育苗虾的养殖方法：苗种及亲虾繁殖是成功养虾的关键

育苗虾的养殖方法：苗种及亲虾繁殖是成功养虾的关键（三）交配季节了解小龙虾在自然界中的雌雄性比，是有一定实际意义的。一是在小龙虾销售时，可以快速判断雌雄个体的数量和规格，以取得最大的经济效益。二是在选择亲虾时，对选择雌雄虾的大小和雌雄配比具有非常重要的作用，可以在一定的规格范围内基本确定亲虾群体的繁殖能力。性成熟是指小龙虾经过一段时间的生长发育后，雌性生殖器官和雄性生殖器官都已经发育完全，生殖功能和性腺发育达到了比较成熟的阶段，具备了正常的繁殖功能，这时可以用来繁衍后代，这样的小龙虾就是性成熟的虾了。研究表明，小龙虾是隔年性成熟的，也就是说当年雌雄小龙虾两情相悦后，经过交配、受精、抱卵直至孵化后，离开母体的幼虾到第二年的6-8月才能达到性成熟，参加下一轮的产卵孵化行为。（二）自然性比在自然界中，小龙虾的雌雄比例是不同的，根据舒新亚等人的研究表明，在全长3.0 - 8.0厘米的小龙虾中，雌性多于雄性，其中雌性占总体的51.5%，雄性占48.

苗种及亲虾繁殖是成功养虾的关键

一、生殖习性

经过多年的生产实践，我们认为，现在的苗种人工繁殖技术仍然处于完善和发展之中，如果养殖的稻田 面积不大或者能满足亲虾的需求，建议各养殖户可采用放养抱卵亲虾，实行自繁、自育、自养的方法来达到苗种的供应目的。如果养殖的稻田面积较大，形成一定的规模，需要大批的苗种时，就要进行小龙虾的人工繁殖，以确保苗种能够形成批量供应。

（一）性成熟

性成熟是指小龙虾经过一段时间的生长发育后，雌性生殖器官和雄性生殖器官都已经发育完全，生殖功能和性腺发育达到了比较成熟的阶段，具备了正常的繁殖功能，这时可以用来繁衍后代，这样的小龙虾就是性成熟的虾了。研究表明，小龙虾是隔年性成熟的，也就是说当年雌雄小龙虾两情相悦后，经过交配、受精、抱卵直至孵化后，离开母体的幼虾到第二年的6-8月才能达到性成熟，参加下一轮的产卵孵化行为。

（二）自然性比

在自然界中，小龙虾的雌雄比例是不同的，根据舒新亚等人的研究表明，在全长3.0 - 8.0厘米的小龙虾中，雌性多于雄性，其中雌性占总体的51.5%，雄性占48.5%，雌雄比例为1.06：1。在全长8.1 - 13.5厘米的小龙虾中，也是雌性多于雄性，其中雌性占总体的55.90%，雄性占44.1%，雌雄比为1.17：1。在其他的个体大小中，则是雄性占大多数。大规格组雌性明显多于雄性的原因是交配之后雄性易死亡，雄性个体越大，死亡率越高。

了解小龙虾在自然界中的雌雄性比，是有一定实际意义的。一是在小龙虾销售时，可以快速判断雌雄个体的数量和规格，以取得最大的经济效益。二是在选择亲虾时，对选择雌雄虾的大小和雌雄配比具有非常重要的作用，可以在一定的规格范围内基本确定亲虾群体的繁殖能力。

（三）交配季节

小龙虾的交配季节一般在4月下旬到7月，1尾雄虾可先后与1尾以上的雌虾交配，在水温15℃以上时个体就可以交配了。就每尾个体而言，在水温适宜的交配季节里均有交配的欲望，但是对群体而言，小龙虾的主要交配高峰期是在5月。

（四）交配行为与排精

交配前雌虾先进行生殖蛻皮，约2分钟即可完成蛻皮过程。交配时雌虾仰卧水面，雄虾用它又长又大的螯足钳住雌虾的螯足，用步足紧紧抱住雌虾，然后将雌虾翻转、侧卧。到适当时候，雄虾的钙质交接器与雌虾的储精囊连接，雄虾的精荚顺着交接器进入雌虾的储精囊，交配开始，雄虾射出精子，精子储藏在储精囊中，完成交配。经过观察，小龙虾的交配时间一般可持续20分钟左右，快的仅5分钟，慢的则可持续3小时左右。在雄虾排完精子后，就完成了它的使命，不再为后代提供其他的服务，如护精、护卵服务等，而这些精子在9 - 10月雌虾产卵以前就一直保存在雌虾的储精囊中。

