日本生鱼片叫什么菜（在日本大火的生鱼片）

日本生鱼片叫什么菜（在日本大火的生鱼片）在没有了解希鲮鱼的情况下，小编之前一直以为它就是一种活鱼的生鱼片，只是口感上格外地清脆，而且还不油腻。未曾想到其实它是一种人工合成的食物，不过听说这种生鱼片虽然富含营养物质，比如蛋白质、维生素、钙等物质，小孩子可以适量吃一些，但因为胆固醇高，所以老人最好还是要少吃。不知道大家有没有吃过希鲮鱼呢？你可以接受这种人工合成的生鱼片吗？

随着经济全球化的发展，国家和国家之间的美食也被得到了很好的推崇，比如说日本的寿司。现在国内有很多日料店，寿司也成了不少人爱吃的一种食物，特别是女孩们。如果是经常去日料店的“吃货”，肯定知道一种叫做“希鲮鱼”的生鱼片，但大家知道吗？希鲮鱼其实并不是一种真正的鱼，也就是说它不是我们平常吃的活鱼，而是一种被人为发明出来的“刺身”。

之前在日本旅游的时候，去了一家日料店，点了一道“希鲮鱼”刺身，虽然之前就已经在国内吃过这道菜，但发现日本人尤爱这道刺身，于是想着来感受一下口感和国内有什么不同。在和店里的店员沟通过程中，我才知道希鲮鱼其实并不是真正的鱼，怪不得吃起来除了鱼皮就是鱼子。

甚至在聊天过程中，我还意外了解了希鲮鱼虽然在日本很火，但其实是由中国台湾人发明而来的。据说一开始发明这种鱼的意义就在于很多人吃鱼刺身，都是冲着鱼籽吃的，那些生鱼肉对他们来说鱼腥味太重，于是人工合成的时候干脆不用鱼肉，只用青鱼的鱼皮，搭配清爽丰富的蟹子。

因为没有鱼刺和鱼骨，所以希鲮鱼吃起来既有新鲜的味道，但又很方便。希鲮鱼有两种颜色，一种是黄色，另外一种则是红色。其实橘红色的希鲮鱼是使用了多春鱼鱼籽的关系。而黄色的希鲮鱼的鱼籽主要来自太平洋鲱鱼，鲱鱼富含磷脂、DHA等营养物质，一条磁性鲱鱼能携带20多万枚鱼卵，这些黄色鱼卵依附在浅海的海藻或礁石上，然后孵出新的小鲱鱼，而我们吃到的那些鲱鱼卵，就是从鱼的身体中取出来的。

在没有了解希鲮鱼的情况下，小编之前一直以为它就是一种活鱼的生鱼片，只是口感上格外地清脆，而且还不油腻。未曾想到其实它是一种人工合成的食物，不过听说这种生鱼片虽然富含营养物质，比如蛋白质、维生素、钙等物质，小孩子可以适量吃一些，但因为胆固醇高，所以老人最好还是要少吃。不知道大家有没有吃过希鲮鱼呢？你可以接受这种人工合成的生鱼片吗？