四川正宗酸萝卜老鸭汤做法（舌尖上的四川酸萝卜老鸭汤）

四川正宗酸萝卜老鸭汤做法（舌尖上的四川酸萝卜老鸭汤）3、水烧开后倒入炒好的鸭块、酸萝卜，加入备好的老姜、花椒。 用炖锅慢火煨上两个半小时即可。酸萝卜老鸭汤 制作： 1、鸭子打整干净，取出内脏后切块；清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。 2、将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）。

酸萝卜老鸭汤是一道传统名肴，属川菜中的经典炖品。主要食材是鸭子和酸萝卜，主要烹饪工艺是炖。成品鲜美可口，汤色澄亮，还可以去燥。

做法：

酸萝卜老鸭汤

食材：老鸭1800克，酸萝卜900，老姜一块，花椒若干

制作：

1、鸭子打整干净，取出内脏后切块；清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。

2、将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）。

酸萝卜老鸭汤

3、水烧开后倒入炒好的鸭块、酸萝卜，加入备好的老姜、花椒。 用炖锅慢火煨上两个半小时即可。

其他相关：

目前市场上已有一步到位酸萝卜老鸭汤的调料，大家买好鸭子，萝卜，只要加入一步到位的调料即可，味道也不错的。