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这才是春天最爽口的下饭菜(从准备到上桌只需5分钟)

这才是春天最爽口的下饭菜(从准备到上桌只需5分钟)1、不管炒魔芋丝还是凉拌,都需要事先焯水,因为魔芋丝中的碱味比较大,如若不焯水直接吃,味道重会大大影响口感,所以这点大家需要注意,另外焯水的时候注意加上点盐,增加魔芋丝的韧性;小编总结:大家做这道菜的时候,事先将所有的食材准备好,在吃饭的时候直接调一碗料汁拌一下就能上桌,5分钟的时间就能让家人吃到一份美味的菜肴,不得不说这道菜非常适合在节后年后吃,黄瓜、木耳、魔芋丝等食材都有着通便排毒的功效,让你的肠胃也能变舒服,而且每次小编做的这道菜,家里的大人和小孩都非常喜欢吃,虽说是没有肉,吃起来却要比肉菜还下饭,每次我都要用大盆调菜,否则还真不够家人吃,对于这样的清爽美味小菜,错过学习真的是太可惜了。第三步,准备好适量事先炸好的花生米,装入保鲜袋中,用擀面杖碾碎,上面的都是提前处理好,在吃的时候直接将大蒜剥皮后切成蒜末,小米辣洗干净,择好,切成圈;第四步,一个小碗中,放入蒜末、小米辣,加上食盐、白

导语:从准备到上桌只需5分钟,虽说没肉却倍儿下饭,特适合在节后吃

俗话说得好“每逢过节胖三斤”,更何况是春节这样重要的节日里,更是不能少了吃各种鱼、肉等食物,其实对于很多人来说长肉是一方面,还有更重要的便是吃多了肉,人们的肠胃也会感觉很不舒服,在这种情况下我们便需要做一些清爽小菜,帮助我们的肠胃变得更加清爽,这次要分享给大家的是一道用魔芋丝、黄瓜、木耳等凉拌而成的菜肴,事先将所有的食材都处理好,吃饭的时候从准备到上桌只需要5分钟的时间便可以处理好,虽说这道菜中没有肉,却特别的下饭,对于新手来说将其中的小技巧掌握好,一盘都不够家人吃,下面我便将做法详细分享给大家。

这才是春天最爽口的下饭菜(从准备到上桌只需5分钟)(1)

魔芋凉拌黄瓜的做法:

备用食材:魔芋丝适量,黄瓜1根,小红椒2个,大蒜5瓣,木耳1小把,香菜适量,花生碎少许,醋适量,生抽适量,白糖少许,香油适量;

这才是春天最爽口的下饭菜(从准备到上桌只需5分钟)(2)

制作过程:第一步,木耳事先准备好需要的量,将其事先放入温水中浸泡,然后将浸泡好的木耳择去根蒂,在锅中添上水,待将水烧开后,放入泡发的木耳,焯烫一下,捞出控水;

这才是春天最爽口的下饭菜(从准备到上桌只需5分钟)(3)

第二步,魔芋丝准备好,重新给锅中添水,加上点食用盐,烧开后放入魔芋丝,煮5分钟捞出,过一遍凉水控水待用,黄瓜清洗干净后,斜着切成细细的丝,之前处理好的木耳也切成丝;

这才是春天最爽口的下饭菜(从准备到上桌只需5分钟)(4)

第三步,准备好适量事先炸好的花生米,装入保鲜袋中,用擀面杖碾碎,上面的都是提前处理好,在吃的时候直接将大蒜剥皮后切成蒜末,小米辣洗干净,择好,切成圈;

这才是春天最爽口的下饭菜(从准备到上桌只需5分钟)(5)

第四步,一个小碗中,放入蒜末、小米辣,加上食盐、白糖、醋、海鲜酱油、香油,以及少许清水,拌匀成料汁,将所有的食材都放入调菜盆中,拌匀后浇上料汁;

这才是春天最爽口的下饭菜(从准备到上桌只需5分钟)(6)

第五步,充分搅拌均匀入味后,撒上少许的香菜末,将拌好的凉菜盛出在盘子中,便可以开始享用了,特别清爽解腻。

小编总结:大家做这道菜的时候,事先将所有的食材准备好,在吃饭的时候直接调一碗料汁拌一下就能上桌,5分钟的时间就能让家人吃到一份美味的菜肴,不得不说这道菜非常适合在节后年后吃,黄瓜、木耳、魔芋丝等食材都有着通便排毒的功效,让你的肠胃也能变舒服,而且每次小编做的这道菜,家里的大人和小孩都非常喜欢吃,虽说是没有肉,吃起来却要比肉菜还下饭,每次我都要用大盆调菜,否则还真不够家人吃,对于这样的清爽美味小菜,错过学习真的是太可惜了。

烹饪小技巧:

1、不管炒魔芋丝还是凉拌,都需要事先焯水,因为魔芋丝中的碱味比较大,如若不焯水直接吃,味道重会大大影响口感,所以这点大家需要注意,另外焯水的时候注意加上点盐,增加魔芋丝的韧性;

2、泡发木耳的时候,注意用凉水或者是温水,万万不可用热水,否则会将木耳泡坏,影响口感影响价值;

3、油炸花生米是我家常备的,调凉菜的时候放上点丰富口感,炸花生米的时候注意凉油下锅小火慢炸,这样可以防止花生米被炸糊了。

将其中的小技巧掌握到位,凉拌菜的口感便会非常好,上桌后比肉菜还要先光盘,如果你认为这道凉拌菜的做法还不错,欢迎收藏起来学着做,或者是分享给更多的人学习。

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