什么植物又好看还可以吃（可食用景观植物）
什么植物又好看还可以吃（可食用景观植物）花园产业的核心是植物，随着花园快速发展，标准化、专业化、类别化对植物有了新的要求，通过其属性、通途、功能、效果来指导植物研发与生产，丰富的植物种类、专业化生产使花园更具有良好的表现效果，和稳定的供应链。这几年，很多专业景观造园组织机构、达人通过网络视频的教培，激发消费群体造园热情，亦达到批量化、个性化造园需求，因此花园平民化逐渐加快进程，市场空间将进一步拓展。园艺景观底蕴是源自于园林、景观产业的积累，随着园艺景观产业迅速扩大，很多从事园林工程、景观设计、苗圃生产的人群开始向其转型。园艺景观呈现载体核心（之一）是花园。花园，是对生活的美好向往与追求；花园生活，是走进千家万户终端消费群体的具体表现。随着物质生活水平与精神文明同步提高，花园更应重视“个人”的需求，因此，“民主花园”是未来发展的趋势。花园产业的快速发展，这得益于花园专业技术粘合性不高、产品材料市场供应丰富充足、临摹性强等特点。
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随着近几年我国经济增长逐年放缓，很多行业领域进入到转型阶段，例如园林产业，由于受各种外部因素、产能过剩、政策法规等因素影响，以往的高速生长繁荣景象已经不再，园林产业进入到瓶颈、调整周期。
同样与园林产业息息相关的中下游产业板块，亦深受链条供需影响，例如园林工程、景观设计、苗圃产业等，都在不同程度的内卷。
困境常与机遇并存 任何矛盾都隐含着无限的可能。随着短视频平台爆发，全民自媒流量时代呈现多种供需商机，家庭园艺、花园景观、园艺电商等迅速崛起，逐渐衍生一个新兴产业——园艺景观。
园艺景观底蕴是源自于园林、景观产业的积累，随着园艺景观产业迅速扩大，很多从事园林工程、景观设计、苗圃生产的人群开始向其转型。
园艺景观呈现载体核心（之一）是花园。花园，是对生活的美好向往与追求；花园生活，是走进千家万户终端消费群体的具体表现。随着物质生活水平与精神文明同步提高，花园更应重视“个人”的需求，因此，“民主花园”是未来发展的趋势。
花园产业的快速发展，这得益于花园专业技术粘合性不高、产品材料市场供应丰富充足、临摹性强等特点。
这几年，很多专业景观造园组织机构、达人通过网络视频的教培，激发消费群体造园热情，亦达到批量化、个性化造园需求，因此花园平民化逐渐加快进程，市场空间将进一步拓展。
花园产业的核心是植物，随着花园快速发展，标准化、专业化、类别化对植物有了新的要求，通过其属性、通途、功能、效果来指导植物研发与生产，丰富的植物种类、专业化生产使花园更具有良好的表现效果，和稳定的供应链。
例如花境植物、香草植物、观赏草植物、专类植物等，已经出现专业生产的花园苗圃，来满足、保障花园对植物的苛刻要求。
随着花园产业的成熟，花园苗圃的发展也进入快车道，虽然各具特色，但局限性也日益明显，其根本原因花园苗圃的生产的植物，核心功能就是为了观赏，即植物在花园应用即装饰、润滑结构空间以及美化环境，跳不出景观的范畴，它最大的作用就是符合人日常生活审美需求。
因此景观植物在花园产业未来呈现以下几个特点：功能结构单一、缺乏赋能与实用、缺乏专业养护技能、持续性消耗大而逐渐失去耐性、受众人群范围小。
那么景观植物该如何改变思路、调整结构？我认为答案应该朝复合性、多领域发展。
在中国思想文化观念中，做什么事情都讲究实用性，衣、食、住、行，永远是老百姓改善生活水平、孜孜不倦追求的真理，只有把日常生活的刚需融入，才能持久、稳健、壮大，那么景观植物该如何具体发展？我的答案是可食用性景观植物。
何为可食用性景观植物？顾名思义，理解这组名词不难。从人类的饮食结构分析，自然界的植物分为可食用植物，和不可食用植物，可食用植物为人提供生存热量、体内维持需求的元素、疾病消除等。
而景观植物上述也介绍过，即符合人日常生活中审美需求、具有观赏价值的植物，具体体现在植物形态、功能、质感、肌理等。
因此可以说，可食用性景观植物，是可食用性植物与景观植物两者的交集，两者功能必须同时兼备，才能称得上可食用性景观植物，这也是植物价值开发朝复合型、多领域发展一项重要研究思路。
