最有毒的十大蔬菜水果（常见的这种水果竟然有毒）

最有毒的十大蔬菜水果（常见的这种水果竟然有毒）专家表示：在核果类果树当中，桃子杏李子等都属于核果类，氰苷的含量杏仁中是最高的，樱桃相对比较小，对于它来说里面的含量微乎其微，可以忽略不计。那么是不是像传言中说的，只要吃5颗樱桃核，就会出现中毒反应呢？那么，樱桃核真如网上说的那么可怕吗？我们来听听专家的看法。专家表示：樱桃核中含有一种物质叫做氰苷，氰苷本身没有毒，但是在胃酸的作用下会释放出氢氰酸来。专家介绍：主要是存在于樱桃仁中的氰苷类物质本身无毒，但是在和胃酸反应后，会形成氢氰酸，中毒后会出现头晕、恶心、呕吐、呼吸抑制等症状，严重时甚至会致死，但是通常发生中毒都有一个前提，就是要达到一定的中毒剂量。

现在是樱桃大量上市的季节，色泽鲜红，味道甜美的樱桃着实惹人喜爱，可是最近网上又传出一条耸人听闻的消息，说樱桃核有毒，吃5颗樱桃就能让人中毒。这种说法靠谱吗？来看记者的调查。

近期，一段“樱桃核有毒，5颗毒倒成年人”的视频在微信朋友圈热传，该段视频其文字解释为:“樱桃核仁含‘氰苷’，食用后，与胃酸反应，产生剧毒的氢氰酸，有人吃了樱桃后，感觉肚子疼痛、呼吸困难，送到医院抢救，被确诊为‘氰中毒’，中毒原因就是嚼碎了樱桃核”。这一视频被加上“紧急通知，小心丢了性命”等字眼后，被迅速传播。

樱桃核中到底有没有氰化物，我们现在就来做个测试，这是氰化物速测盒，记者先前准备好了30个樱桃仁，已经将这些果仁榨成了汁。

按照氰化物试剂盒的检测步骤，记者先取1ml样品溶液，随后分别将三种试剂加入到样本溶液中，最终样本变为了红色，实验证明樱桃仁中确实含有氰化物，那么，咱们石家庄是否有过类似的中毒病例呢？记者分别咨询了市第一医院、市第二医院等多家医院，但工作人员均表示没有接到过“吃樱桃致氰中毒”的病例。

那么，樱桃核真如网上说的那么可怕吗？我们来听听专家的看法。

专家表示：樱桃核中含有一种物质叫做氰苷，氰苷本身没有毒，但是在胃酸的作用下会释放出氢氰酸来。

专家介绍：主要是存在于樱桃仁中的氰苷类物质本身无毒，但是在和胃酸反应后，会形成氢氰酸，中毒后会出现头晕、恶心、呕吐、呼吸抑制等症状，严重时甚至会致死，但是通常发生中毒都有一个前提，就是要达到一定的中毒剂量。

那么是不是像传言中说的，只要吃5颗樱桃核，就会出现中毒反应呢？

专家表示：在核果类果树当中，桃子杏李子等都属于核果类，氰苷的含量杏仁中是最高的，樱桃相对比较小，对于它来说里面的含量微乎其微，可以忽略不计。

专家介绍：氢氰酸导致人的中毒剂量，大约是每公斤体重2毫克左右。假设每克樱桃核能“产生”50微克氢氰酸，一名体重60公斤的成人吃下4.8斤樱桃核，才可能出现中毒症状。试问，一个人一次吃下去4.8斤樱桃都不太可能，又怎么可能吃下去4.8斤樱桃核？这样看来，新闻中的男子吃了5粒樱桃就出现中毒的说法，未免过于夸张。

樱桃核很硬，加上樱桃仁口味偏苦，一般人是不会食用这么多的。一些人不一定吃了什么中毒了就归结到这上面了，有些人可能某种体质对它过敏，产生一些过敏症状，这种说法是不科学的。

此外，因为樱桃核很小，不易嚼碎，也很难消化，即使误吞，也会随粪便排出，胃液不太可能直接“接触”核仁。所以与其担心误吞樱桃核中毒，倒不如防止果核卡喉，尤其是孩子；还有就是在樱桃大量上市的季节，有人因樱桃吃得太多，导致肠胃负担过重，引发消化不良，建议大家一定要控制食量。

不管是去年的“毒草莓”谣言还是前不久的“毒西瓜”的谣言，都给种植户带来了或多或少的影响，这就是网络谣言造成“蝴蝶效应”的最大危害。而无论樱桃还是草莓，都是时令性水果，不宜长久保存，所以即便一些网络谣言最终得到了辟谣，但它所带来的负面影响，在短时间内却难以消除。在此也希望大家，以后在遇到类似的传言一定要谨慎，不要盲目跟风转发。

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