南方人最喜欢的下饭菜（这些菜在我们那很受欢迎）

南方人最喜欢的下饭菜（这些菜在我们那很受欢迎）外国很多地方都不吃动物的内脏，而对于咱们中国来说，这些动物内脏往往能做出无上美食。南方人喜欢吃鹅肠，因此围绕鹅肠的菜品也就很多。但是北方人更习惯吃鸡肠、鸭肠，所以在北方的熟食店很少会有卖鹅肠，甚至是卖鹅肉的也比较少。在我的印象中，在北方农村养鹅子还是20多年前的事了，现在好像没什么人养这家伙了。牛油这种食材在南方应该用的比较广泛，而对于北方人来说可就比较陌生了。记得前段时间为大家分享了一篇关于各派系火锅的文章，其中提到重庆的牛油火锅。往往提到重庆火锅人们就会想起九宫格火锅，其实牛油火锅才是重庆的传统火锅。于是大家对重庆牛油火锅也很感兴趣，于是就问出了一个比较尴尬的问题“牛油要到哪里买？”。好吧，看来各位北方朋友平时还真是不怎么用到它。盐水鸭又叫桂花鸭，是南京的一道特色菜，又因为南京有“金陵”的别称，所以又叫金陵盐水鸭。盐水鸭鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点北方人听到“盐

都说“萝卜青菜各有所爱”，对于吃上更是如此，可谓是众口难调。经常听周围的朋友说谁家的东西好吃，谁家的东西难吃，每次听到这种评论都是一笑而过。所谓的好吃是符合你的胃口，所谓的难吃也是因为不符合你的胃口，再好吃的东西也有人不爱吃，再难吃的东西同样也有人爱吃，所以对于“好不好吃”这个问题上，只能用适不适合你来形容。至于所有人都说不爱吃的东西那！估计也有，不过很快就会关门大吉了。

都说南北方人饮食习惯差异很大，南方人喜欢喝汤喜欢清淡一点的食物；而北方人恰恰相反，北方人喜欢吃炖菜，那浓浓的菜汤相信没几个人喝的下去，口味则偏咸偏油。由此两方人马总是相互吐槽，有的时候甚至是一片乱战。

有些食物在南方很受欢迎，但是到了北方却成了小众食品，甚至被七改八改之后面目全非。今天咱们就来盘点下，那些不受北方人“欢迎”的南方食物。

生煎包在上海、浙江、江苏、广东一带十分有名，特点是皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。因为配料中加油糖，所以味道有点甜，不太合适北方人的口味，因此在北方卖生煎包的非常少。还有就是南方食物讲究精致，而北方人则看中实惠。记得我们当地有一家生煎包的店铺，小小的5个生煎包就要20元，对于北方大老爷们来说也就塞塞牙缝。

盐水鸭又叫桂花鸭，是南京的一道特色菜，又因为南京有“金陵”的别称，所以又叫金陵盐水鸭。盐水鸭鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点北方人听到“盐水鸭”这三个字的时候，第一想法就是清淡，用盐水煮的鸭嘛！另外在看着盐水鸭那鸭皮颜色就给人一种很素的感觉，不像北京烤鸭那样鸭皮金黄。而且北京烤鸭还需要蘸酱料吃，味道更加浓重，所以盐水鸭在北方的市场也并不理想。

南方人喜欢煲汤，各种季节喝不同的汤。然后喜欢简单利索的北方人却不喜欢，北方人往往觉得短则个把小时，长则数个小时，简直是一种煎熬。所以在北方汤类喝的相对较少，还都是比较简单的西红柿鸡蛋汤、紫菜蛋花汤这种速食汤。对于绝大多数北方人来说，您可不喝也不会花几个小时的时间去煲汤。

以前偶然会在菜摊上看到秋葵这种菜，但是以前不知道这玩意叫秋葵。前不久朋友请客吃饭，他惊讶的发现这家小饭店居然有白灼秋葵这道菜，于是点了一份来常常。还没上菜的时候朋友就跟我说了吃秋葵的好处，并告诉我特别好吃。结果上菜以后才发现，这道菜并不适合我，感觉美滋没味的不说，口感还有点想喝粘液。想着可能只是自己不爱吃吧？结果回家一问家里弟弟妹妹，要不就是没吃过的，要么就是不爱吃的，看来这种菜在北方还是比较小众。

牛油这种食材在南方应该用的比较广泛，而对于北方人来说可就比较陌生了。记得前段时间为大家分享了一篇关于各派系火锅的文章，其中提到重庆的牛油火锅。往往提到重庆火锅人们就会想起九宫格火锅，其实牛油火锅才是重庆的传统火锅。于是大家对重庆牛油火锅也很感兴趣，于是就问出了一个比较尴尬的问题“牛油要到哪里买？”。好吧，看来各位北方朋友平时还真是不怎么用到它。

外国很多地方都不吃动物的内脏，而对于咱们中国来说，这些动物内脏往往能做出无上美食。南方人喜欢吃鹅肠，因此围绕鹅肠的菜品也就很多。但是北方人更习惯吃鸡肠、鸭肠，所以在北方的熟食店很少会有卖鹅肠，甚至是卖鹅肉的也比较少。在我的印象中，在北方农村养鹅子还是20多年前的事了，现在好像没什么人养这家伙了。

说起竹笋脑海中冒出的第一个念头就是“熊猫宝宝的口粮”。北方人对于竹笋很是陌生，回想下菜谱中压根就没事关于竹笋的做法，难道要跟大熊猫一样生吃？好吧！那是不可能的，这种食材估计在北方一些城市中只有个别饭店才有的卖。

甜豆花这种东西在南方人心中就相当于北方的豆腐脑，然而这种东西的配料中居然还有红糖。所以甜味的豆腐脑就问你北方人来碗不？答案估计都会惊人的相似，毕竟豆腐脑在北方一般都是早点才吃，而早上这甜的豆腐脑想想都觉得难以接受。

南方有句话“常吃折耳根，百病不缠身”。折耳根可能北方的朋友很少听过，它的另外一个名字叫鱼腥草，估计更是没听过，对于北方人来很少能接触到。这东西还是一次去南方吃火锅的时候为了尝尝鲜来了一点，结果至今记忆犹新。最后总结了一句话“贪吃有风险，选菜需谨慎”。

鸡血跟鸭血大家都不会陌生，在北方涮火锅、吃麻辣烫的时候都会用到，但要是把这两种食材做成一种食物，恐怕很多人都想不出怎么做。南方有道鸡鸭血汤完美了结合这两种食材，但是咱能不能不做的这么清单，本来挺重口味的两种食材非要弄得清汤寡水的，所以直接被北方人放弃。

北方人爱吃面，因此各种面食在北方都会很受欢迎，当然也会出现意外。热干面这种面食在北方就不是很受欢迎，吃起来干巴巴，跟北方有面有汤的饮食观念完全不符。前段时间家门口开了一家热干面馆，一直都是冷冷清清的，邻居吃过之后都表示不太喜欢。

中国这么大，存在饮食喜欢差异也很正常，没必要为了这点小事就争论不休。喜欢吃的东西咱就多吃点，不喜欢吃的东西咱们就尝个鲜，谁也不用勉强谁。

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