郑州高新区羊肉汤第一名（郑州16家饭店上黑榜）

郑州高新区羊肉汤第一名（郑州16家饭店上黑榜）家庭聚餐为避开脏乱不良饭馆儿绞尽脑汁？朋友小聚为挑选健康安全餐厅而犹豫不定？再到如今人们对于食材的精益求精，关于“吃”郑州人从不懈怠。6月26日（昨日），郑州市食品药品监督管理局公布2018上半年餐饮服务单位红黑榜，其中，红榜、黑榜各有16家餐饮单位上榜。

所谓“民以食为天”，

好吃的郑州人对于美食的探求始终孜孜不倦。

从最初的满足温饱，

到追求味觉的极致体验，

再到如今人们对于食材的精益求精，

关于“吃”郑州人从不懈怠。

6月26日（昨日），郑州市食品药品监督管理局公布2018上半年餐饮服务单位红黑榜，其中，红榜、黑榜各有16家餐饮单位上榜。

朋友小聚为挑选健康安全餐厅而犹豫不定？

家庭聚餐为避开脏乱不良饭馆儿绞尽脑汁？

先来看看这份红黑榜单再决定！

2018年上半年餐饮服务单位红榜

此次共有16家上红榜的餐饮企业，包括郑州新捞派餐饮管理有限公司（海底捞锦艺城店）、阿五中和会饭店、郑州市惠济区绿源路同胜祥食府、郑州经济技术开发区特味村美食生态园饭店、郑州市郑东新区巴奴毛肚火锅商鼎路店、河南格林兰大酒店旋转餐厅等餐饮企业。

2018年上半年餐饮服务单位黑榜

上黑榜的16家知名餐饮店有河南四季同达有机农业生态园有限公司（天河路中段）、郑州市郑东新区王婆大虾火锅店和郑州高新区刘记全羊肉鲜汤馆等。

从公布的“2018年上半年餐饮服务单位黑榜”中可以看出，16家餐饮单位中，存在问题较多的是“卫生差”，涉及11家单位。

河南四季同达有机农业生态园有限公司（天河路中段）存在的问题，是“发现过期食品原料”，目前已立案处理。

郑州市郑东新区王婆大虾火锅店（心怡路与相济路交叉口）存在的问题，是“索证索票不全，后厨卫生差”。

郑州高新区刘记全羊肉鲜汤馆（梧桐街）存在的问题，是“后厨脏乱差，不配合整改”。

食品安全问题为何屡禁不止？

■利益的驱使

为什么食品安全问题频频出现？其核心无外乎利益二字。在激烈的市场竞争中，任何的企业、经营者都在追求利润的最大化，不法的奸商为了降低成本，牟取更大的利润，在食品生产、加工和销售的各个环节弄虚作假、掺杂使坏，给消费者的身体健康和生命安全带来了巨大的威胁。

■相关政策没有得到落实

对食品药品严重违法、违规企业给予曝光，对经营好的企业进行宣传表扬，有助于在食品药品经营行业营造守法自律的经营环境，为消费者提供安全可靠的食品，保障消费者舌尖上的安全。

■违法成本低，惩罚机制不健全

我们常见的涉及食品安全问题的企业，一般的处罚也就是罚款、勒令整改，这些处罚相比较与巨额的非法收益，确实不值一提。

对于食品安全违法者而言，他们往往是抱着侥幸心理“罚就罚呗，罚完了再加倍地挣回来”。这充分说明，违法成本太低、惩罚机制不够健全是导致食品安全问题屡禁不止的一个重要原因。

如果加大处罚力度，相信很多企业就会慎重权衡非法所得与违法所失之间的利害关系，不敢轻易以身试法。

此次，关于河南四季同达有机农业生态园有限公司（天河路中段）存在“过期食品原料”的问题，立案处理，无疑是对不良商家的重磅一击。

如何加强食品安全管理

>>>>净化市场源头

净化市场源头是重点，应该对粮食作物、蔬菜水果、饮用水等方面严加掌控，确保这些原材是优质无污染、不含添加剂的。这一步抓好了，就能从根本上减少食品安全问题的出现。

>>>>增加媒体透明度

相关媒体可以有计划、有针对性的适时报道食品安全检测结果，对不合格的企业或者商家进行曝光，持续的展开关注，发挥媒体的监督作用。

>>>>民众的监督也很重要

食品安全问题关系到每一个人的切身利益，所以广大民众也应该提高对食品安全的监督意识，面对食品安全问题，不能以事不关己的态度旁观，要敢于举报，维护自己的合法权益。

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来源：大河报、大豫网、河南商报、家在郑州