鸭都有什么有名做法（300年前康熙点赞的秘方）

鸭都有什么有名做法（300年前康熙点赞的秘方）什么烤串啊，什么海鲜啊相比较夏日里其他爆款食品但在零食的选择上可是有讲究的对于三伏天食欲不振的小伙伴来说，鸭货是非常不错的选择。

​夏天有三宝，追剧零食小烧烤

平时无论是看电视剧还是综艺

不在旁边吃点什么

感觉人生好像不太完整

但在零食的选择上可是有讲究的

对于三伏天食欲不振的小伙伴来说，

鸭货是非常不错的选择。

相比较夏日里其他爆款食品

什么烤串啊，什么海鲜啊

鸭货不仅开胃，还有进补的功效。

鸭属水禽，由于生长在水边，

肉味甘微咸，性偏凉，

根据中医热者寒之的原则，

特别适合苦夏、上火、体内生热者食用。

所以民间常说 “大暑老鸭胜补药” 。

《本草纲目》记载：鸭肉大补虚劳，最消毒热利小便，除水肿、消帐满，利肺腑，退疮肿，定惊痫。

人们常言“鸡鸭鱼肉”四大荤，

鸭肉富含B族维生素和维生素E

以及钾、铁、铜、锌等元素

蛋白质含量近20%，比猪肉（14%）高

脂肪含量19.7%，比猪肉（30%）低很多

不会过于肥腻，夏天吃也不会上火

所以，懂行的吃货，都会把鸭肉

作为自己夏季零食的头牌

一只鸭游到福建，变成姜母鸭

游到北京，变成了烤鸭。

游到湖南，变成了口味鸭芷江鸭

游到南京，变成鸭血粉丝

游到湖北，变成鸭脖鸭爪鸭翅鸭腿鸭头鸭锁骨…

光是武汉，每年就要吃掉近2亿只鸭子…

湖北堪称中国吃鸭大省

湖北最好吃的鸭子，公认来自荆州，

就是刘备借荆州、大意失荆州的那个荆州

荆州荷塘密布、水质优良，盛产鱼虾

荆州土鸭天天吃鱼虾长大

体型小而结实，身材健美，

富含蛋白质，不仅好吃，而且营养又健康。

300年前，有一王氏人家，

作出了一种奇妙口味的卤味，

在巴蜀民间广为流传，

康熙年间，

大将赵良栋将此作为贡品，敬献皇宫，

康熙帝品后大悦，

誉之为“王氏卤味王，香而不油腻”。

一时间王氏卤味，名扬天下，

成为宫廷宴请、达官贵人的桌上佳品。

300多年后，王氏卤味第17代传人怀揣配方，

从巴蜀腹地来到江汉平原，

看到古云梦泽腹地的荆州，

湖泊多，鱼儿欢，鸭儿肥，

心生欢喜，连声叫绝。

于是，再“借荆州”，

用这里的特有的老麻鸭和祖传秘方，

压制出一种油烫鸭，

色艳而透彻，闻生香、吃而脆、不油腻，

成为荆楚一绝，这便是大名鼎鼎的小胡鸭。

如今，小胡鸭全部精选江汉平原水乡

特有的本地良种蛋鸭——荆江鸭

一年半以上的老鸭，肌间脂肪丰富，

加工之后味道天然醇香

遵循秘方古法卤制工艺融现代生物酶技术，

先卤制再经过高温烘烤，

外焦里嫩口感丰富。

每一只小胡鸭都是古法秘制及现代工艺相结合的产物。每一道工序都凝结着小胡鸭人的匠心。

湖北卫视主持人洪洋，

丝毫不敢大意去了荆州，

亲自为大家见证自然湖区散养的鸭子

以及古法结合现代工艺的制作过程。

严格检疫、机械化生产、现代杀菌、

多种名贵调料卤制，

冷却、灌装、抽真空、全程冷链，

保证香醇、鲜美、香脆、

健康，卫生，不油腻。

由荆州土鸭加工的香酥鸭，

皮薄而劲道，回味无穷。

鸭肉紧而富有弹性，口感香醇不油腻。

鸭肉的鲜、香被散发得淋漓尽致。

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鸭脖，劲道Q弹、饱满耐嚼；

鸭掌、骨酥肉嫩、脆口弹牙；

鸭翅、肉多骨少、肉实够味；

鸭锁骨、口感香醇、深入骨髓；

鸡翅尖、鲜香扑鼻、细腻嫩滑；

还有海带、毛豆和湖北特色卤藕。

爽脆鲜香、香辣爽口。

在这个夏季，忙碌了一天，闷热了一天

如果能悠闲地啃着一盘卤鸭货，

配上一罐啤酒，

看着电视剧，球赛，综艺节目，

人生惬意莫过于此。

越啃越带劲！越吃越过瘾。

每一口都是享受！

这个夏季，拥有荆楚味道鸭货大礼包

真的是，好吃鸭！

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