（五）产卵受精

雌亲虾交配完成后就陆续开始掘洞，这是它的一个主要生活习性，更重要的是亲虾在自然界中的冬季都是在深深的洞穴中度过的，而且雌虾产卵及受精卵孵化的过程基本上是在地下的洞穴中完成。

产卵时，雌虾从生殖孔里排出卵子，卵子往外排放时会经过储精囊，这时预先储藏在储精囊内的精子就会被及时释放出来，使卵受精，这时称为受精卵。刚受精的受精卵呈圆形，以后随着胚胎的发育而不断变化。值得注意的是，此时的受精卵并未停留在雌虾的体内，而是继续向外释放，一直到达雌虾的腹部，最后就借助从卵巢里带出的胶原蛋白将受精卵紧紧黏附在雌虾的腹足上，在腹部侧甲延伸形成抱卵腔，用于保护受精卵，就像一位母亲用手臂紧紧抱住小孩一样，所以被形象地称为“抱卵”。

在雌虾抱卯时，为了保证受精卵孵化时的氧气需求，必须依靠水流带来的氧气供应，这时雌虾的腹足就一直不停地摆动，以激动水流，促进氧气的供给，保证受精孵化所必需的溶解氧。

根据研究表明，每尾小龙虾个体一年可产卵3-4次，每次产卵100 - 500粒。小龙虾雌虾的产卵量随个体长度的增长而增大，我们对154尾雌虾的解剖结果为体长7-9厘米的雌虾，产卵量为100 - 180粒，平均抱卵量为134粒；体长9 - 11厘米的雌虾，产卵量为200 - 350粒，平均抱卵量为278粒；体长12 - 15厘米的雌虾，产卵量为375～ 530粒。平均抱卵量为412粒。

我们2007年曾经对抱卵虾的性腺发育情况做了解剖，根据解剖结果发现，这个时间段正是小龙虾受精卵快速发育的好时机。

在亲虾的繁殖过程中，了解性腺发育的颜色在生产实践中具有重要意义，为了及时了解小龙虾的性腺发育情况，需要经常检查小龙虾的亲虾发育，这时候我们只要通过卵的颜色就可以快速判断雌虾的性腺发育情况，为后面的产卵孵化做好准备。

（六）孵化

在自然情况下，幼虾从第一年秋季孵出后，幼体的生长、发育和越冬过程都是附生在母体腹部，到第二年春季才离开母体生活，这也是保证繁殖成活率的有效举措，成活率可达80%左右。

受精卵孵化时间长短，与水温、溶氧量、透明度等水质因素密切相关，日本学者对小龙虾受精卵的孵化进行了研究，结果表明：在7℃的水温条件下，受精卵孵化约需150天；10℃时约需87天；15℃时约需46天；22℃时约需19天；25℃时约需15天。如果水温太低，受精卵的孵化可能需数月之久，这就是我们在第二年的3-5月仍可见到抱卵虾的原因。刚孵出的幼体叫一期幼体，依靠卵黄营养，几天后蛻皮育成二期幼体。二期幼体可以利用浮游生物作为食物来源，也可以做短距离的游泳，但此时仍然需要亲虾的保护，在遇到危险或惊扰时，幼虾能迅速回到母体的腹部，不能迅速回归的幼虾，有可能死亡。再过5天左右，经一次蛻皮后就成为三期幼体，这时的幼体在形态上已经与成体相似了，而且具有自主摄食能力。

二、小龙虾的雌雄鉴别

在自然条件下，小龙虾性成熟较早，当个体达到20 - 30克即可达到性成熟。

性成熟后的小龙虾是雌雄异体的，雌雄两性在外形上都有自己的特征，差异十分明显，容易鉴别。

（一）个体大小

达到性成熟的同龄虾中，雄性个体都要比雌性个体粗大雄壮。

（二）腹部比较

两者相比较而言，性成熟的雌虾腹部膨大，雄虾腹部相对狭小，这是与雌虾以后抱卵的习性相适应的。

（三）螯足特征

雄虾螯足膨大，腕节和掌节上的棘突长而明显，且螯足的前端外侧有一明亮的红色软疣。雌虾螯足较小，雄虾螯足大。雌虾大部分没有红色软疣，少部分有软疣，但是面积要小得多且颜色较淡。

（四）生殖腺区别

雌虾的生殖孔开口于第3对胸足基部，可见明显的一对暗色圆孑L，腹部侧甲延伸形成抱卵腔，用以附着卵。雄虾的生殖孔开口在第5对胸足的基部，有1对交接器，输精管只有左侧1根，呈白色线状。

