如何选择连锁经营商业模式（特许经营与直营连锁比较）
如何选择连锁经营商业模式（特许经营与直营连锁比较）总部投资资金项目直营连锁特许经营
在现在的餐饮企业经营过程中，企业的经营模式多样化，但餐饮企业大多数采用的是直接经营与特许经营的模式，这两种经营模式各有利弊，是现在较为大众化的经营理念。下面我将对着两种模式做一些简单的梳理：
（一）特许经营与直营连锁比较
1、产权构成不同。直营连锁是指同一资本所有，由总部集中管理，共同开展经营活动的高度组织化的零售企业。同一资本所有是区别直营连锁店与其他经营形式的关键，也是特许经营与连锁经营本质上的差别。
2、管理模式不同。特许经营的核心是特许权的转让，特许者（总部）是转让方，被特许者（加盟店）是接受方，特许体系是通过特许者与被特许者签订特许合同形成的，各个加盟店的人事和财务关系是独立的，特许者无权进行干涉。被特许者需要对特许者授予的特许权和提供的服务以某种形式支付报酬。而在直营连锁经营中，总部对各分店拥有所有权，对分店经营中的各项具体事务均有决定权，分店经理作为总部的一名雇员，完全按总部意志行事。
项目
直营连锁
特许经营
资金
总部投资
加盟者
决策
总部
总部为主
所有权
总部
加盟者
经营权
总部
加盟者
商品进货
总部统一
总部为主
营业利润
归总部
加盟者
价格
统一价格
统一价格为主
经营技术
总部全套供应
总部全套供应
教育技术
总部全套供应
总部全套供应
促销
统一实施
统一实施
店铺经营者
由总公司任免经理
加盟者（店长）
市场
因新店开发而扩大市场
因新店开发与既存店加盟而扩大市场
开店速度
资金受限，比特许加盟慢
合作开店，速度较快
契约范围
没有
有
价格管制
总部
由特许总部规定或推荐
援助
依营运手册实施（按总公司指示）
依营运手册实施（按特许总公司指示）
营业终止
总公司确定
依合同内容
督导
总部派驻人员
专门人员巡回指导
