禽、花卉、茶叶等。有“豫南小苏州”、“中国优质糯米之乡”和“鱼米之乡”之称。

刘芝青在这里建立了原粮种植基地，不受任何污染，自然条件好，生态环境优越，日照充足、空气清新。种植过程中采取人工除草，施用农家肥，产品安全、质量保证、品质卓越。在生产加工过程中，严格执行食品操作规程。

2012年，潢川被列入国家扶贫开发集中连片特困地区。变地金积极帮扶贫困村的贫困户建种植基地，公司免费提供稻种、肥料、技术。对于贫困户的土地优先流转，每亩地至少保证450元的收入，国家粮食直补仍归村民所有，并安排贫困户进公司务工，不仅学习种植技术，每年还能挣到15000元以上的工资。对于想自己单干的贫困户，公司大力支持，从各方面进行帮扶。

变地金在潢川乡镇选择两个贫困村建设两个糯稻示范种植基地，先由公司牵头注册成立“糯稻种植专业合作社”，广泛吸纳建档立卡的贫困户为社员；公司利用自有资金、银行贷款、贫困户入社股金和政府涉农结转资金进行投资建设，进行糯稻种植生产、加工和销售。

产业是扶贫之基。变地金以粮油农业产业化集群为依托，不断增强贫困户的“造血”功能，按照“公司 基地 银行 贫困户”、“订单农业”等模式，推进一二三融合发展，延长产业链，让更多的贫困户分享农业全产业链和价值链增值收益，带动贫困户开展特色种植业和就近转移就业成效显著。

刘芝青说，我们白手起家 唯一的资本就是自己的诚信和一颗炽热的心。我们就是凭着自己这唯一的资本打动了客户 凭着自己的信誉度打开了市场 也赢得了众多客户的信任，才做大变地金今天的市场。

“我本着做事先做人这样一条原则 用自己的诚心来打开市场 哪怕是人家要一斤货 也要待人热情周到 绝对不能做缺斤短两的事。而且 我很信奉‘财富不是永久的朋友 而朋友是永久的财富’这句话 我能走到今天 都是朋友们的功劳。”在刘芝青儒雅谦虚的外表下面 他有着这样的一颗心。

刘芝青介绍说，变地金确立中长期发展总体思路为“331”战略，即全力打通上中下游三个环节：上游推进标准化生产及订单种植、中游粮油初加工、下游食品精深加工，不断提升产品科技附加值。通过对全产业链的系统管理和关键环节的有效掌控，以及各产业链之间的有机协同，形成变地金整体核心竞争力，实现公司全面协调可持续发展，让“变地金”成为沪深股市主板上市企业。

“风翻白浪花千片 雁点青天字一行”。刘芝青和卢立发带领着变地金公司在创业“风口”，犹如展翅高飞的鸿雁。我们期待着大别山俩兄弟带领变地金公司，坚持“绿色、营养、安全、健康”的理念，高举健康食品大旗，逐梦在变地金新的征程上续写更加辉煌的篇章！（华闻 王炎）