陕西面食杨凌蘸水面（陕西杨凌蘸水面）

陕西面食杨凌蘸水面（陕西杨凌蘸水面）学习地址：西安市凤城二路海璟国际c2座13035、将红红的、酸酸的西红柿汤盛入碗中，根据个人口味加入蒜泥和油波辣子，夹一根面条捞入碗中，开吃。免责声明：此文章来自网络新闻以及各位网友的奇思妙想，版权当属原作者，若有侵犯，请及时联系我们；若未标明来源，敬请谅解！如果想学习更多热门小吃技术，请微信关注订阅号：西安冠香兴餐饮。每天都有更新， 喜欢就关注我们吧，每天都会跟大家分享哦

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蘸水面是陕西一种特色面食，起源于杨凌。食用时，面条和菠菜同煮，带些汤捞到小盆里，菜青面白。每人有一蘸料碗，调以油泼辣子、油蒜泥等佐料，红艳艳的，面条捞到碗里，“清清白白红红”，十分诱人，食之味美留香。

杨凌蘸水面论根卖，一元一根，一根面重约二两，较宽的可达5、6公分，长有一米左右。汤汁酸、辣子红、蒜泥香、汤汁鲜、面筋光，吃了还想吃。

夏季，汤汁放凉食用，新鲜绿叶蔬菜、多样佐料相随，可以消暑降温，令人食欲大开；冬季，以热汤汁吃，鸡蛋、辣子油、姜蒜、蔬菜敷上，又可以驱寒保暖。杨凌蘸水面因其“汤汁适中、油而不腻、筋而不硬、香而不浓、蘸而不淡、光滑爽口”而久负盛名。

5、将红红的、酸酸的西红柿汤盛入碗中，根据个人口味加入蒜泥和油波辣子，夹一根面条捞入碗中，开吃。

免责声明：此文章来自网络新闻以及各位网友的奇思妙想，版权当属原作者，若有侵犯，请及时联系我们；若未标明来源，敬请谅解！

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