甜粽子和咸粽子到底哪个好吃(粽子口味看区域)
甜粽子和咸粽子到底哪个好吃(粽子口味看区域)粽子总共有5个口味:咸肉粽、叉烧粽、五香肉粽、蜜枣粽以及蜜豆粽5种。今天宋宋就买了一款咸、甜都有的粽子,是广东那边的一个老牌子:合口味,我这个吃惯了甜粽子的女生,也来尝一尝“咸口”到底有没有难度!?南方的甜口到底什么味儿?随着现在南北互通和文化的快速融合,很多地方已经实现了“咸甜通吃”,但是为什么“南咸北甜”差异这么大,还是跟“主食为咸,辅食为甜”的饮食习惯有关。北方主食以面食为主,黏米类的食物多是作为甜点,就像粽子;而南方以大米为主,粽子也可以当做正餐,吃咸口也是自然而然的事情。但是对于本土粽子的口感还是以北方人偏甜、南方人偏咸口为主。就像山东这边,90%以上的人都是以甜粽为主,紧挨着山东的河南省,80%的人也是以甜粽为主,而再往南,湖南省则是以咸粽为主了,占比73%左右,浙江更甚,87%的人喜欢咸口。甜粽、咸粽的分类各种各样,北方粽子以蜜枣粽、蜜豆粽、小米粽、八宝粽为主,咸粽子分类以:
端午节,粽子“甜咸通吃”,这5款口味要试试!
“粽子口味看“区域”,“甜咸之争”才能更好地解密!
吃货不分南北,口味必分咸甜”,一年一度的端午节马上就要到了,好像每年不争一争“甜咸”,这个端午节过的就没有仪式感!
上一年,有网友对粽子的甜咸口味做了一份简单的投票,显示偏好咸粽的人占比36%,偏好甜粽的人占比34%,而咸甜通吃的人竟然也占比30%!尤其是咸甜通吃的人群正在逐年增长。
随着现在南北互通和文化的快速融合,很多地方已经实现了“咸甜通吃”,但是为什么“南咸北甜”差异这么大,还是跟“主食为咸,辅食为甜”的饮食习惯有关。北方主食以面食为主,黏米类的食物多是作为甜点,就像粽子;而南方以大米为主,粽子也可以当做正餐,吃咸口也是自然而然的事情。
但是对于本土粽子的口感还是以北方人偏甜、南方人偏咸口为主。就像山东这边,90%以上的人都是以甜粽为主,紧挨着山东的河南省,80%的人也是以甜粽为主,而再往南,湖南省则是以咸粽为主了,占比73%左右,浙江更甚,87%的人喜欢咸口。
甜粽、咸粽的分类各种各样,北方粽子以蜜枣粽、蜜豆粽、小米粽、八宝粽为主,咸粽子分类以:鲜肉粽、咸肉粽、叉烧粽、火腿粽,里面的配料更是包含了各种豆类、香菇、板栗、咸蛋黄等。
今天宋宋就买了一款咸、甜都有的粽子,是广东那边的一个老牌子:合口味,我这个吃惯了甜粽子的女生,也来尝一尝“咸口”到底有没有难度!?南方的甜口到底什么味儿?
粽子总共有5个口味:咸肉粽、叉烧粽、五香肉粽、蜜枣粽以及蜜豆粽5种。
第一种:叉烧粽
他家的粽子里,甜口和咸口非常容易区分,甜口的粽子是花绳绑的,咸口的粽子是白绳绑的。直接打开外包装,然后放锅里开水煮10分钟即可。
【叉烧肉粽】打开以后,里面有这种肉丁,口感吃起来微咸,但是后味有点发甜,黏软美味,很容易能接受。
第二种:五香咸肉粽
【五香咸肉粽】刚打开的时候是这种有点发黑的粽子,闻了一下,是五香粉,这个
五香粉咸肉粽的五香味儿特别重,我这个北方的姑娘表示“有点难度”,尝了一口,口感很哈,软糯适中,绵软有嚼劲,就是这个五香鲜肉的味道,我这个北方姑娘有点接受不了。
第三种:鲜美肉粽
【鲜美肉粽】应该是鲜肉做成的,这款粽子有油但是不太多,一点也不腻,不得不说一下大家的粽子米真的非常棒,软糯程度也好,口感也好都是很晚诶的,不愧是那么多年的老字号了。
这款鲜肉粽相比五香肉粽来说,吃起来非常好接受了,没有想象中的“突兀感”,后味嚼起来还不错,这三款咸味儿粽子,如果让我吃的话,除了五香粽,其余的我都能接受。
第四种:蜜枣粽子
终于到“甜粽”环节了!甜粽子对于北方人来说,就好像鱼儿看到了“水”一样的舒坦!看看这晶莹剔透的粽子里透着蜜枣的红,说实话,广东的这个“合口味”,我还是第一次吃,是在朋友的大力介绍才尝试开箱的,作为北方人,我对他家的甜味宗评价就是:经典。
北方干旱,枣树耐旱喜温,所以北至黑龙江、西至新疆、东至山东等区域都以“枣粽”为主,这蜜枣粽子很经典。
第五种:甜蜜豆粽
这个甜蜜豆的粽子和北方的粽子一样,口感也很好吃,看着就很有食欲的样子!
南北咸甜粽子的喜爱,说白了是因为地域和文化的差异造成的,但是不管哪种口味,我们都要放“粽”吃喝,端午安康!