自己在家做天然色素（天然色素用对了）

自己在家做天然色素（天然色素用对了）END做卤肉，记得可以使用姜黄哦，去腥增香样样行，色泽鲜亮有食欲！姜黄干燥根茎打磨成粉，就可以得到姜黄粉，然后用乙醇等有机溶剂抽提、过滤、浓缩精制即可得到姜黄天然色素。姜黄色素对人畜几乎无毒，其着色力比所有合成色素、天然色素都强，是柠檬黄、日落黄的3～4倍。着色力强、色泽鲜艳、热稳定性强、安全无毒等特性，可作为食品着色剂应用广泛。都看到这里了，您可以免费点赞收藏文章，关注我以备不时之需。

卤肉是我们生活中很受欢迎地一种美食，一道上好的卤肉，必须是软烂鲜香，色泽鲜亮的，这样才会让人有食欲。那么，这样色香味俱全的卤肉是怎么做出来的呢？这就要说到卤肉的上色了，首先是上色， 卤肉的上色就相当于“门面”，色泽好才会让人有想吃的欲望。

所以说，卤肉的成色与天然色素是脱不开关系的，只要天然色素用对了，卤出来的肉色泽和味道一定不会差！那么，今天我来给大家分享一下天然色素姜黄。

在卤肉的时候，按照一定的比例放入姜黄，可以很好的为肉上色，让肉的色泽变好看，同时它对肉类还有很好的去腥增香、遮住异味的效果。总之，在卤肉的时候加一点，可以让肉的颜色发黄透亮，味道鲜香。

姜黄

姜黄干燥根茎打磨成粉，就可以得到姜黄粉，然后用乙醇等有机溶剂抽提、过滤、浓缩精制即可得到姜黄天然色素。

姜黄色素对人畜几乎无毒，其着色力比所有合成色素、天然色素都强，是柠檬黄、日落黄的3～4倍。

着色力强、色泽鲜艳、热稳定性强、安全无毒等特性，可作为食品着色剂应用广泛。

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做卤肉，记得可以使用姜黄哦，去腥增香样样行，色泽鲜亮有食欲！

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