湖南风味孜然羊肉家常做法（孜然羊肉饭店做法）

湖南风味孜然羊肉家常做法（孜然羊肉饭店做法）7、把腌制好的肉拌匀，倒入油锅6、新起一口干净的锅，干炒孜然和辣椒面，辣椒和孜然分开炒。然后备用。3、只取姜水放入肉里搅拌4、放入胡椒和盐，生抽，1个鸡蛋清，淀粉，继续搅拌，最后加点油。5、锅中倒入油，大量。油先让他热着

咱们今天这个是饭店做法，味道香，口感脆！通过简单的腌制，把羊肉的膻味压的一点都没有了，但羊肉的香味特别重。

By 老冯烤羊蝎子馆

用料

• 羊腿肉
• 姜
• 盐
• 胡椒
• 生抽
• 鸡蛋
• 淀粉
• 孜然
• 辣椒面
• 洋葱
• 香菜

做法步骤

1、先羊肉切成骰子大小

2、把姜切片，放入榨汁机，放点水打一个鲜姜汁

3、只取姜水放入肉里搅拌

4、放入胡椒和盐，生抽，1个鸡蛋清，淀粉，继续搅拌，最后加点油。

5、锅中倒入油，大量。油先让他热着

6、新起一口干净的锅，干炒孜然和辣椒面，辣椒和孜然分开炒。然后备用。

7、把腌制好的肉拌匀，倒入油锅

8、下油锅后，肉等一会在动它，等它定型。5成油温，炸完捞出。

9、把油烧到7成热，复炸。炸到边上有小焦边就可以了，捞出

10、起锅烧底油，放入洋葱沫煸炒，炒出香味道后，放入炸好的肉。煸炒下

11、然后放入盐、孜然、辣椒，拌匀后放入香菜粒

12、出锅

小贴士

、

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。