可食用性景观植物价值开发，个人认为潜力是巨大的，受众人群则是全民群体，核心是食用性和景观性。
食用，满足日常物质生活的刚需；景观，满足日常精神生活的需求，二者结合，使产品价值产生无限的可能，这也是定义园艺景观概念的最好佐证之一。
可食用性景观植物在日常生活领域体，具体可开发的业态非常广泛，例如景观观赏、绿色食用、休闲采摘、理疗健康、科普教育、DIY研发、研学教培等，每一项领域都具有巨大的市场潜力，可食用加景观，真正创造出一加一大于二的效果。
景观植物呈现的载体是花园、景观，而可食用性景观植物的载体是丰富多样，它可以在任意类型花园中应用表达，也可以拓展新型、概念性的领域，
例如蔬菜花园（文章链接：蔬菜花园，将重新定义可食用景观（四季景观））、采摘花园、芳草闻香园、水果观光园（文章链接：水果，下一个阳光产业）、一米菜园（文章链接：如何打造家庭式一米菜园）、药用花园等。
新型花园不再是传统的观赏花园，新型花园在兼顾景观的同时，更注重功能业态的具体体现，注重物质与精神文明的结合，受众人群目标更加精确，完全可实现商业自主经营，让生活更加的丰富多彩，达到激发更多的刚性市场需求。
在未来可预见，各种新型类型花园会相继涌现，也给花园、景观、园艺产业带来更多的思路，开创引领，新型类型花园沉淀爆发是离不开食用性景观植物大力推广和变通。
近十年来，我一直致力于可食用性景观植物的研究与开发，虽然可食用性景观植物目前是个相对模糊的理念，但从植物分类学中已经具备成熟条件，可惜目前国内市场乃至全球市场上，几乎没有明确把可食用景观植物单独拿出来研发和生产。
其实可食用性景观植物品种，大量存在于已开发的植物目录里，只是在我们意识常态里，只注重它的第一功能，而忽略它的其他功能或潜在价值，例如很多观赏花卉完全可以做食材使用的。
例如木槿、玫瑰、荷花、金银花、栀子花、紫藤等；很多原生蔬菜也可以做观赏使用，例如甘蓝、芦笋、洋蓟、黄花菜、茴香、冰菜等；很多果树开花完全可以做开花景观乔木使用，例如桃花、石榴花、杏花、梨花、樱桃花等；芳香食用植物有罗勒、薄荷、牛至、甜叶菊、百里香等...... 因此可食用性景观植物种类是非常丰富的。
可食用性景观植物在直接筛选的同时，更应注重产品的研发，重点开发的领域有：景观蔬菜、可食用花卉、果树、芳香植物、药用植物。
蔬菜的景观领域开发，潜力广阔，例如观赏瓜果、观赏辣椒、观赏番茄、观赏茄子、观叶甘蓝等已取得初步效果，应用案例无论在花园应用中，还是庭院、阳台、教培基地等都取得优秀的表现效果。
因此在食用基础上兼顾观赏恰到好处，未来应加大品种研发力度。果树重点开发方向在花期、形态、转色、观果等景观特点，果树不仅可以做采摘，我相信在花园、庭院、绿化行道、疏林等景观中，同样会有良好的市场前景。
可食用性景观植物可开发的品种可能会超过我们的认知，因此更应注重专业、标准化生产管理。在我的规划理念里，可食用性景观植物苗圃是一个非常现代智慧化的产业基地，分块规划主要由智能温室、容器基地以及限根栽种三大部分构成。
温室可承担种苗实验、培育、扩繁等研发功能，同时也是景观蔬菜和小型可食用草本植物的主要生产基地。
中大型、多年生的景观蔬菜、芳香植物、药用植物和可食用花灌木甚至果树等，可以大规模容器生产管理，因此容器是可食用性景观植物生产培育的核心。
限根栽种板块主要是培育大型果树、可食用花果乔木等，注重培育形态、开花、桩景等景观效果，按景观植物管理打造，重视景观沉淀与观赏升华。
可食用性景观植物其消费终端是每一户家庭，同时也会在各种景观中拥有大量应用空间。
未来，可食用性景观植物生产、培育基地会在每个人口规模聚集区相继涌现，专业、高效、创新、精准，新理念令园艺产业迸发新的活力，探索之路已整装待发，实干才能创造无限可能，可食用景观植物，大有可为！
《可食用性景观植物，大有可为！》文章介绍到这里，下期将花园景观类型文章。欢迎大家与我交流园艺、景观方面的知识，感兴趣的朋友可以关注我更多的原创花园原创文章：中国花园的魅力、景观，需要时间沉淀！。
以上图片文章作者呕心力创，请尊重作者的版权，我喜欢通过图文的方式让大家能更直观地看到园艺生长之美，只有真正爱上园艺才会真正去了解钻研园艺技术，最后感谢大家的关注，欢迎与我交流园艺、景观知识，顺祝商祺 ！
———詹家勇
