秋冬交替吃什么食物好（秋冬进补饮食建议）

秋冬交替吃什么食物好（秋冬进补饮食建议）【醋溜白菜】2、往萝卜丝中，加上葱花、姜末、盐、胡椒粉、花椒粉、1勺面粉、2勺淀粉、1个鸡蛋，想要炸出来更酥脆，记得加上少许面包糠，充分拌匀。锅中倒油烧热，将其团成丸子，一个个下进去，开始炸，炸至金黄，取出开吃。多吃5菜【炸萝卜丸子】1、萝卜洗净后刨丝，加一勺盐腌制30分钟，腌制出水以后，把里面的水倒掉，萝卜丝不需要攥干，带着一点水就可以。

秋冬进补，饮食建议“少吃3瓜多吃5菜”，健脾养胃，滋补过秋冬

对于多数人而言，基本都知道，秋冬是需要进补的，我们这时候多吃一些肉类，多吃些应季的瓜果蔬菜，补充更充足，且全面的营养，才可以让我们的身体素质更好，更顺利度过秋冬。

进入深秋，在饮食方面，我就不推荐大家吃瓜了，因为大多数瓜，都是比较寒凉的，更推荐大家多吃“5菜”，健脾养胃，很多润肺效果也不错。价格便宜，做起来也简单快手，滋补过秋冬。

少吃3瓜

因为我们上面也说了，很多瓜都是寒凉的，在降温之后，深秋时节就不适宜吃了，那么这里说的“3瓜”，究竟指的是哪3种呢？分别是西瓜、苦瓜、丝瓜。

多吃5菜

第一菜：萝卜

【炸萝卜丸子】

1、萝卜洗净后刨丝，加一勺盐腌制30分钟，腌制出水以后，把里面的水倒掉，萝卜丝不需要攥干，带着一点水就可以。

2、往萝卜丝中，加上葱花、姜末、盐、胡椒粉、花椒粉、1勺面粉、2勺淀粉、1个鸡蛋，想要炸出来更酥脆，记得加上少许面包糠，充分拌匀。锅中倒油烧热，将其团成丸子，一个个下进去，开始炸，炸至金黄，取出开吃。

第二菜：大白菜

【醋溜白菜】

1、大白菜清洗干净，将其叶子和帮分别切开，大蒜切成片，干辣椒切成小段。做个料汁，2勺生抽、2勺陈醋、半勺淀粉、半勺白糖、少许盐、鸡精，调制均匀。

2、热锅凉油，下入干辣椒、蒜片爆香，然后倒入白菜帮，大火翻炒，炒到变软、软塌之后，再下入白菜叶子，继续翻炒一段时间，等熟了之后把料汁倒进去，大火爆炒半分钟，出锅。

第三菜：山药

【山药小炒】

1、木耳进行泡发，泡大之后清洗干净，山药削皮以后，切成薄片备用，再准备一小段胡萝卜，切片备用，葱切葱花，姜切丝，蒜切蒜片。

2、锅内倒水，烧开之后先把胡萝卜倒进去，焯烫2分钟，再把西兰花、山药一起倒进去，焯烫至断生。锅中倒油，倒入葱姜蒜煸出香味，再把木耳、胡萝卜、山药倒进去翻炒，炒制片刻，加盐、鸡精来调味，就可以出锅了。

第四菜：莲藕

【凉拌藕片】

1、莲藕洗净去皮后，切成薄片，用水冲洗几遍，放入开水锅中焯烫2分钟，捞出来盛在盘子里备用。

2、碗中分别放一勺蒜末、一勺辣椒面，再来适量的蒜末、葱花，把热油浇在里面。之后再来3勺生抽、1勺香油、2勺醋、一点点盐、白糖、花椒油，搅拌均匀后，倒入藕片中，抓拌均匀就可以了。

第五菜：茯苓

【茯苓莲子红豆汤】

红豆、茯苓清洗干净后，放在水里浸泡2个小时以上，莲子清洗干净，要把里面的芯去掉，因为比较苦。红豆、茯苓泡好后，放入锅中，添上清水，煮10分钟后，把莲子也加进去，继续炖30分钟，最后可以来点冰糖或者红糖，煮到融化即可关火开喝。