今天教你如何正确辨别真假蜂蜜（如何辨别真假蜂蜜）

今天教你如何正确辨别真假蜂蜜（如何辨别真假蜂蜜）第二步：往塑料瓶倒入40度左右的水第一步：将蜂蜜倒进塑料瓶第一步：取一勺蜂蜜放杯子里第二步：加入4倍的水，搅匀，然后逐滴加入酒精，如果是真蜂蜜略呈浑浊，没有絮状物。如果是假蜂蜜，则会出现许多白色絮状物。2、清水测试法

蜂蜜可促进消化，增进食欲，镇静安眠，一直是很多女性的挚爱。而蜂蜜对孕妇的身体健康和促进婴幼儿的生长发育更是有着积极作用。因此孕妇喝蜂蜜对自己和宝宝都是很有利的。并且蜂蜜有润肠的作用，可缓解孕早期便秘的症状。

但是现在市场上假蜂蜜猖獗，从而导致想喝蜂蜜的人买不到真蜂蜜，那么今天小么就来教大家几个鉴别蜂蜜真假的小妙招。

购买后鉴别方法

1、酒精测试法

第一步：取一勺蜂蜜放杯子里

第二步：加入4倍的水，搅匀，然后逐滴加入酒精，如果是真蜂蜜略呈浑浊，没有絮状物。如果是假蜂蜜，则会出现许多白色絮状物。

2、清水测试法

第一步：将蜂蜜倒进塑料瓶

第二步：往塑料瓶倒入40度左右的水

第三步：盖上盖子，用力摇晃瓶子一会后，静置观察

如果是真蜂蜜，则会产生大量的泡沫，且久久不会消退，泡沫越多蜂蜜越浓稠哦；假蜂蜜则泡沫很少，且持续时间很短。因为真蜂蜜里面含有丰富的果糖和葡萄糖，还有很多矿物质，使劲儿摇晃时，这些物质就会出现泡沫。

3、结晶鉴别法

结晶是大部分蜂蜜的特性，能结晶的可以肯定是真蜂蜜（有少部分品种蜂蜜不易结晶）。但真蜂蜜结晶用手捏，其结晶很快就会融化掉。而且真蜂蜜的结晶体用筷子一扎一个眼。

有的假蜂蜜会产生沉淀物，假蜂蜜的沉淀物粗糙，用手捏会比较硌手，不易融化。

4、热水鉴别法

用热水冲稀，真蜂蜜会产生酸味，口感是香甜中夹杂着微酸假蜂蜜的口感没任何变化，始终只有一股甜味，除了甜还是甜

小贴士：网上还有一种将蜂蜜滴到纸巾上看它是否渗水来判断真假的方法，其实，这个方法只能用来判断蜂蜜的含水量，而不能鉴别真假哦！

图片来源：昭元儿童摄影（配图与本文内容无关）

购买前鉴别方法

1、看黏度

辨别真假蜂蜜第一是看光泽和黏度，好的蜂蜜色泽清透，光亮如油，晃动蜜瓶时颤动很小，停止晃动后挂在瓶壁上的蜜液会缓缓流下。纯正蜂蜜是浓厚、黏稠的胶状液体，光亮润泽。

2、看气泡

我们在购买蜂蜜时，可以直接使劲摇晃几下蜂蜜瓶子，能产生大量细小气泡的，就是真蜂蜜，不能产生气泡的就是假蜂蜜。

3、看光泽：好的蜂蜜颜色透亮

不同季节的蜂蜜颜色不一样，如椴树蜜为浅琥珀色，清澈半透明，向日葵蜜为琥珀色，杂花蜜的颜色不固定，一般为黄红色。

用筷子在蜂蜜中用劲搅几圈，提起筷子在光亮处可观察到纯正的蜂蜜光亮透明，而掺假蜂蜜混浊不清。真蜂蜜透光性强，颜色均匀一致；劣质蜂蜜混浊而有杂质。新蜂蜜以浅琥珀色而透明为正品。

4、看含水量

蜂蜜含水量越低，质量越好，优质蜂蜜由于含水量低质感黏稠，如果将密封好的蜜瓶倒置，会发现封在瓶口处的空气很难上浮起泡。

5、看蜜种

选蜂蜜选常见的种类就行，别相信那些稀奇古怪的蜜种。

这八种蜂蜜压根就不存在：玫瑰蜜、雪莲蜜、桃花蜜、银杏蜜、葡萄蜜、松花蜜、玄参花蜜、金银花蜜。

一杯甜甜的蜂蜜水是很多人的最爱，不过，蜂蜜泡水，也是有讲究的

蜂蜜的正确食用方法

什么时候喝最好？

最好饭前1~1.5小时或饭后2~3小时饮用（早晨喝蜂蜜，不仅滋阴润燥，还可快速补充体能，但对于肠胃不好的人易导致腹泻）

喝多少？

成人每天20克左右，儿童每天10克左右

怎么喝？

不要用开水冲调蜂蜜，否则营养容易损失

温水：用温水冲服，滋养效果好

凉水：用凉白开冲服，润肠通便效果更明显

怎么保存？

1蜂蜜呈酸性，避免使用金属容器

2保持容器密闭，避免水分和异味

3室温储存，避免营养成分被破坏（不能放冰箱冷藏哦）。

特别注意

1蜂蜜并不是人人都适用 未满一周岁的婴儿、糖尿病患者、肝硬化患者、及术后病人尽量不吃。

2此外，蜂蜜果糖含量较高，痛风患者大量食用后会引起血尿酸升高幅度明显，因此要尽量少吃。

3蜂蜜和感冒药不要同服，最好相隔4~6小时。

在这个假货大行其道的年代，要想买到真正纯正的蜂蜜很不容易，一切还要靠自己的火眼金睛咯