蛙小宝吃牛蛙（去蛙小宝吃牛蛙）

蛙小宝吃牛蛙（去蛙小宝吃牛蛙）“蛙小宝”主题餐厅的里面装修古典，桌椅全部用红木仿古设计，鹿鼎宫、神龙教、天地会、尚书房等等的各种名号悬挂，感觉自己就像身处于鹿鼎记之中，食客犹如侠客置身江湖。蛙小宝主题在餐厅，在广东各地都有。今天来的是江门的万达门店。门口用一只绿色大牛蛙做招牌，担保你不会进错门。 牛蛙可是著名食用蛙种。雄蛙鸣声洪亮，远闻似牛叫，故得名。话说一只是在作“牛叫”，但千百只的牛蛙同时在作“牛吼”。那交替而发的声音，实在是不能让人忽略，你也不敢忽略，吵得你根本无法入睡。 都说“女娲补天，牛蛙补肾”，牛蛙因为肉嫩味美，营养丰富，还可以补虚、补钙、抗衰老，好处多多，大受食客欢迎。现在各种以吃牛蛙为主题的蛙餐厅也应运而生。相对于其他的蛙主题餐厅，这间专做铁锅牛蛙的蛙小宝主题餐厅，值得去尝试一下。

辛弃疾诗里说:“稻花香里说丰年，听取蛙声一片。”这是多么美好的景象啊！

如今稻花香在乡村尚可闻，但听取蛙声却渐渐也变稀罕之事了。这可能跟广东人一直有食用蛙的习惯有关。

以前食用的多是青蛙，广东人把它叫做“田鸡”，夏天常被人买回家做汤，炒，炆。现在连吃青蛙已变得越来越稀罕了。

但，幸好有牛蛙可以替代。

牛蛙可是著名食用蛙种。雄蛙鸣声洪亮，远闻似牛叫，故得名。话说一只是在作“牛叫”，但千百只的牛蛙同时在作“牛吼”。那交替而发的声音，实在是不能让人忽略，你也不敢忽略，吵得你根本无法入睡。

都说“女娲补天，牛蛙补肾”，牛蛙因为肉嫩味美，营养丰富，还可以补虚、补钙、抗衰老，好处多多，大受食客欢迎。

现在各种以吃牛蛙为主题的蛙餐厅也应运而生。相对于其他的蛙主题餐厅，这间专做铁锅牛蛙的蛙小宝主题餐厅，值得去尝试一下。

蛙小宝主题在餐厅，在广东各地都有。今天来的是江门的万达门店。门口用一只绿色大牛蛙做招牌，担保你不会进错门。

“蛙小宝”主题餐厅的里面装修古典，桌椅全部用红木仿古设计，鹿鼎宫、神龙教、天地会、尚书房等等的各种名号悬挂，感觉自己就像身处于鹿鼎记之中，食客犹如侠客置身江湖。

虽然总体间隔不是很宽敞，但也留有足够距离，让人不觉得拥挤。似乎整体风格更偏向适合年轻一代，以两个人或几个朋友的小聚最好。

餐牌上也以动漫形式的《鹿鼎记》列示了不同味道的铁锅牛蛙，还贴心地用小辣椒数量标出了辣的指数。

先来看一下，蛙小宝的招牌:酱爆葱香牛蛙

这道酱爆葱香味牛蛙，据说是店内的招牌，酱香加上葱香的四溢，特别符合广东人的口味。

有不会踩雷的推荐:青椒紫苏牛蛙和蒜香牛蛙。

这两款都是经典的口味，不论是紫苏的微辣、或者是蒜香的浓香，都让你每一口都满口鲜香！

有完全不辣的鸡汤珍菌味牛蛙 :

这个鸡汤珍菌口味的，是一个汤锅。慢火熬制的鸡骨浓汤加上鲜甜的蛙肉，菌类会让蛙肉更加美味鲜嫩，整个锅口味清淡，还有滋补作用。

至于无辣不欢的，选择更多了:香辣、麻辣、重庆椒麻味，挑喜欢的就是了。

店里还有很受欢迎的椒盐牛蛙 和干香烤牛蛙。那肥美的蛙肉 ，油炸后洒上了椒盐粉；还有干香烤牛蛙，都是原只现宰后烤熟。这两个蛙，光看外表就要流口水，蛙肉的汁水完全被锁住了，每一口都是香喷喷的。

这次我们试了蒜香和青椒紫苏味的，都是一口大平锅热气腾腾的上，出锅之后都是稍等铁板烘烤片刻再吃，这时候的汤汁会变得更浓稠，让蛙肉更加入味了。

蛙肉是过了油的，外层微酥，这样的处理能让蛙肉吸收更多的汤汁，口感那蛙腿肉口感更结实味美。

尝试下来，感觉蒜香的味道比较适合广东人。虽然越吃到最后，也越来越会感到那一点点的辣，但那辣味也只会起到提升味觉的作用，不会让人受不了。

青椒紫苏味的蛙，带着紫苏特有的香气，吃起来，紫苏的味道充斥口腔，还带着辣椒的气息，对吃不了辣的人，虽然可以忍受，但还是感觉影响了口感。

吃完蛙肉后，剩下浓郁的汤汁和满盘的蔬菜，用来拌饭吃特别开胃，一点也不会浪费。

总体的体验感觉是味道不错，环境也可以，配菜精致，整体的一个铁锅蛙的份量也偏向足够两到三个人适宜的份量，不会让人觉得吃不完会浪费。