谷雨前和谷雨后的香椿有什么区别（谷雨前后香椿管够）
谷雨前和谷雨后的香椿有什么区别（谷雨前后香椿管够）三、香椿采摘的最适方法1）留“心”。采摘的时候对于主干建议掰掉几个叶子即可，“心”万万不可以摘掉，对于侧枝上的“心”可以掰掉，一般来说一个侧枝上的“心”的数量可以掰掉大部分，留着3-4个侧心用于生长和光和作用即可，其他的留着下次发芽继续采摘即可，大概过10多天，又可以来采摘了。2）平“头”。这里指平“头”是指对主干的“心”也要掐掉，不过不是在首次采摘时候掐掉，而是在其生长大约20cm左右的时候掐掉，另外保留4个左右的复叶。这样子做的目的是为了强壮其来年的枝干，另外也有利于新的侧枝生长出来。这点对于种植大棚的用户极为重要，请记住了！我当年种植大棚香椿的时候吃过这个亏，千万别指望香椿自己随便冒新的侧枝，一切都是自己留出来的。2）小时间。香椿采摘最好选择在早晨，因为经过一个晚上的生长，很多嫩嫩的香椿刚刚长出，而且沉浸着一点夜晚的雾气，最是鲜嫩。如果下午采摘的话，很多红色的区域因为光合作用会变绿，
马上就要到“谷雨”了，对于北方地区来说，正是一年之后香椿采摘的好时节，或许你早就品尝过了大棚种植的香椿炒鸡蛋，但是真正原汁原味的香椿，还是这个时杰的最好，可能受到地理纬度的影响，在我们老家日照这边，野外种植的香椿普遍是这个世界来采摘，大棚的香椿早就提前一个月上市了，这个世界也先开了透明薄膜。而吃香椿的同时，有什么要注意的地方呢，下面我再为大家讲解一下，香椿在采摘过程中要注意的几点。上一篇文章我也曾写过一篇知识篇：香椿的栽培、修剪、采摘技术全在这里，5分钟包你学会！如果你想种植香椿的话，可以学习一下，本篇文章继续深入讲解，主要讲解香椿采摘时候要注意的地方。下面小编带大家一起具体来看。
一、香椿采摘的最佳时间
我们种过香椿的农民都知道，椿芽采摘得过早，产量会很低；采得过晚，品质会差。
1）大时间。正常来说，淮河以北地区大约从三月开始就渐渐的可以采摘香椿了，时间大约是每年的3月中旬开始，一直延续到5月中旬，我家在山东日照，当地有句老俗话说是，“谷雨前后，香椿吃够”，也就是我们日照这里最好的采摘时节是谷雨的时候，也就是4月中旬左右，当然从南到北以此类推，有的地方清明节就能吃到。总之，随着气温的升高我们的香椿也会慢慢过季。大棚内的一般会要早一个月采摘。
2）小时间。香椿采摘最好选择在早晨，因为经过一个晚上的生长，很多嫩嫩的香椿刚刚长出，而且沉浸着一点夜晚的雾气，最是鲜嫩。如果下午采摘的话，很多红色的区域因为光合作用会变绿，而且营养成分也会被用来生长，大大降低了。另外还有要考虑到的是采摘后的香椿伤口的愈合，在白天时候北方地区普遍较为干燥的天气，很容易使香椿树的伤口愈合，就如同古代断臂后用火烤伤口一样，所以最好不要下午采摘香椿，一面浪费香椿树的养分。大棚内的也建议这个时间采摘，摘完之后第一时间卖，记得要捆成一小捆一小捆的，不然卖家乱扒拉会折掉很多的。
二、香椿采摘的最佳长度
香椿的采摘长度，最简单的方式就是用手比量，从食指到根部的户口即可采摘。大致的长度是12cm左右。特别是第一茬的香椿，无论在成色和质量上都是最上乘的，而且枝叶浑厚，营养成分充足。无论是大棚种植还是自然生长的都是极好的。这里要注意的2点是：
1）留“心”。采摘的时候对于主干建议掰掉几个叶子即可，“心”万万不可以摘掉，对于侧枝上的“心”可以掰掉，一般来说一个侧枝上的“心”的数量可以掰掉大部分，留着3-4个侧心用于生长和光和作用即可，其他的留着下次发芽继续采摘即可，大概过10多天，又可以来采摘了。2）平“头”。这里指平“头”是指对主干的“心”也要掐掉，不过不是在首次采摘时候掐掉，而是在其生长大约20cm左右的时候掐掉，另外保留4个左右的复叶。这样子做的目的是为了强壮其来年的枝干，另外也有利于新的侧枝生长出来。这点对于种植大棚的用户极为重要，请记住了！我当年种植大棚香椿的时候吃过这个亏，千万别指望香椿自己随便冒新的侧枝，一切都是自己留出来的。
三、香椿采摘的最适方法
传统来说，香醇的采摘多十采用手掰的方式，这样子的粗暴方法适合侧枝的采摘。对于主干和想要培养树形的香椿嫩芽，我建议大家使用剪刀，包括保留复叶的时候。当然也可以用指甲掐掉，这个少量的还好，多的情况下不太适合。
四、香椿采摘每一茬的最适周期
对于头茬采摘之后，气温会越来越热，我们可以以根据2个条件来确定下次采摘的时间。
1）可以观察香椿长度。二茬在长到12－15cm时即可再次采收，对于大棚内的要记住。
2）数天数。一般来说对于种植在野外的，大约10天即可采摘一次，我家这边一个春季我能采摘最多3次，再往后香椿芽质量太差了。
五、香椿采摘后的保养
对于大棚内的香椿，过去我会在采摘了头茬之后施加一次氮肥，可以用尿素或者硝酸铵，这里一定要记得把氮肥埋进土里。提供这些氮肥的目的是供香椿树反春吸收使用。另外要注意的是少留芽苔，这个长得不健壮，我们要宁可留叶子也不要留这个。对于种植在墙角野外的，可以不用多管，等到夏季的时候加一点有机肥即可。
六、病虫防治
香椿的主要的害虫在春天那几茬的采摘中几乎是看不到的。整体来说在夏天和秋天会比较多，1）对于有害昆虫来说。主要包括刺蛾，毛虫，天牛一类的，不过通常来说影响不大。可以用800倍的敌百虫喷液来消灭它们。
2）对于真菌来说。主要是褐斑病，主要危害叶片 老香椿树为主要发病对象。这种疾病主要是尾孢霉引起的真菌病害，建议夏秋季打扫好大棚内残值落叶，必要时候喷洒多菌灵一类的药物到地面，亦可刷树。
关于香椿采摘技巧和要注意的地方就暂时讲这些，希望大家能注意几个关键点，包括时间、长度、周期、保养等，其实春季过后还有相关管理中的最重要的环节—香椿树的整形。篇幅受限，我么下期再讲，希望本文能对你有用，欢迎关注@猪宝宝的公仆
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