莲藕中间为什么有洞（莲藕里为什么有孔）

莲藕中间为什么有洞（莲藕里为什么有孔）我们在吃藕时常会发现藕之间有很多小丝相连，这种“藕断丝连”的现象是藕的自身结构决定的。藕在生长时需要运送水和养分，运送这些物资的器官是导管和管胞。藕的导管壁有一段会特别厚，并呈螺旋状。在我们把藕折断时，导管内壁增厚的螺旋部分会脱离，成为螺旋状的细丝，它们直径很小，只有3-5微米。这些细丝很像被拉长后的弹簧，在弹性限度内不会被拉断，所以即使藕断了它们仍然连在一起。但如果用很锋利的刀去切藕，在切口上很少会发现细丝，这是因为藕细胞间的联系被破坏了，就像弹簧被切断了一样。

莲藕生长在淤泥里，藕的节和节之间长有很多根，如果这些根呼吸不到空气就会烂掉，为了让淤泥里的根呼吸到新鲜的空气，莲藕把叶柄进化成空心的，藕的肚子里自然也进化出能让空气流动的通道孔了。

为什么莲藕的孔不是一个而是多个?

当我们切开莲藕的时候，会发现莲藕呼吸的小孔不是一个，而是有很多个，中间一个孔，周围一圈呈花瓣状排列着若干的孔。莲藕的孔越多，身体的重量就越轻，这样能避免在淤泥里越陷越深，不容易发生叶子来不及长出就被窒息而死的惨剧。

为什么藕断了还有很多丝连在一起?

我们在吃藕时常会发现藕之间有很多小丝相连，这种“藕断丝连”的现象是藕的自身结构决定的。藕在生长时需要运送水和养分，运送这些物资的器官是导管和管胞。藕的导管壁有一段会特别厚，并呈螺旋状。在我们把藕折断时，导管内壁增厚的螺旋部分会脱离，成为螺旋状的细丝，它们直径很小，只有3-5微米。这些细丝很像被拉长后的弹簧，在弹性限度内不会被拉断，所以即使藕断了它们仍然连在一起。但如果用很锋利的刀去切藕，在切口上很少会发现细丝，这是因为藕细胞间的联系被破坏了，就像弹簧被切断了一样。