为什么国外的牛身上要开一个洞呢（不仅在牛身上开个洞）
为什么国外的牛身上要开一个洞呢（不仅在牛身上开个洞）针对上述困扰，人们最早是徒手掏出牛的直肠中的消化物，因为气味儿让人不敢恭维，工人们苦不堪言。之后随着医疗技术的进步，包扎和细菌阻断技术的引领下，人们尝试采用穿刺放气的方式来缓解牛的瘤胃胀气问题，方法虽然奏效，但是面对反复出现的胀气问题，却没有太多头绪。针对这种现象，人们开始寻找方法治疗牛的瘤胃病，过程着实艰辛。其中最大的是瘤胃，占据四个胃的85%空间，作为牛消化的“前哨站”，通过独特的细菌环境，预处理牛咀嚼后的食物，再输送到后面的三个胃中进行下一步的消化。牛身打孔的最大因素，就是瘤胃的“小故障”。在人类驯养牛作为优质蛋白质来源的开始，就遇到了一个无法避免的问题，驯养的牛会因为草料更加容易获得而暴饮暴食，结果导致瘤胃堆积的多次消化的食物过多，而牛是反刍动物的代表，会一次性进食大量草料，并在休息时吐出重新咀嚼，在能够获取草料时会超过本身食量疯狂进食——瘤胃会因为消化压力过大，出现胀气的情况。很
在很多影视作品中，我们能看到一种奇怪的现象，就是牧场中的奶牛背部有个像是塑料模样的盖子，有了解的朋友可能知道这是给牛身上打孔，直通牛胃。很多人大惑不解，甚至大呼残忍，给奶牛身上打孔，难道它不会痛吗？
这首先要从牛的特殊身体器官构造说起。
牛在进化的过程中，因为生活习惯和进食需求，产生了四个胃的独特消化系统。
按食物进入的顺序排列，为瘤胃、网胃、辫胃、皱胃，其中真正有消化功能的只有皱胃，而前三个都是食道进化而成。
其中最大的是瘤胃，占据四个胃的85%空间，作为牛消化的“前哨站”，通过独特的细菌环境，预处理牛咀嚼后的食物，再输送到后面的三个胃中进行下一步的消化。
牛身打孔的最大因素，就是瘤胃的“小故障”。
在人类驯养牛作为优质蛋白质来源的开始，就遇到了一个无法避免的问题，驯养的牛会因为草料更加容易获得而暴饮暴食，结果导致瘤胃堆积的多次消化的食物过多，而牛是反刍动物的代表，会一次性进食大量草料，并在休息时吐出重新咀嚼，在能够获取草料时会超过本身食量疯狂进食——瘤胃会因为消化压力过大，出现胀气的情况。很多驯养的牛因为这类胀气体弱多病或者死亡。
针对这种现象，人们开始寻找方法治疗牛的瘤胃病，过程着实艰辛。
针对上述困扰，人们最早是徒手掏出牛的直肠中的消化物，因为气味儿让人不敢恭维，工人们苦不堪言。之后随着医疗技术的进步，包扎和细菌阻断技术的引领下，人们尝试采用穿刺放气的方式来缓解牛的瘤胃胀气问题，方法虽然奏效，但是面对反复出现的胀气问题，却没有太多头绪。
人类史是由战争和战争的间隙组成的，战争在巨大的伤亡和文明倒退的同时，也从某些方面带动了科学技术的发展。比如飞机、航天、能源等，都是因为一战二战而得到飞跃性的进步。牛的瘤胃创造瘘管也是如此。
在一次战争中，一名士兵意外的被子弹划开了腹部，造成胃部穿孔。医生对伤口缝合后的几个月后，伤口依然没有愈合，限于当时的医疗水平，只能依赖抗生素维持，这一现象让医生产生了困扰。但医生的努力没有白费，不但成功地控制住了伤口感染，并且得到了一手胃消化的资料。
1928年，美国北达科他州的两所研究院在研究牛的瘤胃疾病时，从上文案例中得到启发，发明了在瘤胃中插管的方式观察介入治疗。
如今经过改良发展，牛瘘管技术已经非常安全完善，通过植入橡胶管并加以盖子，防止瘤胃因外部因素污染，也保持厌氧环境。
瘘管手术需要提前安排牛禁食24小时，禁水6小时，之后处理手术部位的毛发，并进行严格消毒。局部麻醉后，在牛左侧背部的第13根肋骨处切开皮肤，再切开瘤胃，并把皮肤和瘤胃缝合。缝合后安装法兰筒，再待到伤口围绕法兰筒愈合即可使用。
术后的牛非常虚弱，需要安置在干净、干燥、温暖的室内，提高清理生活环境的频率。监测工作也很重要，对牛的进食、排便、体温等每天观察，确认术后恢复正常。
瘤胃疾病对牛来说非常危险，尤其饲养的奶牛。早期的穿刺、开放性手术对牛来说，很容易造成牛的反复感染，对饲养者来说，成本增加也让人挠头。
安装瘘管可以说更加安全、便利、划算。
首先，安装瘘管后，饲养员可以随时随地观察瘤胃中食物的消化状况，并根据发病情况直接通过瘘管把药物放在瘤胃里，让药物的吸收更加充分。
其次，瘤胃里的细菌如果健康正常的话，可以通过瘘管提取出来，填装进其他发病牛的瘤胃里，比药物治疗更具安全性。
再次，以美国为例，一头牛的消化健康检查单次费用高达一万美元以上，瘘管费用仅需几百美元，瘘管安装后可以解决绝大多数牛消化问题，孰优孰劣一目了然。
近年来，随着国人饮食结构的优化提升，蛋白质的需求量也随之上升。在牛肉和牛奶的供需带动下，养殖牛的农户也不断增多，瘘管技术在我国也得到了大力推广。
实验表明，瘘管牛不但可以提高有益脂肪在牛奶中的占比，还能降低甲烷和二氧化碳的排出！有人会问，为何牛排出的甲烷和二氧化碳也值得讨论？一切要从养殖数量出发。
以2018年数据为例，全球养牛总数超过10亿！其中印度因为宗教文化原因，是世界第一养牛大国，紧随其后的是巴西、中国、美国。一头奶牛一年可以排放3吨以上二氧化碳，其中绝大多数是瘤胃中食物发酵产生的，可以看到全球牛的总排放量是多么惊人！改善消化的瘘管牛可以这个数字降低近三分之一，结果非常理想。
当然近年来有大量道德缺失的饲养者，通过牛瘘管将激素等催促牛生长的物质直接放进瘤胃，让牛在不合理的范围内多产奶、加速成长等，对消费者的身体产生了一定危害，算是牛瘘管的一个弊端吧。
牛会不会因为瘘管感到痛苦？瘘管手术时，因为切割皮肤和瘤胃，在麻药的作用下不会有太大痛苦，恢复期也许会因为伤口愈合而痛苦，但相对于长期消化不良导致的胀气、死亡威胁来说，或许不算什么了。
瘘管技术在人类医学上已经广为普及，在特殊疾病的监控、干预治疗上有巨大的作用。
我们应该有正确的科学观念，牛瘘管造福人类，解决牛的病痛，是利大于弊的典型案例。正如居里夫人所说：“在科学上，我们应该注意事，而不是注意人。”
作者：旧时梦话 初审：丁孩儿 校稿编辑：小宛
