简单干煸豇豆（薯香干煸豇豆）
简单干煸豇豆（薯香干煸豇豆）2.杭椒切成段，盛盘备用。1.新鲜豇豆掐两头洗净，切1.5寸长段。食材：豇豆、杭椒、食用油、食用盐、老抽、味精、蒜片、葱段做法：
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干煸是一种烹调方式，生活中我们接触的干煸的菜肴也非常多，例如干煸花菜，干煸四季豆，干煸肉丝，干煸豇豆等。干煸豆角是川菜的一种烹调技法，此菜色泽翠绿，鲜咸爽口，入锅炸制，不宜太久、太干，以皱皮为度。即将豆类蔬菜切段，投入加少许油的锅中煸炒，炒至豆类水分散发，干香油亮，脆嫩爽口即成。豆角中的纤维有利于降低人体内的胆固醇，适用于高血脂人群。
接下来就是这道薯香干煸豇豆的做法了！
食材：
豇豆、杭椒、食用油、食用盐、老抽、味精、蒜片、葱段
做法：
1.新鲜豇豆掐两头洗净，切1.5寸长段。
2.杭椒切成段，盛盘备用。
3.锅中倒入宽油，烧热后放入豇豆。
4.炸至变软变色捞出。
5. 另起锅放油，煸香葱蒜和辣椒片。
6.倒入油炸过的豇豆，快速翻炒。
7.加食盐，滴少许老抽，快速翻炒。
8.撒少许味精，翻炒均匀。
9.盛盘享用。
