为什么茉莉花茶比较苦呢（北京人爱喝的茉莉花茶涨价了）
为什么茉莉花茶比较苦呢（北京人爱喝的茉莉花茶涨价了）►图源：中国茶叶流通协会目前，全国茉莉花有四大产区，分别是广西横县、四川犍为县、福建福州市和云南元江县。其实，茉莉花茶的价格已经悄然在上涨了，只是因为总体价格不贵，大家不敏感罢了。普洱茶，是因为超强台风“山竹”肆虐，广州芳村茶叶批发市场的很多茶铺、茶店受影响，大量茶店、仓库被浸泡，一饼饼昂贵的普洱茶被泡成了“发面饼”。制作茉莉花茶，首先离不开的就是茉莉花。
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中秋已过、国庆将至。
咱们北方人最爱的两种茶，这个节日有了涨价的趋势。
第一是茉莉花茶，第二是普洱茶。
其实，茉莉花茶的价格已经悄然在上涨了，只是因为总体价格不贵，大家不敏感罢了。
普洱茶，是因为超强台风“山竹”肆虐，广州芳村茶叶批发市场的很多茶铺、茶店受影响，大量茶店、仓库被浸泡，一饼饼昂贵的普洱茶被泡成了“发面饼”。
- 茉莉花茶全国有四大产区——广西横县，占据半壁江山
制作茉莉花茶，首先离不开的就是茉莉花。
目前，全国茉莉花有四大产区，分别是广西横县、四川犍为县、福建福州市和云南元江县。
►图源：中国茶叶流通协会
其中，横县的茉莉花占据一半江山。
根据中国茶叶流通协会最新发布的《2018中国茉莉花茶产销形势分析报告》，横县生产的茉莉花茶，占总产量的65.9%，产值占总值的49.7%。全县有花茶加工企业130多家。
►图源：中国茶叶流通协会
老北京人认为，能禁得起不断续水的茶才是好茶，还认为茶越浓才越能提神。
茉莉花茶香气浓郁、味道持久，完全符合老北京人的口味。因而，多少年来，茉莉花茶一直是北京人的口粮茶。
老舍茶馆的掌门人尹智君女士曾说过，“浸润着我长大的茉莉花茶，就是最京味儿的茶文化。”
上世纪80-90年代，茉莉花是北方人最爱的饮品，90%以上的消费人群都在喝茉莉花茶。风靡一时的茉莉花茶，近10多年来陷入了低迷。
然，这两年开始，北京人的味蕾再次强势回归。
据北京茶协的统计：
2017年，北京老字号茶企累计销售花茶约3000吨，同比增10%，继续呈逐年上升趋势。
张一元和吴裕泰的销售数据也都显示，茉莉花茶的总销量在小幅提升，尤其是高档的茉莉花茶。
- 茉莉花茶涨价二成到三成——产地雨季连绵 花价上涨
茉莉花茶的制作期，一般随茉莉花的花期而定。花期时间跨度比较长，从每年的5月延续到10月。
今年的制茶季，各家茉莉花茶产销企业，又喜又忧。
喜的是，“金主爸爸”对茉莉花茶回心转意，很多年轻的消费群体也对这种又香又好喝的茶青睐有加。
忧的是，今年的花季，主产区雨水不断，采花人工费不断上涨。
小仙采访了长龙茶业的总经理梁承钢先生。
他刚刚从福建的茶厂回来，还带了一筐非常新鲜的茉莉花。
桌上，洁白的茉莉花含蕊半放，闻一下，沁鼻的芳香。
梁总说，“这种香味的花，并不是最好的茉莉花。真正好的茉莉花，闻起来有股辣辣的味道，香气更足更冲。”
他说，今年横县雨水太多，好花不是很多。一下雨，花的含水量增高，花的香气就不好。
长龙茶业是口碑非常好的一家老牌茉莉花茶生产商。数十年来，梁家三代人一直坚守茉莉花茶的良心制作，最好的茉莉花茶能达到9次窨制。
茉莉花茶价格的涨幅，梁承钢表示会在两成到三成。
涨价原因，他讲了四点：
第一，茉莉花茶的茶胚原料价格上涨。其他茶类如红茶、绿茶、白茶，都在和花茶争夺好的茶胚，尤其是白茶。
第二，今年6月到8月雨季多，花的质量相对差一些，好花减产。再加上，茉莉花茶总体销量走高，厂家出厂价也在提升。
第三，消费者对花茶的期待值增高，主流产品由低端变高端，名优产品对原料的要求自然提高。
第四，茉莉花的采摘依赖人工，人工费每年水涨船高，也是茶企最忧心的问题。
小仙查看了一下横县当地发布的“茉莉花鲜花价格”花情通告，发现整个夏季，雨天确实非常多。
9月4日，是个多云天气，茉莉花的价格是15-18元一斤。去年的同期价格，则是11-12元一斤。
9月2日，多云转阵雨，花价就跌至8.5-9.5一斤。
小仙登陆吴裕泰和张一元的天猫旗舰店，发现100克一罐的茉莉花茶，低于100元以下的，只有很少的两三款。店铺主推的产品，都在100到300元之间。
- 芳村，六成商家主营普洱茶——江水倒灌毁了多少饼好茶
广州芳村茶叶批发市场，年交易额13亿，是全国最大的茶叶批发市场和集散地，也被称为中国茶叶市场的晴雨表。
据中国普洱茶网早先的一篇报道，“整个芳村，商家过万，主营普洱茶的已经超过60%，涉及普洱茶交易的几乎达到99%。”
普洱茶，成了芳村最赚钱，商家也最爱囤货的商品。
小仙认识的一些普洱茶商家以前也常念叨，卖茶很多年，就赚了一仓库的普洱茶。
9月16日的台风“山竹”，引发了江水倒灌，芳村一层商家的茶铺、仓库很多被淹。
小仙的朋友圈里，一箱箱、一提提、一捆捆的茶叶被水淹，多少茶人的心在疼呀。
新京报9月17日视频报道，台风过后，芳村街道里的洪水，因浸泡茶叶变成茶色。据当地店主介绍，大概有近千家茶铺受到影响，江水最深的位置都浸泡到大腿位置。
2018年2月，芳村还遭遇了一次大火，当时不少茶商就蒙受了巨大损失。
水里来火里去的芳村，会对中国普洱茶市场的走向带来什么影响？
普洱茶的价格，会因此有多大幅度的上涨？
这批被浸泡过的茶叶，未来会是怎样的命运？
这些问题，都值得深思……
