冻大鲳鱼的做法（我为奥运出食力）

冻大鲳鱼的做法（我为奥运出食力）7、出锅啦，6、加糖提鲜3、爆香加酱炒香，4、适量清水再加料酒去腥5、煮开放鲳鱼，再大火烧开转中火炖，

夏天吃鱼真不错，不用酱油不用盐，味道鲜香绝了。

By 石榴树2008 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 鲳鱼 4条
• 生姜 1块
• 蒜头 2瓣
• 香葱 1根
• 酱汁：
• 蚝油 1/2勺
• 米醋 1勺
• 料酒 2勺
• 豆掰酱 2勺
• 白糖 适量
• 油 适量

做法步骤

1、准备好所需要的食材，

2、鲳鱼洗净改刀，更容易入味

3、爆香加酱炒香，

4、适量清水再加料酒去腥

5、煮开放鲳鱼，再大火烧开转中火炖，

6、加糖提鲜

7、出锅啦，

8、好吃极了。

鲳鱼的营养功效

1.降低胆固醇

含有丰富的不饱和脂肪酸 有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品。

2.预防癌症

鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。

3.防治贫血

鲳鱼具有益气养血，柔劲利骨的功效，对消化不良，贫血，筋骨酸痛等很有疗效。

鲳鱼的饮食禁忌

鲳鱼忌用动物油炸制；不要和羊肉同食。 腹中鱼籽有毒，能引发痢疾。

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