26种配料切糕做法（一块切糕的诞生过程）

26种配料切糕做法（一块切糕的诞生过程）红枣切两半红枣切两半把浸泡完成的糯米晾一下，然后上锅蒸15分钟。泡好的糯米清洗红枣

材料准备

主要原料：糯米、大枣、葡萄干

将糯米淘洗干净，然后用清水浸泡4小时以上。

糯米浸泡4小时以上

把浸泡完成的糯米晾一下，然后上锅蒸15分钟。

泡好的糯米

清洗红枣

红枣切两半

红枣切两半

蒸制糯米

趁着糯米蒸制的这段时间，把切开的红枣放入锅里，水开之后煮10分钟。

煮枣

把捞出来的枣放一边空一下，备用。

控水

糯米蒸15分钟后，掀开锅盖，慢慢倒进去烧好的开水，边倒边慢慢搅拌，让糯米慢慢吸水。注意过程中不要着急，开水要慢慢倒。

蒸15分钟后的糯米

倒进去开水

用筷子慢慢搅拌让糯米吸饱水

最后形成糊粥状

制作切糕

　把糨粥状的糯米再蒸制20分钟左右，蒸好的糯米跟普通的大米饭一样，然后用铲子慢慢碾压让其有粘性。

保鲜碗

在碗底放进去一层糯米，压紧，然后在上面再铺上煮好的大枣，再铺上一层米饭，再铺上葡萄干。至少要铺三层糯米两层红枣。

铺一层糯米

铺上枣

再铺上一层糯米和葡萄干

成品

做好的切糕，用保鲜膜封好，如果保鲜盒合适，那么就把切糕放到保鲜盒里，然后找一块重物压上，静置1-2个小时。

做好的切糕

压上重物静置1-2小时

做好的切糕

做好的切糕甜甜糯糯，如果觉得不够甜，可以蘸白糖吃。你学会了吗？赶紧get起来吧。