什么是餐饮器具集中消毒（餐饮具集中消毒哪家好）

什么是餐饮器具集中消毒（餐饮具集中消毒哪家好）卫生监督量化分级评定结果2022年威海市餐（饮）具集中消毒服务单位一是抓标准培训落地生根，压实企业主体责任。召开线上线下培训会议，全面解读新的《食品安全国家标准餐（饮）具集中消毒卫生规范》《威海市餐（饮）具集中消毒服务单位量化级管理工作实施方案》及《威海市餐（饮）具集中消毒服务单位卫生监督量化分级评分表》，让餐（饮）具集中消毒服务单位切实把主体责任扛起来。二是抓现场观摩与跟踪指导相结合，助推企业管理上档升级。主动介入、靠前服务和跟踪指导，组织召开现场观摩会，现场参观、现场学习、现场指导，现场答疑，让企业把标准弄懂，把思想统一，把措施做实，把短板补齐，不少企业积极按照量化分级的标准从生产环境、布局流程及管理体系等软硬件方面进行升级改造，有3家单位主动整合资源和管理，简单粗放的“小管理”变为精细规范的“大格局”。三是抓全网监督 一码监管，让生产过程和质量控制更透明、更规范。“全网监督”是将卫生

通讯员 李超

“餐（饮）具集中消毒哪家好？”“一次性餐（饮）具可以放心使用吗？”针对广大群众关心关注的餐（饮）具卫生安全问题，日前，威海市卫生健康委公布了2022年全市餐（饮）具集中消毒服务单位卫生监督量化分级评定结果，为消费者揭开了谜底。

经过严格的初评和复核，威海万士洁餐具消毒有限公司和威海和泰餐具清洁服务有限公司2家单位获评“A级示范单位”，威海康佳鑫餐具消毒有限公司等3家单位获评“B级规范单位”，荣成市崖头荣洁消毒餐具服务部等4家单位获评“C级合格单位”，另外3家单位因达不到C级标准，已主动或按要求关停。

2022年，威海市作为全省首批餐（饮）具消毒服务单位量化分级管理试点城市，市卫生健康委探索创新了餐（饮）具集中消毒服务单位“全网监督 一码监管 量化分级”管理新模式，全面提升餐（饮）具集中消毒服务单位的卫生管理水平。

一是抓标准培训落地生根，压实企业主体责任。召开线上线下培训会议，全面解读新的《食品安全国家标准餐（饮）具集中消毒卫生规范》《威海市餐（饮）具集中消毒服务单位量化级管理工作实施方案》及《威海市餐（饮）具集中消毒服务单位卫生监督量化分级评分表》，让餐（饮）具集中消毒服务单位切实把主体责任扛起来。

二是抓现场观摩与跟踪指导相结合，助推企业管理上档升级。主动介入、靠前服务和跟踪指导，组织召开现场观摩会，现场参观、现场学习、现场指导，现场答疑，让企业把标准弄懂，把思想统一，把措施做实，把短板补齐，不少企业积极按照量化分级的标准从生产环境、布局流程及管理体系等软硬件方面进行升级改造，有3家单位主动整合资源和管理，简单粗放的“小管理”变为精细规范的“大格局”。

三是抓全网监督 一码监管，让生产过程和质量控制更透明、更规范。“全网监督”是将卫生执法终端与企业即时生产动态关联，对关键环节的运行状态即时查看，重点监控，及时捕捉企业苗头性、趋势性风险信号，进一步提升风险预警能力和监管效能，实现了执法部门对单位生产过程、重点环节的实时动态监督管理。“一码监管”是通过规范餐（饮）具集中消毒服务单位将本单位的餐（饮）具消毒情况、资质证件、水质检验检测报告及投诉举报电话等信息以“二维码”的方式印制在餐（饮）具的外包装上，既有力推动部门监管责任和企业主体责任的落实，又主动接受消费者的监督，切实提高了全市消毒餐（饮）具的卫生安全水平。

2022年威海市餐（饮）具集中消毒服务单位

卫生监督量化分级评定结果

序号	单位名称	单位地址	评定结果
1	威海万士洁餐具消毒有限公司	威海市环翠区桥头镇赛菲德公司西2号车间1楼	A
2	威海和泰餐具清洁服务有限公司	威海市文登区环山办西寨工业园典雅路岱韩路交汇处西	A
3	威海康佳鑫餐具消毒有限公司	威海市火炬高技术产业开发区世昌大道313号-17	B
4	荣成市滕家奥馨洁餐具消毒服务部	荣成市滕家镇工业园	B
5	乳山市金利洁消毒餐具配送中心	乳山市城区唐山路12-1号	B
6	荣成市崖头荣洁消毒餐具服务部	荣成市黎明南路109号	C
7	威海威鹏餐具服务有限公司	威海市环翠区羊亭镇和兴路285号-1	C
8	乳山市乐尔康餐具清洗消毒配送有限公司	乳山市乳山寨镇驻地	C
9	乳山市乐福康餐具有限公司	乳山市乳山口镇新庄村	C