（五）交接器

雌虾第1 腹足退化，第2腹足进化成羽状，目的是便于激动水流，为抱卵、孵化做准备（图1）。雄虾第1、第2腹足演变成白色、钙质的管状交接器（图2）。

雌虾无交接棒

雄虾有2根交接棒

三、亲虾选择

（一）选择时间

选择小龙虾亲虾的时间一般在8 - 10月或翌年3-4月，可直接从养殖小龙虾的池塘或天然水域捕捞，亲虾离水的时间应尽可能短，一般要求离水时间不要超过2小时，在室内或潮湿的环境，时间可适当长一些。

值得注意的一点就是在挑选亲虾时，最好不要挑选那些已经附卵甚至可见到部分小虾苗的亲虾，因为这些小虾苗会随着挤压或运输颠颤而被压死或脱落母体死亡，也有部分未死的亲虾或虾苗，在到达目的地后也要打洞消耗体力而无法顺利完成生长发育（图3）。

图3 这种抱卯的亲虾不宜选择

（二）雌雄比例

雌雄比例应根据繁殖方法的不同而有一定的差异，如果是用人工繁殖模式则雌雄比例以2:1为宜；用半人工繁殖模式则以5:2或3:1为好；在自然水域中以增殖模式进行繁殖的雌雄比例通常为3:1。

（三）选择标准

一是雌雄性比要适当，达到繁殖要求的性配比。雄雌比例以1:(2-3)为宜。

二是个体要大，达到性成熟的小龙虾个体要比一般生长阶段的个体大，雌雄性个体重都在30 - 40克为宜。

三是颜色，要求暗红色或黑红色，有光泽，体表光滑而且没有纤毛虫等附着物。那些颜色呈青色的虾，看起来很大，但它们仍属壮年虾，一般还可蛻壳1-2次后才能达到性成熟，商品价值也很高，宜作为商品虾出售。

四是对健康要严格要求，亲虾要求附肢齐全，缺少附肢的虾尽量不要选择，尤其是螯足残缺的亲虾要坚决摒弃，还要求亲虾身体健康无病，体格健壮，活动能力强，反应灵敏，当人用手抓它时，它会竖起身子，舞动双螯保护自己，取一只放在地上，它会迅速爬走（图4)。

图4 健康小龙虾

五是其他情况要了解，主要是了解小龙虾的来源、捕捞方式、离开水体的时间、运输方式等。如果是药捕（如敌杀死、菊酯类药物药捕）或电捕的小龙虾，坚决不能用作亲虾，那些离水时问过长（高温季节离水时间不要超过2.5小时， 一般情况下不要超过5小时）、运输方式粗糙（过分挤压导致虾体受伤，过度风吹导致虾的鳃部呼吸功能受损）的市场虾不能作为亲虾。这是因为一些市场上的小龙虾，往往是经过虾贩多环节或长时间的贩卖和运输，加上为了保持小龙虾鲜活状态，虾贩常常添加一些药物，这样从外观上看，小龙虾是鲜活的、活力旺盛的，但是大多数的个体内部损伤非常严重，下水后极易死亡，即使一些暂时不死亡的亲虾，它的生殖器官也受到了严重伤害，不利于后面的繁殖行为。

六是亲虾的规格选择。有人认为，亲虾个体越大，繁殖能力越强，繁殖出的小虾的质量也会越好，所以很多人选择大个体的虾作种虾，但有专家在生产中发现，实际结果刚好相反。

我们和专家进行了详细分析，认为小龙虾的寿命非常短，我们看见的大个体的虾往往已经接近生命的尽头，投放后不久就会死亡，不仅不能繁殖，反而会造成成虾数量的减少，产量也就很低。所以，建议亲虾的规格最好是24 - 36尾／千克的成虾，且一定要求附肢齐全、颜色呈红色或褐色。

四、亲虾的运输

（一）挑选健壮、未受伤的小龙虾

在运输小龙虾之前，从渔船上或养殖场开始就要对运输用的活虾进行小心处理。也就是说，要从虾笼上小心地取下所捕到的小龙虾把体弱、受伤的与体壮的、未受伤的分开，然后把体壮的、未受伤的小龙虾放人有新鲜的流动水的容器或存养池中。如果是远距离购买并运输，最好在清水中暂养24小时，再次选出体壮的小龙虾。

（二）要保持一定的湿在运输

在运输小龙虾时，环境湿度的控制很重要，相对湿度为70% - 95%时，可以防止小龙虾脱水，降低运输中的死亡率。运输时可以把水花生、菹草等水草装在容器内，在面上洒上水，运输的时间不要超过5小时，如果是超过5小时的长途运输，最好在中途暂养一下。